14
4.
Ajoutez la sauce au soja, les pousses de haricots ou de légumes orientaux et les
champignons. Mélangez pour obtenir un mélange homogène. Mélangez jusqu’à ce que
cela soit chaud, environ 5 minutes. Réduisez la température sur « WARM » pour le
service. Servez accompagné de riz ou de nouilles chinoises chow mein. Convient pour 6
parts.
D
ESSERTS ORIGINAUX
POMMES CUITES
6 à 8 pommes, épépinées
¼ de tasse de raisins
¼ de tasse de noisettes coupées
3
cuillers à soupe de beurre ou de margarine
1
tasse de sucre brun
½ cuiller à café de cannelle
1
tasse d’eau
1. Retirez 1 pouce de peu autour du dessus de chaque pomme épépinée. Placez les
pommes à l’intérieur du poêlon. Remplissez chaque centre du mélange de raisins et de
noisettes. Faites des points de beurre ou de margarine.
2. Mélangez le sucre et la cannelle. Saupoudrez-en les pommes. Ajoutez de l’eau dans le
poêlon. Couvrez, réglez le régulateur de température sur 300°F/148°C puis portez l’eau à
ébullition.
3. Réduisez la température sur « SIMMER ». Faites cuire les pommes jusqu’à ce qu’elles
soient tendres pendant 30 à 35 minutes. Badigeonnez de sirop de temps en temps.
Convient pour 6 à 8 parts.
COOKIES AU POÊLON
2
cuillers à soupe de beurre ou de margarine
1
tasse de dates dénoyautées, découpées en petits morceaux
1
tasse de sucre
2
oeufs
3
tasses de céréales de riz cuites au four
½ tasse de noisettes coupées
Flocons de noix de coco
1. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 250°F/121°C. Faites fondre le beurre ou la
margarine. Ajoutez les dates, le sucre et les oeufs.
2. Continuez la cuisson, en mélangeant en permanence, jusqu’à ce que le mélange forme
une boule, de 15 à 18 minutes. Faites refroidir légèrement.
3. Ajoutez les céréales et les noisettes en mélangeant. Mélangez bien.
4. Divisez le mélange en deux parts égales, et formez un rouleau de 2 pouces de diamètre.
Roulez le rouleau dans les flocons de noix de coco. Emballez dans du papier gras.
Réfrigérez.
5. Pour servir, coupez des tranches d’environ ¼ de pouce d’épaisseur. Fait 5 douzaines de
cookies.
