P/15
P/16
ÏÐÎÄÓÊÒ
Øîêîëàäíûé êåêñ (ïå÷åíüå)
Ñäîáíàÿ áóëî÷êà
Ñëîåíûé ïèðîã
Áóëêà
Êóêóðóçíûé õëåá
Äîìàøíåå ïå÷åíüå
Êåêñ
Ïèðîã/âûïå÷êà: õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà ïèðîãà
ñ íà÷èíêîé (áåç âåðõíåé êîðî÷êè)
ñ íà÷èíêîé (ñ âåðõíåé êîðî÷êîé)
Õëåá/ Áóëî÷êà
Áàòîí õëåáà
×ÈÑÒÊÀ ..
ÍÈÊÎÃÄÀ ÍÅ ÏÎÃÐÓÆÀÉÒÅ ÏÐÈÁÎÐ Â ÂÎÄÓ!
ÌÅÐÛ ÏÐÅÄÎÑÒÎÐÎÆÍÎÑÒÈ:
ÐÅÖÅÏÒÛ È ÑÎÂÅÒÛ ..
1) Âñåãäà ïåðåä ÷èñòêîé îòêëþ÷àéòå ïðèáîð îò ýëåêòðîñåòè.
2) Ïåðåä òåì êàê î÷èùàòü, à òàêæå ïåðåä õðàíåíèåì, ïîäîæäèòå, ïîêà
óñòðîéñòâî ïîëíîñòüþ îñòûíåò.
3) Äëÿ ïîääåðæàíèÿ ÷èñòîòû òóðáî ïå÷è ïå÷ü ÷èñòîé ñëåäóåò âñåãî ëèøü
ïðîòåðåòü âëàæíîé òêàíüþ.
4) Åñëè åñòü êàêèå-ëèáî áðûçãè, âûòðèòå èõ ñ ïîìîùüþ âëàæíîé ìûëüíîé
òêàíè.
5) Íå èñïîëüçóéòå äëÿ î÷èñòêè àáðàçèâíûå ñðåäñòâà èëè î÷èùàþùèå
ãóáêè.
6)  ñëó÷àå çàãðÿçíåíèÿ ìàñëÿíîãî ôèëüòðà, âûíüòå åãî, îòâèíòèâ âèíòû.
Òùàòåëüíî âûìîéòå â ãîðÿ÷åé ìûëüíîé âîäå, õîðîøî ïðîïîëîùèòå è
ïðîñóøèòå, ïåðåä òåì, êàê óñòàíîâèòü.
7) Êîìïëåêòóþùèå ÷àñòè ïðèáîðà ìîæíî ìûòü â ãîðÿ÷åé ìûëüíîé âîäå èëè
ïîñóäîìîå÷íîé ìàøèíå.
•
ÊÎÐÏÓÑ ÌÎÒÎÐÀ ÒÓÐÁÎ ÏÅ×È ÑÈËÜÍÎ ÍÀÃÐÅÂÀÅÒÑß ÂÎ ÂÐÅÌß
ÝÊÑÏËÓÀÒÀÖÈÈ. ÂÑÅÃÄÀ ÄÅÐÆÈÅ ÏÐÈÁÎÐ ÇÀ ÐÓ×ÊÈ.
•
ÍÅ ÏÎÌÅÙÀÉÒÅ ÏÅ×Ü ÑÐÀÇÓ ÏÎÑËÅ ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈß ÍÀ
ÏÎÂÅÐÕÍÎÑÒÈ, ÑÄÅËÀÍÍÛÅ ÈÇ ÏËÀÑÒÌÀÑÑÛ, ÂÈÍÈËÀ, À ÒÀÊÆÅ
ËÀÊÈÐÎÂÀÍÍÎÃÎ ÄÅÐÅÂÀ. ÏÎÄÎÆÄÈÒÅ, ÏÎÊÀ ÏÐÈÁÎÐ
ÏÎËÍÎÑÒÜ ÎÑÒÛÍÅÒ.
•
Í Å È Ñ Ï Î Ë Ü Ç Ó É Ò Å Ê Î Í Â Å Ê Ö È Î Í Í Ó Þ Ï Å × Ü Â Î Ç Ë Å
ËÅÃÊÎÂÎÑÏËÀÌÅÍßÅÌÛÕ ÂÅÙÅÑÒÂ.
•
ÊÎÃÄÀ ÎÒÊËÞ×ÀÅÒÅ ÏÐÈÁÎÐ ÎÒ ÝËÅÊÒÐÎÑÅÒÈ, ÂÎÇÌÈÒÅÑÜ ÇÀ
ØÒÅÏÑÅËÜ, ÍÅ ÒßÍÈÒÅ ÇÀ ØÍÓÐ ÏÈÒÀÍÈß.
•
ÍÈÊÎÃÄÀ ÍÅ ÏÎÃÐÓÆÀÉÒÅ ÝËÅÊÒÐÎÏÐÈÁÎÐ Â ÂÎÄÓ.
*
Çàìåòüòå, ÷òî âñå ðåöåïòû äàíû, êàê ñïðàâî÷íûé ìàòåðèàë. Ðåçóëüòàò
ìîæåò íåìíîãî îòëè÷àòüñÿ.
ÒÀÁËÈÖÀ ÂÐÅÌÅÍÈ È ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÛ ÂÛÏÅÊÀÍÈß:
TEMPERATURE
TIME
150 Ñ
200°Ñ
150°Ñ
150°Ñ
150°Ñ
165°Ñ
180°Ñ
200°Ñ
165°Ñ
180°Ñ
180°Ñ
165°Ñ
°
18-20
10-12 ìèíóò
18-20 ìèíóò
30-35 ìèíóò
18-20 ìèíóò
8 -10 ìèíóò
12-15 ìèíóò
8-10 ìèíóò
25-30 ìèíóò
35-40 ìèíóò
12-15 ìèíóò
25-30 ìèíóò
ìèíóò
ÌßÑÎ
~ ÒÓØÅÍÀß ÃÎÂßÄÈÍÀ ~
~ ÆÀÐÊÎÅ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ Ñ ÑÎÓÑÎÌ ~
ÑÎÓÑ:
~ ÑÂÈÍÍÛÅ ÐÅÁÐÛØÊÈ ïî-ÂÎÑÒÎ×ÍÎÌÓ~
700 ã ãîâÿäèíû íàðåçàííîé êóáèêàìè • 2-3 êàðòîôåëÿ î÷èùåííûõ è
ðàçðåçàííûõ íà 4 ÷àñòè • 2-3 ìîðêîâêè ðàçðåçàííûõ íà ÷åòûðå ÷àñòè • 2
ëóêîâèöû, ðàçðåçàííûå íà ÷åòûðå ÷àñòè • 2 ñòåáëè ñåëüäåðåÿ íàðåçàííûõ
ëîìòèêàìè • 1 ëàâðîâûé ëèñò • 2 ñò. ëîæêè ñîëè • 1/4 ñò. ëîæêè ïåðöà • 2-3
÷àøêè âîäû èëè ãîâÿæüåãî áóëüîíà
Ïîìåñòèòå âñå èíãðåäèåíòû â æàðîïðî÷íóþ êàñòðþëþ è çàëåéòå 1 ÷àøêîé
âîäû. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå íåîáõîäèìîå ïîñëå
ïåðåìåøèâàíèÿ êîëè÷åñòâî âîäû è çàêðîéòå êàñòðþëþ êðûøêîé ñ
àëþìèíèåâîé ôîëüãîé. Ïîñòàâüòå ïîñóäó íà íèçêóþ ïîäñòàâêó è ïîìåñòèòå
â òóðáî ïå÷ü. Òóøèòå 2-3 ÷àñà ïðè òåìïåðàòóðå 150°Ñ.
***********************
1,5 êã ñâåæåé èëè çàìîðîæåííîé ôèëåéíîé ÷àñòè ñâèíèíû • 2-3 çóá÷èêà
÷åñíîêà (íàðåçàííîãî) • 1-2 ñò. ëîæêè âóð÷åñòåðñêîãî èëè ñîåâîãî ñîóñà •
ñîëü • ïåðåö
Ïîìåñòèòå ïðîäóêòû íà íèçêóþ ïîäñòàâêó. Ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì.
Çàòåì ñäåëàéòå â ìÿñå, ãäå áîëüøå æèðà ìàëåíüêèå ðàçðåçû òàê, ÷òîáû
ïîëîæèòü çóáöû ÷åñíîêà. Ñáðûçíèòå æàðêîå âóð÷åñòåðñêîãèì èëè ñîåâûì
ñîóñîì. Òóøèòå îò 1-1,5 - 2 ÷àñîâ ïðè òåìïåðàòóðå 165°Ñ , ïîêà ãðàäóñíèê
ìÿñà íå óêàæåò òåìïåðàòóðó 80°Ñ. (Çàìîðîæåííîå ìÿñî ãîòîâèòñÿ îò 2-1,5 -
3 ÷àñîâ) Ðåêîìåíäóåòñÿ, ÷òîáû òóøåíîå ìÿñî ïîñòîÿëî 10 ìèíóò, ïåðåä òåì
êàê ïîäàâàòü íà ñòîë.
Äîáàâüòå 3-4 ñò. ëîæêè ãîðÿ÷åé âîäû â ñòåêëÿííîé êîíòåéíåð è õîðîøî
ïåðåìåøàéòå ñ ñîáðàâøèìñÿ ñîêîì ìÿñà. Ñäåëàéòå ïàñòó èç 2 ñò. ëîæêè
êóêóðóçíîãî êðàõìàëà èëè ìóêè è 2-3 ñò. ëîæêè âîäû. Ïåðåìåøàéòå òàê,
÷òîáû ðàñòâîðèòü ïàñòó â âîäå. Ïåðåëåéòå ñìåñü â ñòåêëÿííûé êîíòåéíåð è
ñíîâà õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Âàðèòå 10 - 15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 250°Ñ,
òùàòåëüíî ìåøàÿ êàæäûå 5 ìèíóò. Äîáàâüòå ê ñîóñó ïî âêóñó ïðèïðàâû
ïåðåä òåì, êàê ïîäàâàòü ñ æàðêèì.
***********************
1,5 êã ñâèíûõ ðåáðûøåê ðàçäåëåííûõ íà ïîðöèîííûå êóñêè • ÑÎÓÑ: 3 ñò.
ëîæêè ìåäà • 3 ñò. ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà • 3/4 ÷àøêè æåëòîãî ñàõàðíîãî ïåñêà •
1/2 ÷àøêè êåò÷óïà • 3 ñò. ëîæêè ÿáëî÷íîãî óêñóñà • 1/4 ÷àøêè âîäû • 1/4 ÷.
ëîæêè ñóõîé ãîð÷èöû • 3 èçìåëü÷åííûõ çóá÷èêà ÷åñíîêà • 2 êóáèêà êóðèíîãî
áóëüîíà • îñòðûé ñîóñ Òàáàñêî.
Ïîìåñòèòå âñå ïåðå÷èñëåííûå èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñà â
êàñòðþëþ è âàðèòå íà ñðåäíåì îãíå 5-10 ìèíóò. Âûëåéòå ñîóñ íà ðåáðûøêè
è ïîñòàâüòå ìàðèíîâàòü íà 1-2 ÷àñà. Çàòåì ïîìåñòèòå êàñòðþëþ ñ
ðåáðûøêàìè íà íèçêóþ ïîäñòàâêó è ïîñòàâüòå â êîíâåêöèîííóþ ïå÷ü. Ïðè
æåëàíèè ìîæíî äîïîëíèòåëüíî ñìàçàòü ðåáðûøêè ñîóñîì. Ãîòîâèòü áëþäî
ñëåäóåò íà ïðîòÿæåíèè 45 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180°Ñ.
www.vitessehome.com
