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8.

Insert the

Stuffing Funnel

of choice through the

Front Ring Nut

. Screw the

Front Ring Nut

and

Stuffing Funnel

onto the mouth of the

Canister

until snug. DO NOT OVERTIGHTEN the

Front

Ring Nut

, as it may damage the

Funnel

. ( figure 6)

9.

Thoroughly coat the inside of the

Canister

with a food-grade lubricant prior to use. ( figure 7)

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Содержание 1A-SS710

Страница 1: ...Instruction Manual Model 008858615 1A SS710 SAUSAGE STUFFER 10LB Toll Free 1 888 380 7953 GENERAL SAFETY RULES...

Страница 2: ...The Manufacturer declines any responsibility in the case of improper use of the stuffer Improper use of the stuffer will VOID the warranty 4 NEVER store or leave the stuffer at a temperature lower th...

Страница 3: ...ainless Steel Canister 7 Front Ring Nut 8 Canister Mounting Hardware Kit 4 Sets 9 Plunger Shaft 10 Plunger Bolt 11 Gear Housing Cover with Hardware Kit 12 Gear Housing Cover Bottom Plate with Hardware...

Страница 4: ...side of the Plunger place the Spring onto the end of the Screw then place the Valve Cap onto the end of the Screw and twist to secure 3 Screw the Plunger Bolt onto the Plunger Shaft figure 2 4 Place t...

Страница 5: ...ow Gear figure 4 6 Crank the Handle to bring the Plunger to the top of the Stuffer 7 Rest Canister s Bottom Brackets onto the Canister Mounts inside the Housing of the Stuffer Pivot the Canister fully...

Страница 6: ...g Nut Screw the Front Ring Nut and Stuffing Funnel onto the mouth of the Canister until snug DO NOT OVERTIGHTEN the Front Ring Nut as it may damage the Funnel figure 6 9 Thoroughly coat the inside of...

Страница 7: ...ate the Shaft Canister Pressure Release Valve components and the Front Ring Nut with a food grade lubricant before and after each use STUFFING INSTRUCTIONS CAUTION When the plunger is pulled out of th...

Страница 8: ...4 cups or 2 pints or 1qt 950 ml 4 quarts or 1 gal 3 8L U S WEIGHT CONVERSIONS 1 oz 28g 1 4 lb or 4 oz 113g 1 3 lb 150g 1 2 lb or 8 oz 230g 2 3 lb 300g 3 4 lb or 12 oz 340g 1 lb or 16 oz 450g 2 lb 900...

Страница 9: ...YS be separated Cross contamination occurs when raw meats or eggs come in contact with foods tha will be eaten uncooked This is a major source of food poisoning Always double wrap raw meats and place...

Страница 10: ...ou even antelope make great sausage It is important when preparing venison or other red game meats to trim all the fat from the meat as red game tallow will turn rancid in as few as five days Replace...

Страница 11: ...ausages you will find such flavors as kielbasa or Polish sausage Italian sausage breakfast sausage and many others Both fresh and uncooked smoked sausages require cooking before eating and also requir...

Страница 12: ...Manuel d Instructions Mod le 008858615 1A SS710 POUSSOIR A SAUCISSES 10LB T lephone Gratuit 1 888 380 7953...

Страница 13: ...3 Le Fabricant d cline toute responsabilit en cas d utilisation inappropri e de la machine Une mauvaise utilisation de la machine ANNULERA la garantie 4 NE JAMAIS stockez ou laissez la machine une te...

Страница 14: ...2 DIAGRAMME...

Страница 15: ...PLAQUE INFERIEURE DE COUVERCLE DU CARTER DE PIGNON AVEC KIT DE HARDWARE 13 CARTER DE PIGNON AVEC KIT DE HARDWARE 14 PIGNON ENTRAINEUR PRINCIPALE 15 PIGNON CONTROLE DE VITESSE LENT 16 PIGNON CONTROLE D...

Страница 16: ...placez la Rondelle sur le Trou de Valve puis ins rez la Vis dans la Rondelle et dans le Trou de Valve Sur le dessous du Piston placez le Ressort sur l extr mit de la Vis puis placez le Capuchon de la...

Страница 17: ...our amener le Piston au sommet du Poussoir saucisses 7 Placez les Supports Inf rieurs du R cipient dans les Montures du R cipient l int rieur du Carter du Poussoir saucisses Faites pivoter compl temen...

Страница 18: ...z soigneusement l int rieur du R cipient avec un lubrifiant de qualit alimentaire avant utilisation figure 7 DESASSEMBLAGE NETTOYAGE 1 Retirez l entonnoir de rembourrage en d vissant l Ecrou d anneau...

Страница 19: ...ement sur la farce dans le r cipient pour lib rer l air emprisonn 4 Faites pivoter le r cipient en position verticale et enclenchez les Supports Sup rieurs sur les supports du r cipient 5 Tournez la P...

Страница 20: ...iande pour la saucisse broyez la viande travers la plaque mouture grossi re ajoutez l assaisonnement puis remettez la la mouture dans une plaque mouture fine RECETTES CONVERSIONS DE POIDS U S 1 tsp 5...

Страница 21: ...clayette la plus basse du r frig rateur afin d viter toute infiltration de jus de fruits frais Ensuite utilisez les viandes crues dans les 1 2 jours suivant l achat ou congelez les pour les conserver...

Страница 22: ...E SAUCISSE S LECTION DE VIANDES POUR LA FABRICATION DE SAUCISSES La fabrication de la saucisse a volu au fil des ann es et des g n rations Vous pouvez donc cr er d innombrables types de saucisses en u...

Страница 23: ...rouve normalement dans les produits de viande et de volaille saumur s est inhib e de faibles concentrations de sel La salaison moderne est bas e sur les nitrates et est tr s scientifique Le meilleur m...

Страница 24: ...Les saucisses fum es et cuites comprennent le salami la bologne les hot dogs toujours populaires et bien d autres Fumer correctement n cessite un fumoir ou un fumeur Celles ci peuvent tre de simples s...

Страница 25: ...saucisse dont vous aurez besoin pendant 4 6 semaines m me les saucisses congel es commenceront perdre de leur saveur apr s 6 semaines les saucisses congel es doivent tre d congel es lentement au r fri...

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