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Sweet
選單
油飯
690kcal/
1 人分
材料(4 人份)
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糯米…3 杯
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醬油…3 大匙
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豬肉末…50g
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豬皮…50g
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蝦米(小)…3 大匙
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魷魚乾…25g
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炸洋蔥 / 炸小洋蔥頭…50g
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乾香菇…3 片
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沙拉油…2 大匙
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調味料
芝麻油…1 大匙
酒…2 大匙
醬油…1 大匙
砂糖…1/2 小匙
白胡椒粉…少許
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切細的新鮮香菜(裝飾用)…適量
作法
1. 乾魷魚、蝦米、乾香菇皆浸水泡發直至變軟,瀝去水分後將
乾魷魚、乾香菇切細絲。
2. 豬皮切丁。
3. 平底鍋內倒入沙拉油熱鍋,放入 1 和 2 拌炒,再加入炸洋
蔥、豬絞肉拌炒。
4. 向 3 中放入調味料後放涼。
5. 用內鍋洗糯米,放入醬油(3 大匙)、加水至“Sweet”刻度 3
並攪拌均勻。
6. 在 5 上擺放一半 4 的配料,選擇“Sweet”選單炊煮。
7. 炊煮完成後加入剩餘的配料,整體攪拌均勻,盛裝於容器,
並點綴香菜擺盤。
Sweet
選單
中華什錦糯米飯
639kcal/
1 人分
材料(4 人份)
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糯米…3 杯
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豬五花肉…110g
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乾香菇…2 片
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蝦米…10g
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竹筍…20g
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紅蘿蔔…10g
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松子…1 小匙
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栗子(去殼)…4 顆
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薑絲…10g
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中式高湯…300 mL
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豬肉調味
酒…2 小匙 醬油…2 小匙 薑汁…1 小匙
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調味料
酒…3 大匙 醬油…3 大匙
砂糖…1 小匙
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青蔥花…3 支份
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豬油或沙拉油…2 大匙
作法
1. 乾香菇、蝦米皆浸水泡發,竹筍汆燙備用。
(浸泡乾香菇、蝦米的水保留備用。)
2. 豬肉切成 1cm 小丁後調味備用。
紅蘿蔔、香菇、竹筍切成 1cm 小丁。
3. 平底鍋中加入豬油熱鍋,放入 2 拌炒後放涼。
4. 用內鍋洗糯米,放入 1 的乾香菇水、蝦米水以及調味料,加
入中式高湯至“Sweet”刻度 3 並攪拌均勻。
5. 將 3 與蝦米、松子、薑絲平鋪於 4 之上,選擇“Sweet”選單
炊煮。
6. 炊煮完成後加入栗子,以切拌方式拌勻,盛裝於容器,灑上
青蔥花便完成。
Slow Cook
選單
蔬菜雞肉濃湯
156kcal/
1 人分
材料(4 人份)
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雞翅…4 根
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紅蘿蔔…1 根
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芹菜…1 株
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洋蔥…1 顆
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土豆…2 個
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水…600 mL
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高湯粉(顆粒)…4 小匙
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鹽、胡椒…各少許
作法
1. 切除雞翅的翅尖。
2. 紅蘿蔔切成 4 等份,芹菜去莖後切成 4 等份,洋蔥切成 6 等
份,土豆切成 8 等份。
3. 將所有材料都放入內鍋中,加水和高湯粉,再加鹽和胡椒後
拌勻,選擇“Slow Cook”選單加熱 60 分鐘。
4. 煮好後,盛入碗中。
Slow Cook
選單
百葉結燒肉
529kcal/
1 人分
材料(4 人份)
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豬五花肉…400g
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百葉結…100g
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薑…4 片(薄片)
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滷汁
濃醬油(老抽)…1 又 1/2 大匙
酒…1 大匙
水…300 mL
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鹽…少許
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砂糖…少許
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蔥花…適量
作法
1. 豬五花肉洗淨切成一口大小,與薑一同放入鍋中汆燙去除血
水雜質。
2. 為去除豆臭味,將百葉結清洗後汆燙備用。
3. 將豬五花肉、薑、百葉結一同放入內鍋,加入滷汁(料理
酒、濃醬油及水)。
4. 選擇“Slow Cook”選單加熱 60 分鐘,切換為保溫後加入鹽
及砂糖調味。
5. 將豬五花肉翻面,按下[Hr]鍵追加加熱 10 分鐘。
6. 再次切換為保溫後加入蔥花。