Utilisation du gril électrique
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Recommandations pour la cuisson sur le gril
IMPORTANT :
•
VOUS NE DEVRIEZ PAS UTILISER LE GRIL SANS UNE VENTILATION ADÉQUATE.
•
Vous ne devriez pas préparer d’aliments à forte teneur en gras sur un gril intérieur. Le fait de faire griller des
aliments à forte teneur en gras (comme certains types de bœuf haché, saucisses, etc.) augmente les
possibilités de formation de fumées et de flammes.
ALIMENT*
RÉGLAGE**
TEMPS DE
CUISSON
(MINUTES)
NOTES
BŒUF
Hamburgers, ¾” (2 cm) (à point)
HIGH
12 – 14
Tourner une fois que du jus apparaît à la surface.
Steak d'aloyau, 1½” (4 cm) (à point)
HIGH
20 – 22
Enlever l'excédent de graisse.
Faux-filet ou surlonge, 1" (3 cm) (à
point)
HIGH
10 – 12
Enlever l'excédent de graisse.
Brochettes, steak (à point)
HIGH
24 – 28
Tourner de temps en temps.
PORC
Côtelettes de porc, ¾” (2 cm)
HIGH
16 – 20
Enlever l'excédent de graisse.
Saucisses ou Bratwurst
MED HIGH
16 – 20
Percer avant de griller.
Hot Dogs
HIGH
6 – 8
Placer horizontalement sur le gril.
VOLAILLE
Cuisses et pilons
MED HIGH
34 – 38
Tourner de temps en temps, enlever l'excédent
de peau.
Ailes de poulet, entières
MED HIGH
18 – 22
Tourner de temps en temps.
Poitrines de poulet sans os, ½” (1 cm)
MED HIGH
20 – 24
Couper en filets de la même épaisseur avant de
faire cuire.
Brochettes, poulet
HIGH
30 – 33
Tourner de temps en temps.
FRUITS DE MER
Darnes, 2" (6 cm)
MED HIGH
18 – 20
Badigeonner d'huile avant de faire griller.
Filets de poisson, ¾” (2 cm)
MED HIGH
16 – 20
Badigeonner d'huile avant de faire griller.
Brochettes de crevettes
MED HIGH
10 – 14
Tourner de temps en temps.
FRUITS ET LÉGUMES FRAIS
Champignons portobello
HIGH
8 – 10
Badigeonner d’huile.
Poivrons, quartiers
HIGH
8 – 10
Tourner de temps en temps.
Aubergine en tranches, ½” (1 cm)
HIGH
8 – 10
Badigeonner avec un peu d’huile.
Tomates, coupées en deux
HIGH
8 – 10
Badigeonner d’huile.
Ananas en tranches
HIGH
4 – 6
—
Pêches, coupées en deux
HIGH
4 – 6
—
AUTRE
Pains à hot dog ou hamburger
MED HIGH
4 – 6
Badigeonner de beurre.
Tofu ferme en tranches
MED HIGH
8 – 12
Mettre en brochette pour une grillade facile.
* Pour une cuisson uniforme, veuillez bien répartir les aliments sur la surface de cuisson.
** Les réglages apparaissant dans le tableau ne devraient être considérés que comme des lignes directrices
puisque la quantité de chaleur requise peut varier selon le type et l'état des aliments.
