Страница 1: ...CARE USE UAL For Thermador Professional Cooktops UEL UTILISATION ET D ENTRETIEN Des tables de cuisson Thermador Professional Models Modeles Modelos PCG 30 PCG 36 PCG 48...
Страница 2: ...ll the fire department Installation and service must be performed by a qualified installer service agency or the gas suppler AVERTISSEMENT L information fournie dans le present manuel dolt _tre rigour...
Страница 3: ...on PCG 36 6 Model Parts Identification PCG 30 6 SECTION FOUR Using the Cooktop Sealed Burners 7 ExtraLow Burners 8 Electronic Igniter 9 Burner Cap Placement 9 Flame Setting Guidelines 10 Cookware Reco...
Страница 4: ...cal power supply in accordance with the Na tional Electrical Code and or applicable local codes and ordinances by a qualified electrician It is recommended that a dedicated circuit servicing this appl...
Страница 5: ...tems of interest to chil dren above or at the back of the cooktop If children should climb onto the appliance to reach these items they could be seri ously injured When children become old enough to o...
Страница 6: ...n ignition of clothing Bakeware such as large cas serole pans cookie sheets etc should never be used on the cooktop For proper lighting and perfor mance of the burners keep the ports clean It is neces...
Страница 7: ...vailable from your Thermador dealer 4 Ensure that the burner caps are seated correctly on the burner bases Turn on each burner to check for proper flame color See Page 10 for details 36 with Griddle 4...
Страница 8: ...Control Knobs E traLow Burners O 6 Burners and Griddle MODELAND PARTS IDENTIFICATION FOR 36 AND 30 MODELS IT Y Y Y Y Y 6 Burners 4 Burners and Griddle 4 Burners and Center Grate Key 1 m 3 4 m m m 12 L...
Страница 9: ...the griddle control depending upon your model LEFT REAR LEFT FRONT RIGHT REAR RIGHT FRONT Burner Burner Burner Burner CENTER REAR CENTER FRONT GRIDDLE Burner Burner Setting Indicator Knob Bezel Stand...
Страница 10: ...e SIM and XLO range marked on the knob ExtraLow Techniques The type and quantity of food affects which setting to use The pan selected affects the setting Its size type material and whether a lid is u...
Страница 11: ...ul by products do not use the cooktop without all burner caps and all burner grates properly positioned WARNING To prevent burns do not touch burner caps or grates while hot Turn the cooktop off and a...
Страница 12: ...ions in the front of this manual WARNING In the event of a power failure all knobs are to be turned to the OFF Position Only the standard burners can be lit manually FLAME HEIGHT The correct flame hei...
Страница 13: ...oking performance A 5 1 2 140 mm base size is generally the smallest recommended I 1 4 Balanced Pan Balance is important for stability and even cooking The handle must not be heavier than the pan and...
Страница 14: ...must be purchased separately Canners and Stock Pots Select one with a base diameter that extends no more than 2 inches 51mm beyond the grate Standard Size Water Bath Canner 21 to 22 quarts 19 95 to 20...
Страница 15: ...D HI cover eggs XLO cook 3 to 4 Cooked in Shell with water add lid minutes for soft cooked bring to boil or 15 to 20 minutes for hard cooked Fried Scrambled SIM to MED melt SIM finish cooking Same as...
Страница 16: ...D melt fat follow recipe XLO HI cover bring liquid to a boil HI cover bring water and vegetables to a boil HI cover bring water and vegetables to a boil Frozen SIM to maintain low boil Cover and cook...
Страница 17: ...y be used to flavor foods Any utensil may be used on the griddle surface Care should be taken that the surface is not gouged when utensils are used The maple chopping block and stainless steel cover m...
Страница 18: ...od is not considered a source of excessive airflow GRIDDLE COOKING RECOMMENDATIONS FOOD SETTING Eggs 325 F to 350 F 160 C to 180 C Bacon BreakfastSausage 375 F to 400 F 190 C to 200 C ToastedSandwiche...
Страница 19: ...leaner does not imply its inadequacy The brands listed are suggested as examples of a type of cleaner such as non abrasive mild abrasive powder creme etc Use all products in accordance with the manufa...
Страница 20: ...Scrub Abrasive cleaners for stubborn stains soap filled steel wool pad Lestoil or other degreaser Clean the grease tray s after each use May be placed in dishwasher Wash in detergent and hot water ri...
Страница 21: ...old water This can warp or crack the aluminum plate Do not clean any part of the griddle in a self cleaning oven Do not use sharp tool to scrape the igniter It is fragile if an igniter is damaged it m...
Страница 22: ...and then turned back on again See What to do if you Smell Gas inside front cover If you have low gas pressure contact your gas company Intermittent or Constant Igniter Sparking Intermittent or constan...
Страница 23: ...rating plate showing the model and serial numbers of your Cooktop is located on the underside of the Cooktop chassis near the gas inlet connection and electric power cord This information is required...
Страница 24: ...tional charge All removed parts and components shall become the property of Thermador at its sole option All replaced and or repaired parts shall assume the identity of the original part for purposes...
Страница 25: ...ed from this warranty are scratches nicks minor dents and cosmetic damages on external surfaces and ex posed parts Products on which the serial numbers have been altered defaced or removed service vis...
Страница 26: ......
Страница 27: ...pas et n utilisez pas d essence ou autres produits inflammables dans le voisinage de cet table de cuisson ou de tout autre appareil m Sl VOUS Di_TECTEZ UNE ODEUR DE GAZ N allumezaucun appareil Ne tou...
Страница 28: ...G 36 31 Identification du modele et des pieces PCG 30 31 CHAPITRE 4 Utilisation de la table de cuisson BrGleurs hermetiquement encastres 32 BrGleurs ExtraLow 33 Allumeur electronique 34 Pose des capuc...
Страница 29: ...alimentation electrique conformement au Code national d electricit6 et ou aux reglements et codes Iocaux applicables par un electricien qualifi II est recommande qu un circuit d6die soit prevu pour c...
Страница 30: ...gez pas d objets attirant I attention des enfants au dessus ou derriere la table de cuisson Ils risqueraientd y monterpour den emparer et pourraientetregravementblesses Lorsquetesenfantssontassez_g6sp...
Страница 31: ...sson LA GRAiSSE EST iNFLAMMABLE Laissez la graisse chaude refroidir avant de la nettoyer vitez de laisser les restes de graisse s accumuler Nettoyez apres chaque usage Pour que les br01eurs s allument...
Страница 32: ...ssurez vous que les chapeaux des brQleurs les plus bas sont bien poses sur leurs bases Allumez chaque brQleur pour v ifier la couleur de la flamme Reportez vous a la page 35 pour plus de details 36 po...
Страница 33: ...0 0 6 br_leurs et une plaque de cuisson identification du module et des pi_ces modules de 91 5 cm 36 y g g y Y 2 _T lg y y y _ 6 br_leurs 4 br_leurs et une 4 br_leurs et plaque de cuisson grille cent...
Страница 34: ...s le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu au reglage _ L allumeur selectionne produit un declic et une etincelle Une fois la fiamme allumee rallumeur cesse d emettre des declics Tournez le...
Страница 35: ...XLO indiquee sur le bouton Techniques ExtraLow Le type et la quantite d aliments determinent le reglage utiliser Le reglage est egalement determin6 par le type de recipient choisi Ses dimensions sa fo...
Страница 36: ...leurs Les brOleurs ne s allument pas Les fiammes s allument de maniere irreguliere Une odeur de gaz se degage des brQleurs AVERTISSEMENT Pour eviter les poussees de fiamme et la g6neration de sous pro...
Страница 37: ...odeur de gaz consultez les consignes de securit6 figurant a I interieur de la couverture AVERTISSEMENT En cas de panne de courant ramenez tousles boutons la position OFF Seuls les br01eurs standards...
Страница 38: ...ient fondre ou prendre feu Ne faites pas chauffer un recipient vide Jl pourrait s endommager et endommager la table de cuisson Des recipients de qualite professionnelle poignees metalliques sont recom...
Страница 39: ...rpore L anneau de support doit etre utilise avec les woks a fond rond L anneau de support de wok en fonte emaillee est vendu separement Cocottes et marmites Choisissez une base excedant le diametre du...
Страница 40: ...OEUF8 MED HI couvrir les XLO cuire 3 a 4 Dans la coquille oeufs avec I eau minutes pour mous couvrir porter I eau 15 a 20 minutes our 6bullition oeufs cults durs Fris brouill6s MED fondre le 81M rink...
Страница 41: ...umes ebullition HI chauffer huile HI porter I eau et le sachet a ebullition MEB HI chauffer huile ou fondre beurre ajouter legumes MED LO a MED maintenir pression MED LO a MED maintenir pression SIM p...
Страница 42: ...nstallateur est responsable de mettre I appareil de niveau La plaque doit etre lavee I eau chaude savonneuse puis rincee I eau claire La plaque peut etre utilisee sans beurre margarine ou huile Toutef...
Страница 43: ...otte de ventilation dQment installee n est pas consider6e comme une source de circulation d air excessive RECOMMANDATIONS DE CUISSON SUR LA PLAQUE CHAUFFANTE ALIMENTS Ri GLAGE OEufs 325 F _ 350 F 160...
Страница 44: ...ques mentionnees sont des exemples de types de produits d entretien tels que produits non abrasifs abrasifs doux poudre creme etc Les produits doivent Ctre utilises conformement aux instructions de le...
Страница 45: ...en abrasifs pour taches recatcitrantes tampons metatliques a recurer Lestoil ou autre produit degraissant Nettoyer le s bac s a graisse apres chaqueusage Peut _tre lave au lave vaissetle Laver dans de...
Страница 46: ..._ Nejamaisrincerlaplaquechaude I eaufroide Laplaque d atuminium pourraitse deformerou se fissurer Nepasnettoyerlaplaquedecuisson dans tefour autonettoyant Ne pasutiliserd outilscoupantspour gratter I...
Страница 47: ...est faible communiquez avec votre compagnie de gaz Production interrnittente ou constante d _tincelles par I allumeur La production intermittente ou constante d etincelles au niveau des brQleurs de la...
Страница 48: ...ntient le module et le num6ro de s6rie de votre table de cuisson Erie est plac6e sur le dessous du chassis de la table de cuisson pros du raccord d arriv6e de gaz et du cordon d alimentation 61ectriqu...
Страница 49: ...ropriete de Thermador sa seule option Toute piece remplacee et ou reparee doit assumer I identite de la piece d origine des fins de cette garantie et cette garantie ne sera pas prolongee en regard ces...
Страница 50: ...du produit I_galement exclus de la garantie sont les egratignures aflures encoches mineures et dommages esthetiques sur les surfaces externes et les pi_ces exposees les produits dont les num os de s...
Страница 51: ...ermedor A A _ _c 3co _ 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 800 735 4328 www thermador com 9000465282 5U02HA Rev A 06 09 BSH Home Appliances Corporation 2009 All rights reserved Litho in U S...
