UDRŽENIE TEPLOTY (KEEP WARM)
Táto funkcia slúži iba na udržanie teploty už uvareného jedla. Nepoužívajte tento režim na varenie.
Stlačením tlačidla „SELECT” zvoľte režim „KEEP WARM“ (Udržanie teploty) a pomalý hrniec začne po 3
sekundách pracovať.
ODLOŽENÝ ŠTART (DELAY)
Najskôr zvoľte režim varenia „HIGH” (Vysoká teplota) alebo „LOW” (Nízka teplota) a nastavte
požadovanú dĺžku varenia. Pridržte do 3 sekúnd tlačidlo „SELECT“ a kontrolka zvoleného režimu
varenia začne blikať. Nastavte tlačidlom „+” požadovanú dobu oneskorenia (napr. nastavíte dobu
varenia na 8:00 a 2:00 bude Odložený štart, takže sa vám zobrazí čas 10:00) tá sa pripočíta k dĺžke
varenia, pomalý hrniec po 3 sekundách spustí odpočet Odloženého štarte a kontrolka bude stále blikať.
Po uplynutí času oneskorenia sa spustí vlastný odpočet času na varenie a kontrolka začne trvalo
svietiť. V prípade, že nestihnete nastaviť Odložený štart a pomalý hrniec začne variť, vypnite ho a
vykonajte nastavenie znova.
TIPY NA POMALÉ VARENIE
Pri varení zeleniny a mäsa, vložte dole do hrnca najskôr zeleninu, potom mäso a ďalšie suroviny.
Ak sa chcete vyhnúť nedovareniu alebo rozvareniu pokrmov, vždy naplňte varnú nádobu do ½ až ¾
objemu a dodržujte odporúčanú dobu varenia.
Odporúčaný maximálny objem varených surovín je maximálne ¾ , aby nedošlo k pretečeniu.
Vzhľadom na povahu pomalého varenia mäso nezhnedne, ako keby sa varilo na panvici alebo v rúre.
Pred pomalým varením nie je nutné mäso alebo hydinu osmažiť, ale môžete to urobiť, pokiaľ vám
mäso takto viac chutí.
Osmaženie mletého hovädzieho mäsa, slaniny a klobásy pred pomalým varením môže byť žiaduce,
ak chcete odstrániť prebytočný tuk z mäsa. Mäso by malo byť do vnútorného hrnca vložené tak, aby
sa nedotýkalo sklenenej pokrievky.
Chudé mäso ako napríklad kuracia či bravčová bábika sa varí rýchlejšie ako vláknité a tučné mäso
ako hovädzie pliecko alebo bravčové ramienko. Varenie mäsa s kosťou predĺži dobu varenia oproti
mäsu bez kosti.
Pri varení v režime „HIGH” (Vysoká teplota) sledujte priebeh varenia, pretože niektoré pokrmy,
napríklad polievky, môžu začať peniť.
Vyvarujte sa otváraniu pomalého hrnca počas varenia, pretože to spôsobí značné straty tepla a pary.
Pokiaľ musíte hrniec napriek tomu otvoriť, urobte to čo možno najrýchlejším spôsobom.
Nakrájajte mäso na menšie kúsky, ak ho varíte spoločne s predvarenými potravinami, ako sú fazuľa,
ovocie či zelenina (huby, na kocky nakrájaná cibuľa, baklažán alebo nadrobno nakrájaná zelenina).
Niektoré potraviny ako napríklad mrkva, zemiaky a repa vyžadujú dlhšie varenie ako mäso, preto
ich nakrájajte na menšie kúsky predtým ako ich pridáte k mäsu. Uistite sa, že ste ich položili na
spodnú stranu vnútorného hrnca a zalejte ich kvapalinou.
Počas pomalého varenia si mäso a zelenina zachovajú viac šťavy ako v prípade tradičného varenia.
Najplnejšiu chuť pri pomalom varení dosiahnete pridaním nedrvených byliniek a korenia.
Fazuľa musí úplne zmäknúť, než ich bude možné kombinovať so sladkými alebo kyslými jedlami.
Pri varení v pomalom hrnci nezabudnite, že tekutiny sa v ňom nevytvárajú rovnako, ako je obvyklé
pri klasickom varení. Znížte množstvo tekutiny v recepte, ktorý nie je určený pre pomalý hrniec.
Výnimkou z tohto pravidla sú polievky a ryža.
Pamätajte, že tekutiny môžu byť kedykoľvek pridané neskôr.
Pokiaľ na dokončenie varenia obsahuje jedlo stále príliš tekutín, naprogramujte znova pomalý hrniec
na dobu varenia 30 minút. Skontrolujte výsledok každých 15 minút. Po uplynutí 30 – 45 minút sa
množstvo kvapaliny zníži.
Содержание SlowCook S800 Deluxe
Страница 1: ...TESLA SlowCook S800 Deluxe...
