Telstar TPI028210MD, Руководство пользователя

Страница: 13 / 36

PLANTILLA DE INDUCCIÓN
TPI028210MD
13 13
Para freir
1.
Elija un wok de base plana compatible con vitrocerámica o una sartén grande.
2. Tener todos los ingredientes y el equipo listo. El proceso de Revolver-freír deben ser rápidos. Si va a cocinar
grandes cantidades, cocinar los alimentos en varios lotes más pequeños.
3. Precalentar brevemente el sartén y añadir dos cucharadas de aceite.
4. Cocine cualquier carne en primer lugar, poner a un lado y mantener el calor.
5. Revolver-freír las verduras. Cuando están calientes, pero aún crujientes, gire la zona de cocción a un valor
inferior, volver la carne a la sartén y añadir su salsa.
6. Mezcle los ingredientes con cuidado. por lado. Pulse el filete cocinado para medir cómo es – entre más
firme se sienta más cocido estará.
7. Deje la carne reposar en un plato caliente durante unos minutos para permitir que se relaje y se vuelven
sensibles antes de servir.
Los ajustes aquí indicados son sólo directrices. El ajuste exacto dependerá de varios factores, incluyendo sus
utensilios de cocina y la cantidad que está cocinando. Experimente con la encimera de cerámica para en-
contrar la configuración que mejor le conviene.
7. AJUSTES DE CALOR
Ajuste de Calor Idóneo para
1 - 2
El calentamiento delicado para pequeñas cantidades de alimentos
• fusión de chocolate, mantequilla y alimentos que queman rápidamente
• una cocción a fuego suave
• El calentamiento lento
3 - 4
• recalentamiento
• prosecución de la cocción rápida
• cocinando arroz
5 - 6
• panqueques
7 - 8
autéing
• cocción de la pasta
9
• la fritura
• abrasador
• llevar la sopa a ebullición
• agua hirviendo