![TEFAL Masterchef Gourmet QB407H38 Скачать руководство пользователя страница 80](http://html1.mh-extra.com/html/tefal/masterchef-gourmet-qb407h38/masterchef-gourmet-qb407h38_user-manual_1074097080.webp)
MAYONEZ
İçindekiler:1 yumurta sarısı-1 yemek kaşığı hardal-1 çay kaşığı sirke-250 ml zeytinyağı veya ayçiçek yağı-tuz
ve kara biber.
Yumurta sarısı,hardal,sirke ve karabiberi çok bıçaklı çırpıcı ve kapaktan oluşan yapışmaz çelik haznenin
içine koyun.1. hızı seçin.Çırpıcıyı çalıştırın ,yavaşça yağı dökün.10 saniyeden sonra, maksimum hıza
çıkartın.Yağ tamamen karışımın içine karıştığında,çırpıcıyı 30 saniye kadar çalıştırın.
Not:
Eğer tarifiniz için uygunsa, bir diş rendelenmiş sarımsak ekleyin.En iyi sonucu almak için,
malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır..
BEYAZ EKMEK
İçindekiler (800 gramlık yuvarlak bir ekmek için): 500 gr un - 300 ml ılık su - 10 gr ekmek mayası - 10 gr tuz.
Unu, tuzu ve ekmek mayasını metal bir kabın içine dökün. Yoğurma aparatını ve kapağı yerleştirin ve
birinci hızda birkaç saniye çalıştırın. Kapağın deliğinden ılık su ilave edin. 8 dakika yoğurun. Hamuru
oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın. Ardından, hamuru tekrar elle yoğurun ve
hamurdan bir top oluşturun; bu topu fırınınızın tereyağı ile yağlanmış ve unlanmış tepsisinin üzerine
koyacaksınız. Yaklaşık 1 saat boyunca ılık bir yerde ikinci kez kabarmaya bırakın. Fırını 240°C sıcaklığa
kadar önceden ısıtın. Bir bıçak ile ekmek hamurunun üstünde yarıklar açın ve bir fırça yardımıyla üstüne
ılık su sürün. Fırının içine su dolu küçük bir kap da koyun. Bu, sarı bir kabuğun oluşmasını
kolaylaştıracaktır. 240°C sıcaklıkta 40 dakika fırınlayın.
Öneri:
Ekmek mayası asla şeker veya tuz ile doğrudan temas etmemelidir, zira bunlar mayanın etkisine
engel olur.
TARTÖLET HAMURU
İçindekiler (350 gramlık bir turta hamuru için): 200 gr un - 100 gr tereyağı - 50 ml su - bir tutam tuz.
Unu, tereyağını ve tuzu metal kabın içine dökün. Yoğurucuyu ve kapağı yerleştirin ve cihazı birinci
hızda birkaç saniye çalıştırın, ardından cihaz çalışırken su akıtın. Hamur güzel bir top şeklini alana kadar,
cihazı çalıştırın. Yayıp pişirmeden önce, üstü streç film ile örtülü olarak en az bir saat serin bir yerde
dinlenmeye bırakın.
BRİYOŞ
İçindekiler (6 kişi için): 250 gr un - 5 gr tuz - 25 gr şeker - 100 gr tereyağı - 2 tam yumurta ve 1 yumurta akı -
3 çorba kaşığı ılık süt - 2 çorba kaşığı su - 5 gr ekmek mayası.
Metal bir kabın içine un koyun ve içine iki çukur açın: Birinin içine tuz koyun, diğerinin içine ekmek
mayası, şeker, ılık süt ve su doldurun.Tuz ve maya bir araya getirilmemelidir, zira maya tuzla temas
ettiğinde kötü tepki verir. Yumurtaları ilave edin, yoğurma aparatını ve kapağı yerleştirin. Birinci hızı
seçin ve 15 saniye boyunca yoğurun; ardından 2 dakika 45 saniye boyunca ikinci hıza geçin. Cihazı
durdurmadan, fazla yumuşak olmaması gereken tereyağını ilave edin (tereyağını yarım saat ortam
sıcaklığında bırakın). 5 dakika boyunca ikinci hızda, ardından 5 dakika boyunca üçüncü hızda yoğurma
işlemine devam edin. Hamurun üstünü örtün ve oda sıcaklığında iki saat kabarmaya bırakın; ardından,
hamuru kabın içine vurarak elle güçlü bir şekilde yoğurun. Üstünü örtün ve yeniden, buzdolabında iki
saat mayalanmaya bırakın; kabın içine vurarak hamuru elle yeniden yoğurun . Ardından, hamurun
üstünü bir streç film ile örtün ve bir gece buzdolabında kabarmaya bırakın. Ertesi sabah, bir briyoş
kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın. Hamura top şeklini verin. Kalıbın için koyun ve kalıp dolana dek
sıcak bir yerde şişmeye bırakın (2 ila 3 saat). 180°C sıcaklıkta fırınlayın ve 25 dakika pişirin.
Öneri:
Çikolata parçacıkları veya meyve şekerlemeleri ilave edilebilir."
BAHARATLı EKMEK
İçindekiler(6 kişilik):200 gr saf un-4 yumurta-11g kabartma tozu-100 ml süt-50 ml zeytinyağı-12 adet
güneşte kurutulmuş domates-200 gr beyaz peynir-15 adet çekirdekleri çıkartılmış yeşil zeytin-1 tutam
köri(isteğe bağlı)-tuz ve karabiber.
84
TR
SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page84
Содержание Masterchef Gourmet QB407H38
Страница 4: ...SM_KITCHEN MACHINE MC GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06 12 13 14 21 Page8...
Страница 127: ...SM_KITCHEN MACHINE MC GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06 12 13 14 23 Page131...
Страница 128: ...SM_KITCHEN MACHINE MC GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06 12 13 14 23 Page132...
Страница 129: ...SM_KITCHEN MACHINE MC GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06 12 13 14 23 Page133...
Страница 130: ...SM_KITCHEN MACHINE MC GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06 12 13 14 23 Page134...