TAKARA DF-07A, Руководство пользователя, Страница: 3 / 16

ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ
1.
Рекомендуемая температура для обычных блюд / фруктов:
1.1 Травы / цветы: 35-40 °С, Хлеб: 40-50 °С, Фрукты: 55-60 °С, Мясо / рыба:
65-68 °С. Время высыхания определяется толщиной продукта / фруктов.
Чем тоньше продукт, тем быстрее он высохнет (Не нарезайте слишком
тонко, чтобы избежать прилипания к сетке).
1.2
Выложите нарезанные продукты на сетки и отрегулируйте
температуру до нужной степени. Температура фруктов и овощей не
должна превышать 63 °С, чтобы избежать разрушения витаминов.
1.3 Когда дегидратор включен слышен рабочий звук, не пугайтесь это
нормально.
1.4 Подключите питание и включите дегидратор, панель загорится.
Отрегулируйте время сушки в соответствии с различными продуктами и
личными предпочтениями (мягкие или хрустящие). Для этого нажмите
кнопку времени / температуры, чтобы установить нужное время /
температуру. При необходимости вы можете приостановить работу или
достать любую сетку.
1.5
Сухофрукты положите в пакет или герметичные бутылки
2.
Предварительная обработка продуктов
Предварительная обработка поможет сохранить:
- Цвет: уменьшает окисление продуктов, таких как яблоки или картофель,
предотвращает появление коричневого оттенка.
- Питательные вещества: помогает свести потери к минимуму, которые
возникают в процессе сушки.
- Текстуру: уменьшается риск повреждения клетчатки во время сушки
Фрукты:
Замочите продукты для сушки примерно на две минуты в растворе из
¼ стакана сока и двух стаканов воды
(Примечание: Фруктовый сок должен соответствовать продукту, например,
яблочный сок для сушки яблок)
Овощи (выберете 1 вариант)
:
1. Обработайте паром, кипятком или маслом. Рекомендуется для зелени,
цветной капусты, брокколи, спаржи и картофеля.
2. Положите подготовленные овощи в кипящую воду примерно на 3-
5 минут, слейте воду, вытрите насухо и положите на решетку.
3. Замочите овощи в лимонном соке примерно на две минуты.