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• Vierta 750 ml de agua en el fondo de la olla.
• Coloque la cesta de vapor en el fondo de la olla.
Fig 5
.
• El libro de recetas que acompaña a Nutricook le indica para
cada receta el programa que hay que seleccionar.
• De manera general, los 4 programas de cocción corresponden a:
Verduras
Carnes
Féculas
Pescados y crustáceos
• Sin embargo, para algunas recetas que mezclan varias familias
de alimentos, nuestro chef ha seleccionado y validado el
programa para garantizarle una textura y un sabor
incomparable.
• Si desea innovar y crear sus propias recetas o cocer ingredientes
que no figuran en las tablas situadas al final del libro, le
recomendamos que siga las indicaciones siguientes: prog 1 para
las verduras (y las frutas), prog 2 para las féculas o recetas que
contengan al menos una fécula, prog 3 para las carnes y prog
4 para los pescados y crustáceos.
• Dependiendo del programa elegido, la fase de vapor suave dura:
prog 1 = 4 min, prog 2 = 6 min, prog 3 = 10 min, prog 4 = 4 min
• Cocinar con ingredientes congelados no influye en el programa
de cocción.
• Para las sopas, le recomendamos que seleccione el prog 2.
• Nutricook no es una olla tradicional.
ha innovado
para preservar al máximo las cualidades nutricionales de los
alimentos pero, sobre todo, para realzar el sabor de los platos
preparados.
• Cada programa de cocción integra una fase de vapor suave al
final de la cocción para revelar el sabor de los alimentos.
Rápido y potente al principio, el vapor se vuelve suave y
moderado al final de la cocción.
• Al limitar los fenómenos de exceso de cocción, estos 2 modos
de cocción aseguran una preparación perfecta basada en una
gran calidad organoléptica y en una preservación óptima de
los nutrientes y demás vitaminas.
• Para que Nutricook resulte más fácil de utilizar, el cronómetro
le acompañará y le guiará a lo largo de las recetas.
Uso de la cesta de vapor
Uso del cronómetro
Uso del selector de programas
