48
5. Vollkorn
Material
500gr
750gr
Wasser
160ml
210ml
Butter
2 große Löffel
2 große Löffel
Tisch salz
1/2 kleiner Löffel
1/2 kleiner Löffel
Mehl
150gr
200g
Vollkornmehl
75g
100g
Zucker
2 große Löffel
3 große Löffel
Hefepulver
1 kleiner Löffel
1 +1/4 kleiner Löffel
6. Schnelles Brot
Material
500gr
750gr
Wasser (40-50
℃
)
180ml
230ml
Butter
2 große Löffel
2 große Löffel
Tisch salz
1/2 kleiner Löffel
1/2 kleiner Löffel
Mehl
250g
330gr
Zucker
2 große Löffel
3 große Löffel
Hefepulver
2 kleine Löffel
3 kleine Löffel
7. Zuckerfrei
Material
500gr
750gr
Wasser
180ml
230ml
Butter
2 große Löffel
2 große Löffel
Tisch salz
1 kleiner Löffel
1 kleiner Löffel
Mehl
250g
330gr
Xylit
3 große Löffel
4 große Löffel
Hefepulver
3/4 kleiner Löffel
3/4 kleiner Löffel
8. Mehrkornbrot
Material
500gr
750gr
Wasser
170ml
230ml
Butter
2 große Löffel
2 große Löffel
Tisch salz
1 kleiner Löffel
1 kleiner Löffel
Vollkornmehl
50 g
75g
Haferflocken
50 g
75g
Mehl
200g
250g
Hefepulver
1 kleiner Löffel
1+1/4 kleiner Löffel
9. Milchbrot
Material
500gr
750gr
Milch
150ml
230ml
Butter
2 große Löffel
2 große Löffel
Zucker
2 große Löffel
3 große Löffel
Tisch salz
1/2 kleiner Löffel
1 kleiner Löffel
Mehl
250g
330gr
Hefepulver
3/4 kleiner Löffel
1 kleiner Löffel