- 23 -
Tablica sa vremenima fritiranja
U tablici su navedeni primjeri, koje namirnice na kojoj temperaturi trebaju biti fritirane, i koliko vremena je
potrebno za fritiranje. Ukoliko upute na pakiranju namirnica za fritiranje odstupaju od ove tablice, molimo
da slijedite upute otisnute na pakiranju.
Napomena:
Kod navoda stupnjeva može doći do manjih odstupanja u pogledu temperature. U gornjoj tablici navedene
vrijednosti predstavljaju pomoć pri orijentiranju. Ove vrijednosti se odnosne na količinu namirnica od približno
300 grama. Ovisno o vrsti namirnica vremena mogu varirati.
Kod većih količina uvijek obratite pažnju na to da namirnice nakon spuštanja korpe za fritiranje
3
budu
potpuno prekrivene sa uljem/mašću.
Živežne namirnice
Temperatura (ca.) Vrijeme u minutama
Kosani odrezak
(zamrznut)
150 °C
3 - 5 minuta
Svinjski kotleti (pohani)
150 °C
15 - 25 minuta
Porcije piletine
(veliki komadi)
150 °C
10 - 18 minuta
Porcije piletine
(mali/srednji komadi)
150 °C
8 - 18 minuta
Pomfrit (svježi)
160 - 170 °C
10 - 15 minuta
Pomfrit (smrznuti)
vidi navode
proizvođača
vidi navode
proizvođača
Škampi (svježi)
170 °C
3 - 5 minuta
Pilze
180 °C
5 minuta
IB_72223_SKF2300A1_LB7.qxd 06.01.2012 13:41 Uhr Seite 23
Содержание 72223
Страница 52: ... 50 ...
Страница 66: ... 64 ...