Samsung ME16K3000, Руководство пользователя

Страница: 55 / 64

Español 23
Guía de c
oc
ción
Cocinar huevos
Puede utilizar el horno de microondas para cocinar huevos. Cocínelos hasta que apenas se
endurezcan, ya que quedan demasiado duros si se pasan.
ADVERTENCIA
Nunca cocine huevos con cáscara y nunca caliente los huevos duros con la cáscara. Los huevos
cocidos o calentados con la cáscara pueden explotar. Siempre perfore los huevos enteros para
evitar que estallen.
Cocinar verduras
Las verduras deben lavarse antes de cocinarlas. Por lo general, no se necesita agua adicional.
Agregue alrededor de ¼ de taza de agua cuando cocine verduras densas tales como papas,
zanahorias y judías verdes.
Los vegetales pequeños (zanahorias rebanadas, chícharos, frijoles, etc.) se cocinarán más
rápido que los vegetales de mayor tamaño.
Los vegetales enteros, tales como las patatas, calabazas o mazorca, deben acomodarse en
círculo sobre el plato giratorio antes de cocinarlos. Se cocinarán de manera más uniforme si se
los da vuelta una vez transcurrida la mitad del proceso de cocción.
Siempre coloque los vegetales como espárragos y brócoli con los tallos apuntando hacia el
borde de la fuente y las puntas hacia el centro.
Cuando cocine vegetales cortados, siempre cubra la fuente con una tapa o envoltorio plástico
para microondas con ventilación.
Los vegetales enteros sin pelar, tales como las patatas, calabazas, berenjenas, etc., deben
pincharse en varios lugares antes de cocinarlos para evitar que estallen.
Para obtener resultados de cocción más parejos, revuelva o reacomode los vegetales enteros a
la mitad del tiempo de cocción.
Por lo general, cuanto más denso es el alimento, mayor será el tiempo de reposo. (El tiempo
de reposo hace referencia al tiempo necesario para que los vegetales y los alimentos densos
y grandes terminen de cocinarse una vez que salen del horno). Una papa al horno puede
reposar en la mesada durante cinco minutos antes de que se complete la cocción, mientras que
una fuente de arvejas puede servirse de inmediato.
Recetas
Estofado de carne y cebada
1½ lb. de cubos de carne para estofado, cortados en trozos de ½ pulg.
½ taza de cebolla picada
2 cucharadas de harina común
1 cda. salsa inglesa
1 lata (13.75-14.5 oz.) de caldo de carne
2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas de ½ pulg. (alrededor de 1 taza)
½ taza de cebada
1 hoja de laurel
¼ cucharada de pimienta
1 paquete (9-10 oz.) de arvejas descongeladas
1. En una fuente de 2 cuartos de galón, incorpore la carne, la cebolla, la harina y la salsa
inglesa, y mezcle bien. Cubra con una tapa. Cocine a potencia Alta durante 6 a 8 minutos
hasta que la carne ya no esté rosa, revolviendo una vez.
2. Incorpore el caldo de carne, las zanahorias, la cebada, las hojas de laurel y la pimienta;
revuelva todo. Cubra con una tapa. Cocine a potencia Media durante 1 hora a 1 hora y
media hasta que las zanahorias y la carne estén tiernas, y revuelva 2 ó 3 veces.
3. Incorpore las arvejas. Cubra con una tapa. Cocine a potencia Media durante 10 minutos.
Deje reposar durante 10 minutos. Quite las hojas de laurel antes de servir.
Se obtienen 6 porciones.