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F
Conseils de cuisson (suite)
Conseils de cuisson pour les légumes frais
Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à
3 cuillères à soupe) pour 250 g de légumes, à moins qu’une autre quantité ne soit
spécifiée dans le tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson minimum
indiqué dans le tableau ci-dessous et laissez le couvercle pendant la cuisson.
Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez une fois en cours de cuisson, puis
une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des fines herbes et du
beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez reposer avec le couvercle
pendant trois minutes.
Astuce:
découpez les légumes en morceaux de taille similaire. Plus les
morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide.
Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance de cuisson maximale
(800 W).
Conseils de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz:
utilisez un grand saladier en verre avec couvercle. Ajoutez l’eau
froide et laissez le couvercle pendant la cuisson. (Sachez que le riz
gonfle et double de volume pendant la cuisson.)
Lorsque la cuisson est terminée, remuez avant de laisser reposer,
puis ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre
Remarque: le riz n’absorbe pas forcément toute l’eau pendant la
cuisson. N’hésitez pas à l’égoutter avant de servir.
Pâtes:
utilisez un grand saladier en verre. Ajoutez l’eau bouillante, une
pincée de sel et remuez. Ne recouvrez pas pendant la cuisson.
Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez
reposer avec un couvercle et égouttez avant de servir.
Aliment
Quantité Cuisson
(en
minutes)
Repos
(en
minutes)
Recommandations
Brocoli
250g
500 g
4½ à 5
8 à 8½
3
Préparez des bouquets de taille
similaire. Placez les tiges vers le
centre.
Choux de
Bruxelles
250g
6 à 7
3
Ajoutez 60 à 75 ml d’eau (5 à 6
cuillères à soupe).
Carottes
250g
4½ à 5
3
Découpez les carottes en rondelles.
Chou-fleur
250g
500 g
5 à 5½
8½ à 9
3
Préparez des bouquets de taille
similaire. Recoupez les gros bouquets
en deux. Placez les tiges vers le
centre.
Courgettes
250g
3½ à 4
3
Découpez les courgettes en
rondelles. Ajoutez 30 ml d’eau (2
cuillères à soupe) ou une noix de
beurre. Cuisez jusqu’à ce que les
courgettes soient tendres.
Aubergines
250g
4½ à 5
3
Découpez les aubergines en petites
rondelles et arrosez d’une cuillère à
soupe de jus de citron.
Poireaux
250g
5 à 5½
3
Coupez les poireaux en rondelles
épaisses.
Champig-
nons
125g
250g
1½ à 2
3½ à 4
3
Nettoyez les champignons. Laissez-
les en entier s’ils sont petits. S’ils sont
assez gros, découpez-les en
lamelles. N’ajoutez pas d’eau.
Arrosez de jus de citron. Ajoutez du
sel et du poivre. Égouttez avant de
servir.
Oignons
250g
5½ à 6
3
Émincez les oignons ou coupez-les
en deux. Ajoutez uniquement 15 ml
d’eau (1 cuillère à soupe).
Poivrons
250g
4½ à 5
3
Coupez les poivrons en petits
morceaux.
Pommes
de terre
250g
500 g
4½ à 5½
8 à 9
3
Pesez les pommes de terre
épluchées, puis coupez-les en
morceaux de taille similaire.
Navets
250g
5 à 5½
3
Coupez les navets en petits cubes.
Aliment
Quantité Puissance Cuisson
(en minutes)
Repos
(en minutes)
Recommandations
Riz blanc
(pré-cuit)
250g
800 W
17 à 18
5
Ajoutez 500 ml
d’eau froide.
Riz brun
(pré-cuit)
250g
800 W
22 à 23
5
Ajoutez 500 ml
d’eau froide.
Riz brun
250g
800 W
22 à 23
10
Ajoutez 600 ml
d’eau froide.
Mélange de
riz
(riz ordinaire
+ riz
sauvage)
250g
800 W
18 à 19
5
Ajoutez 500 ml
d’eau froide.
Mélange de
céréales
(riz + blé)
250g
800 W
19 à 20
5
Ajoutez 400 ml
d’eau froide.
Pâtes
250g
800 W
11 à 12
5
Ajoutez 1 l d’eau
chaude.
Aliment
Quantité Cuisson
(en
minutes)
Repos
(en
minutes)
Recommandations
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