13
SR
Vodiè za kuvanje (nastavak)
ODMRZAVANJE
Mikrotalasi su odličan način za odmrzavanje hrane. Mikrotalasi na blag način
odmrzavaju hranu za kratko vreme. To je velika prednost ako vam stignu neočekivani
gosti.
Smrznuta živina mora se potpuno odmrznuti pre kuvanja. Uklonite sve eventualne
metalne veze i izvadite je iz pakovanja da bi se tečnost ocedila.
Smrznutu hranu stavite u nepoklopljenu posudu. Na pola procesa odmrzavanja
okrenite, ocedite eventualnu tečnosti i što pre uklonite iznutrice.
Povremeno proverite da se hrana nije zagrejala.
Ako manji i tanji komadi smrznute hrane počnu da se zagrevaju, možete ih zaštititi tako
što ćete ih uviti malim trakama aluminijumske folije u toku odmrzavanja.
Ako živina počne da se zagreva spolja, prekinite odmrzavanje i ostavite da odstoji 20
minuta pre nego što nastavite.
Da biste završili odmrzavanje, ostavite ribu, meso i živinu da odstoji. Vreme stajanja
nakon odmrzavanja varira zavisno od količine hrane. Pogledajte navedenu tabelu.
Savet:
Tanki komadi hrane se bolje odmrzavaju od debljih komada, a manje
količine se brže odmrzavaju od većih. Imajte na umu ovaj savet dok
zamrzavate i odmrzavate hranu.
Za odmrzavanje hrane koja ima temperaturu od -18 do - 20 °C, pridržavajte se
uputstava iz sledeće table.
Svu zamrznutu hranu treba odmrzavati pomoću nivoa snage za odmrzavanje
(180 W,
).
Hrana
Porcija
Vreme
(min)
Vreme
nakon
odmrzava
nja (min)
Uputstvo
Meso
Mlevena
govedina
Svinjski
odresci
500 g
250 g
10-12
7-8
5-20
Stavite meso na plitki
keramički tanjir. Zaštitite tanje
ivice aluminijumskom folijom.
Na polovini ciklusa
odmrzavanja, okrenite hranu!
Živina
Komadi
piletine
Celo pile
500 g
(2 komada)
1000 g
12-14
25-28
15-40
Prvo stavite komade piletine na
plitki keramički tanjir tako da
strana sa kožicom bude
okrenuta nadole, ili ako je reč o
celom piletu, tako da grudi
budu okrenute nadole. Tanje
delove, kao što su krajevi
bataka i krila, zaštitite
aluminijumskom folijom. Na
polovini ciklusa odmrzavanja,
okrenite hranu!
Riba
Riblji fileti
250 g
(2 komada)
400 g
(4 komada)
6-7
11-13
5-20
Smrznutu ribu stavite na
sredinu plitkog keramičkog
tanjira.
Tanje delove stavite pod deblje
delove.
Zaštitite uže delove
aluminijumskom folijom. Na
polovini ciklusa odmrzavanja,
okrenite hranu!
Voće
Bobičasto
voće
250 g
6-7
5 - 10
Rasporedite voće po plitkom
okruglom staklenom tanjiru
(velikog prečnika).
Hleb
Kiflice (svaka
oko 50 g)
Tost /
Sendvič
Nemački hleb
(pšenično+
G
raženo
brašno)
2 komada
4 komada
250 g
500 g
1
½
-2
3-4
4-5
8-10
5 - 10
Poređajte kifilice u krug a hleb
horizontalno po kuhinjskom
papiru koji ste stavili na sredinu
obrtnog postolja.
Na polovini ciklusa
odmrzavanja, okrenite hranu!
n~^XlivsTWZ[_\xzyUGGwGXZGG~ SGt GX`SGYWXWGG_aYWGht
Downloaded From Microwave-Manual.com Manuals