Salvis PL880978, Руководство по эксплуатации

Страница: 9 / 52

de
9 / 52
4.3.1 Bratplatte
● Fettarmes Garen von paniertem Fleisch und Fisch, Geflügel, Bratkartoffeln, gebratene Rinds­
lende (Chateaubriand).
● Einsatz als Bratplatte für alles Kurzgebratene, wie beispielsweise Steaks, Schnitzel, Filets, Fisch,
Pfannkuchen, Pilzpfannen, usw.
● Steaks, Koteletts, Würste oder Paniertes können gleichzeitig gebraten werden.
4.3.2 Bräter
● Fettarmes Garen von paniertem Fleisch und Fisch, Geflügel, Bratkartoffeln, gebratene Rinds­
lende (Chateaubriand).
● Einsatz als Bratplatte für alles Kurzgebratene, wie beispielsweise Steaks, Schnitzel, Filets, Fisch,
Pfannkuchen, Pilzpfannen, usw.
● Steaks, Koteletts, Würste oder Paniertes können gleichzeitig gebraten werden.
● Ansetzen von Suppen, Soßen, Ragouts, Gulasch, usw. (z.B. Anschwitzen, Ablöschen der Zuta­
ten und Pürieren für Suppen).
● Andünsten von Gemüse.
● In der tiefgezogenen Bratfläche können Sie beispielsweise bei der Gulaschzubereitung aufeinan­
derfolgende Arbeiten durchführen: Gulasch anbraten und anschwitzen, ablöschen, anschließend
mit Flüssigkeit schmoren lassen.
VORSICHT! Heiße Oberflächen, heiße Flüssigkeiten!
Verbrennungsgefahr! Verbrühungsgefahr, wenn der Gastronorm-Behälter oder die
Auffangschublade mit heißer Flüssigkeit gefüllt ist! Verbrennungsgefahr beim Anfas­
sen oder beim Überschwappen von heißen Flüssigkeiten!
.
Wasserfeste Schutzhandschuhe tragen!
.
Mit entsprechender Vorsicht vorgehen!
5. Betriebsschluss
.
Drehschalter auf 0-Stellung drehen.
● Die Kontrolllampen erlöschen.
.
Das Gerät reinigen, siehe nachfolgendes Kapitel 6. ”Reinigung und Pflege”.
.
Bauseitigen elektrischen Hauptschalter vor dem Gerät abschalten.