SK - 47 -
• Teplota chladiaceho priestoru musí byť v rozmedzí 0 8 °C, čerstvé potraviny sa pri
teplote nižšej ako 0 °C pokryjú ľadom a pokazia sa, bakteriálne zaťaženie sa zvyšuje
nad 8 °C a potraviny sa pokazia.
• Horúce potraviny nevkladajte do chladničky ihneď, počkajte, kým teplota vyprchá.
Horúce potraviny zvyšujú stupeň chladničky a spôsobia otravu jedlom a zbytočné
pokazenie potravín.
• Mäso, ryby atď. sa musia uchovávať v chladiacom priestore na potraviny a priehradka
na zeleninu sa uprednostňuje na zeleninu (ak je dostupná).
• Na zamedzenie krížovej kontaminácii neskladujte mäsové výrobky spolu s ovocím a
zeleninou.
• Potraviny vkladajte do chladničky v uzavretých nádobách alebo zakryté, aby sa predišlo
vlhkosti a zápachom
Mraziaci priestor
• Účelom používania mrazničky je, uskladnenie hlboko zmrazených alebo mrazených
potravín po dlhú dobu a výroba ľadových kociek.
• Pre zmrazenie čerstvých potravín, zabezpečte, aby bola čo najväčšia časť povrchu
potravín na zmrazenie v kontakte s chladiacou plochou.
• Nedávajte čerstvé potraviny vedľa zmrazených, nakoľko môžu rozmraziť už zmrazené
potraviny.
• Pri zmrazovaní čerstvých potravín (napr. mäso, ryby a mleté †mäso), rozdeľte ich na
také časti, aké budete používať naraz.
• Ako náhle bola jednotka odmrazená vymeňte potraviny v mrazničke a nezabudnite ich
skonzumovať v čo najkratšej dobe.
• Nikdy nepokladajte teplé jedlo do mrazničky. Poruší totiž zmrazené potraviny.
• Pre uskladňovanie mrazených potravín, vždy starostlivo dodržujte pokyny uvedené na
obale zmrazených potravín, a ak nie sú uvedené žiadne informácie potraviny by nemali
byť skladované dlhšie ako 3 mesiace od dátumu ich zakúpenia.
• Pri nákupe zmrazených potravín, presvedčte sa, aby tieto boli zmrazené pri vhodných
teplotách, a aby bola celistvosť ich balenia v poriadku.
• Zmrazené potraviny by mali byť prepravované vo vhodných nádobách pre udržanie kvality
potravín a mali by byť vrátené do zamrazených priestorov jednotky v čo najkratšom
možnom čase.
• V prípade ak balenie mrazených potravín preukazuje známky vlhkosti a je abnormálne
opuchnuté, je pravdepodobné, že už predtým bolo uložené pri nevhodnej teplote a že
sa obsah pokazil.
• Životnosť skladovania mrazených potravín závisí na teplote miestnosti, nastavení
termostatu, ako často sa dvere otvárajú, typu potravín a dĺžky času potrebného na
prepravu tovaru z obchodu k vám domov. Vždy postupujte podľa inštrukcií vytlačených
na obale a nikdy neprekročte maximálnu dobu trvanlivosti, ktorá je na ňom uvedená.
•
Pamätajte si,
ak chcete vere mrazničky opätovne otvoriť ihneď po ich zatvorení, nebude
ich vedieť ľahko otvoriť. Je to úplne normálne! Po dosiahnutí rovnovážneho stavu, dvere
sa otvoria ľahko.
Содержание RDD216A
Страница 55: ......