
86
Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367
Υποδεξεις για το
µαγερεµα
Τα µικρτερα κοµµτια κρας, ψρι
κ.λπ. µαγειρε$ονται ταχ$τερα και
καλ$τερα απ τα µεγαλ$τερα.
Γυρζοντας το κρας το ψρι µνο µα
φορ κατ το τηγνισµα, θα διατηρηθε
πιο ζουµερ και θα στεγνσει
λιγτερο. Για τον διο λγο, γυρστε το
φαγητ µε µια σπτουλα αντ να το
τρυπσετε µε πιρο$νι.
Το τηγνισµα το µαγερεµα ψαριο$
για πρα πολλ ρα θα το κνει
σκληρ και θα χαλσει το ρωµ του.
Γενικ, το ψρι εναι τοιµο ταν το
κρας του χωρζεται ε$κολα (σε
στρµατα) και δεν δεχνει πλον
διαφανς ωµ.
Τηγνισµα/Ψσιµο
Για το τηγνισµα το ψσιµο φαγητν
να χρησιµοποιετε ελχιστη ποστητα
λαδιο$ λπους. Επειδ το τηγνι
διαθτει αντικολλητικ επστρωση,
µπορετε επσης να µην
χρησιµοποισετε καθλου λδι λπος.
Το τηγνι δεν εναι κατλληλο για
χρση σαν φριτζα σκε$ος φοντ.
Εν πανρετε το ψρι µε τριµµνη
φρυγανι εν το αλευρσετε πριν το
τηγανσετε, το ψρι δεν θα ζεσταθε
πολ$ και δεν θα στεγνσει. Αφο$
τηγανσετε το ψρι, τοποθετστε το σε
χαρτ κουζνας για να στραγγξει.
Ελαφρ τηγνισµα
Τα ελαφρι τηγανητ φαγητ
µαγειρε$ονται ανακατε$οντας και
γυρζοντας συνεχς τα υλικ ως να
µαγειρευτο$ν. Χρειζεται ελχιστο
λδι και το τηγνι ρυθµζεται σε υψηλ
θερµοκρασα. Βλτε το κρας το ψρι
στο τηγνι και γυρζετ το συνχεια,
ως του εναι τοιµο κατ τα τρα
τταρτα περπου. Προσθστε µετ τα
υπλοιπα υλικ, πως καρτα,
κρεµµ$δια, µανιτρια, πιπερις,
κολοκυθκια και/ µια αραι σλτσα
κ.λ.π., και συνεχστε το µαγερεµα
µχρι να εναι τοιµο.
Το ελαφρ$ τηγνισµα εναι υγιειν,
επειδ χρειζεται ελχιστο λδι, λγο
καθλου αλτι και οι βιταµνες
διατηρο$νται. Επιπλον, τα φαγητ
εναι πεντανστιµα, επειδ ο
συγκεκριµνος τρπος µαγειρµατος
αναδεικν$ει τ' αρµατα και τις γε$σεις
των υλικν, εν τα λαχανικ
παραµνουν τραγαν.
Μαγερεµα
Το φαγητ µαγειρε$εται θερµανοντς
το σε υγρ που βρζει ως του ψηθε.
Το
lassic Multi Wonder Chef Pro
εναι
εξαιρετικ για το µαγερεµα ζυµαρικν
ρυζιο$ σε µτριες ποστητες.
Ειδικτερα, το
Classic Multi Wonder Chef
Pro
εναι ιδανικ για σπαγγτι: η
διµετρος του τηγανιο$ εναι
µεγαλ$τερη απ πολλ λλα τηγνια,
οπτε δεν χρειζεται να σπσετε τα
µακαρνια.
Οι χρνοι µαγειρµατος στις
αναφερµενες συνταγς εναι µνον
ενδεικτικς. Οι πραγµατικο χρνοι
µαγειρµατος εξαρτνται απ το εδος
του κρατος, την φρεσκδα των
λαχανικν, κ.λ.π., εν διαφρουν
ανλογα µε το φαγητ.
Σιγοβρσιµο (ποσ)
Τα φαγητ ποσ µαγειρε$ονται αργ
µσα σε υγρ µε θερµοκρασα λγο
κτω απ το σηµεο βρασµο$. Το υγρ
χει φτσει στην κατλληλη
θερµοκρασα για µαγερεµα ποσ ταν
η επιφνει του αρχζει µλις να
κινεται. Η ποστητα και η θερµοκρασα
του υγρο$ για µαγερεµα ποσ
Princess_Classic_Chef_2267.book Page 86 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM
Содержание Classic Multi Wonder Chef Pro 162367
Страница 2: ...1 2 3 4 5 6 1...
Страница 88: ...86 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 lassic Multi Wonder Chef Pro Classic Multi Wonder Chef Pro...
Страница 90: ...88 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 5 0...
Страница 91: ...89 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 0 0...
Страница 96: ...94 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367...
Страница 98: ...96 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367...
Страница 99: ...97 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367...
Страница 102: ...100 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 Classic Multi Wonder Chef Pro...