Pit Boss 10532 Скачать руководство пользователя

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EXCEPTIONS

There is no written or implied performance warranty on Pit Boss® grills, as the manufacturer has no control over the installation,

operation, cleaning, maintenance or the type of fuel burned. This warranty will not apply nor will Dansons assume responsibility

if your appliance has not been installed, operated, cleaned and maintained in strict accordance with this owner’s manual. Any

use of gas not outlined in this manual may void the warranty. The warranty does not cover damage or breakage due to misuse,

improper handling or modifications.
Neither Dansons, or authorized Pit Boss® dealer, accepts responsibility, legal or otherwise, for the incidental or consequential

damage to the property or persons resulting from the use of this product. Whether a claim is made against Dansons based on

the breach of this warranty or any other type of warranty expressed or implied by law, the manufacturer shall in no event be

liable for any special, indirect, consequential or other damages of any nature whatsoever in excess of the original purchase of this

product. All warranties by manufacturer are set forth herein and no claim shall be made against manufacturer on any warranty

or representation.
Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, or limitations of implied warranties,

so the limitations or exclusions set forth in this limited warranty may not apply to you. This limited warranty gives you specific

legal rights and you may have other rights, which vary from state to state.

ORDERING REPLACEMENT PARTS

To order replacement parts, please contact your local Pit Boss® dealer or visit our online store at:

www.pitboss-grills.com

CONTACT CUSTOMER CARE

If you have any questions or problems, contact Customer Care.

www.pitboss-grills.com

USA: (480) 923-9630 | CANADA (TOLL FREE): 1-877-942-2246

WARRANTY SERVICE

Contact your nearest Pit Boss® dealer for repair or replacement parts. Dansons requires proof of purchase to establish a warranty

claim; therefore, retain your original sales receipt or invoice for future reference. The serial and model number of your Pit Boss®

can be found on the back of the hopper. Record numbers below as the label may become worn or illegible.

MODEL

SERIAL NUMBER

DATE OF PURCHASE

AUTHORIZED DEALER

Содержание 10532

Страница 1: ...NG Please read the entire manual before installation and use of this electric pellet fuel burning appliance Failure to follow these instructions could result in property damage bodily injury or even death Contact local building or fire officials about restrictions and installation inspection requirements in your area AVERTISSEMENT Veuillez lire l intégralité dumanuelavantl installationetl utilisat...

Страница 2: ...Do not try to smother the fire Use of an all class class ABC approved fire extinguisher is valuable to keep on site If an uncontrolled fire does occur call the Fire Department 2 Keep electrical supply cords and the fuel away from heated surfaces Do not use your grill in the rain or around any water source 3 After a period of storage or non use check the burn pot for obstructions the hopper for for...

Страница 3: ...er on the quality of pellets in your area and for information on brand quality As there is no control over the quality of pellets used we assume no responsibility to damage caused by poor quality of fuel CREOSOTE Creosote or soot is a tar like substance When burning it produces black smoke with a residue which is also black in color Soot or creosote is formed when the appliance is operated incorre...

Страница 4: ...independently tested and listed by INTERTEK an accredited testing laboratory to ETL UL ULC and CSA standards COPYRIGHT NOTICE Copyright 2021 All right reserved No part of this manual may be copied transmitted transcribed stored in a retrieval system in any form or by any means without expressed written permission of Dansons 3411 North 5th Avenue Suite 500 Phoenix AZ USA 85013 www pitboss grills co...

Страница 5: ...nual Start Up Procedure 10 Shutting Off Your Smoker 10 Care Maintenance 11 Using Wood Pellet Fuel 12 Cooking Guidelines 13 Tips Techniques 15 Troubleshooting 16 Electrical Wire Diagram 18 Replacement Parts PB0500SP Grill Replacement Parts 19 PB0820SP Grill Replacement Parts 20 PB1000SP Grill Replacement Parts 21 PB1100SP Grill Replacement Parts 22 Hopper Replacement Parts 23 Warranty Conditions 23...

Страница 6: ...ect cold Check local bylaws regarding the proximity of your grill in relation to your home and or other structures Put everything you need on a tray bundle up tight and get it done To help keep track of the outside temperature place an outdoor thermometer close to your cooking area Keep a log or history of what you cooked the outdoor temperature and the cooking time This will help later down the r...

Страница 7: ...r low and slow cooking is generally done between 82 125oC 180 257oF Hot smoking works best when longer cooking time is required such as large cuts of meats fish or poultry TIP To intensify that savory flavor switch to SMOKE low temperature range immediately after putting your food on the grill This allows the smoke to penetrate the meats The key is to experiment with the length of time you allow f...

Страница 8: ...e temperature readout on the LCD Screen Press and hold the button for two seconds to switch to Celsius ºC or to Fahrenheit ºF as preferred Default is set to Fahrenheit The LCD Screen is used as the information center for your unit The LCD screen will display your Desired Cook Temperature Actual Cook Temperature and Meat Probe Temperatures if connected If only one Meat Probe is connected only one r...

Страница 9: ... main barrel 3 Plug the power cord into a power source Press the Power Button to turn the unit on and turn the Temperature Control Dial to the SMOKE position Check the following items That you can hear the auger turning Place your hand above the burn pot and feel for air movement Do not place your hand or fingers inside the burn pot This can cause injury After approximately a minute you should sme...

Страница 10: ...sually confirm that the igniter is protruding approximately 13mm 0 5 inches in the burn pot Visually confirm that the auger is dropping pellets into the burn pot Confirm that the combustion fan is working by listening for a torchy roar 3 If any of the above points are not working follow Troubleshooting instructions MANUAL START UP PROCEDURE 1 Ensure the Temperature Control Dial is in the SMOKE pos...

Страница 11: ... Use a long handled grill cleaning brush remove any food or build up from the cooking grids Best practice is to do this while they are still warm from a previous cook Grease fires are caused by too much fallen debris on the cooking components of the grill Clean the inside of your grill on a consistent basis In the event you experience a grease fire keep the grill lid closed to choke out the fire I...

Страница 12: ...ly recommended for baking COMPETITIONBLEND Perfect blend of sweet savory and tart Used by many professional grillers MAPLEBLEND Sweet and savory flavor PECANBLEND Bold buttery and smooth flavor ALDERBLEND Sweet and earthy flavor Alder Maple and Pine Blend OAKBLEND Rich and smokey flavor FRUITWOODBLEND Cherry Apple and Maple Blend CLASSICBLEND Pecan Hickory and Mesquite Blend NOTE Always store wood...

Страница 13: ...49 500 F POULTRY Size Rare 54 C 130 F Medium 60 C 140 F Well Done 77 C 170 F Turkey whole 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Grill 90 120 minutes Grill 110 140 minutes Grill 130 160 minutes Grill 140 170 minutes Grill 150 180 minutes Chicken whole 1 36 2 26 kg 3 5 lbs Grill 1 1 5 hours Drumsticks Breasts 0 45 0 86 kg 1 1 lbs ...

Страница 14: ...9 1 13 kg 2 2 lbs High Medium Sear 10 minutes grill 20 30 minutes Rib Roast 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Medium 2 2 hours Veal Loin Chop 2 5cm 1 Medium 10 12 minutes direct Brisket 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Hot Smoke Cook until internal temperature reaches 91 C 195 F LAMB Size Rare 54 C 130 F Medium 60 C 140 F Well Done 71 C 160 F Roast fresh 2 26 2 72 kg 5 6 lbs 1 2 hours Rib Crown Roast 1 36 2 26 kg 3 5 ...

Страница 15: ...l A BBQ floor mat is very useful Due to food handling accidents and cooking spatter a BBQ floor mat would protect a deck patio or stone platform from the possibility of grease stains or accidental spills 3 GRILLING TIPS AND TECHNIQUES To infuse more smoke flavor into your meats cook longer and at lower temperatures also known as low and slow Meat will close its fibers after it reaches an internal ...

Страница 16: ... Remove cooking components from the grill body Press the Power Button to turn the unit on turn Temperature Control Dial to SMOKE and inspect the auger feed system Visually confirm that the auger is dropping pellets into the burn pot If not operating properly call Customer Care for assistance Igniter Failure Remove cooking components from the grill body Press the Power Button to turn the unit on tu...

Страница 17: ... Board needs to be replaced Contact Customer Care for a replacement part Grill Temperature on SMOKE is too high P Setting is too LOW Push the P SET button and increase the P setting Grill Will Not Achieve Or Maintain Stable Temperature Insufficient Air Flow Through Burn pot Check burn pot for ash build up or obstructions Follow Care and Maintenance instructions for ash build up Check fan Ensure it...

Страница 18: ...mponents passed by product safety testing and certification services comply with a testing tolerance of 5 10 percent LOCATE AND REMOVE THE EIGHT SCREWS OF ACCESS PANEL ON UNDERSIDE OF UNIT FUEL INPUT RATING 2 48 LB H 1 12 KG H INDEX W WHITE Y YELLOW P PURPLE R RED K BLACK G GREEN P P R Y Y Y P K K W G W W W R R W W W W Y Y K W IGNITER ASSEMBLY HD CARTRIDGE HEATER 110 120V 200W BURN POT DRAFT FAN 1...

Страница 19: ...rel x1 11 A Hopper Assembly x1 12 A Flame Broiler Adjusting Bar Handle x1 13 A Flame Broiler Adjusting Bar x1 14 A Serving Tray Handle x2 15 A Serving Tray x1 16 A Side Shelf Handle x1 17 A Front Shelf Bracket Left x1 18 A Front Shelf Bracket Right x1 19 A Front Shelf x1 20 A Grease Bucket x1 21 A Bottom Shelf x1 22 A Wheel x2 23 A Support Leg Front x1 24 A Support Leg Back x1 25 A Support Leg for...

Страница 20: ...y x1 18 A Side Shelf Handle x1 19 A Front Shelf Bracket Left x1 20 A Front Shelf Bracket Right x1 21 A Front Shelf x1 22 A Grease Bucket x1 23 A Meat Probe x1 24 A Bottom Shelf x1 25 A Wheel x2 26 A Support Leg Front x1 27 A Support Leg Back x1 28 A Support Leg for Wheel Front x1 29 A Support Leg for Wheel Back x1 30 A Screw x28 31 A Washer x28 32 A Locking Washer x28 33 A Screw x2 34 A Wheel Cott...

Страница 21: ...x1 22 A Front Support Leg Right x1 23 A Back Support Leg Right x1 24 A Locking Caster Wheel x4 25 A Flame Broiler Slider x1 26 A Flame Broiler Main Plate x1 27 A Flame Broiler Adjusting Bar Handle x1 28 A Flame Broiler Adjusting Bar x1 29 A Diffuser Plate x1 30 A Cabinet Door Handle x2 31 A Cabinet Door Handle Bezel x4 32 A Cabinet Door Left x1 33 A Cabinet Door Right x1 34 A Bottom Shelf x1 35 A ...

Страница 22: ...erving Tray Handle x2 21 A Serving Tray x1 22 A Side Shelf Handle x1 23 A Front Shelf Bracket Left x1 24 A Front Shelf Bracket Right x1 25 A Front Shelf x1 26 A Grease Bucket x1 27 A Meat Probe x2 28 A Bottom Shelf x1 29 A Locking Casters x2 30 A Wheel x2 31 A Support Leg Front x1 32 A Support Leg Back x1 33 A Support Leg for Wheel Front x1 34 A Support Leg for Wheel Back x1 35 A Screw x28 36 A Wa...

Страница 23: ...acement of any part does not extend past the limited warranty beyond the five 5 years from date of purchase During the term of the warranty Dansons obligation shall be limited to furnishing a replacement for defective and or failed components As long as it is within the warranty period Dansons will not charge for repair or replacement for parts returned freight prepaid if the part s are found by D...

Страница 24: ...original purchase of this product All warranties by manufacturer are set forth herein and no claim shall be made against manufacturer on any warranty or representation Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages or limitations of implied warranties so the limitations or exclusions set forth in this limited warranty may not apply to you This limited w...

Страница 25: ...e layered aluminum foil Pour 50 ml cup of basting mixture over the brisket in the pouch Close the pouch shut 8 Lay foil pouch carefully on the grill Steam for 1 to 1 hours 9 Open the pouch and use a meat thermometer internal temperature should reach 91 C 195 F The brisket should be firm but be able to pull the meat apart with your fingers 10 Transfer the meat to a cutting board and let it rest for...

Страница 26: ...es Cheese slices thin 30 ml 2 tbsp Butter Suggested Wood Pellet Flavor Hickory Competition Instructions 1 Turn on grill to higher temperature 204 260 C 400 500 F 2 Combine meat seasoning eggs and bread crumbs in a mixing bowl and blend together Divide the meat into portions and gently shape into patties to fit the buns Make patties about 1 9 cm inches thick 3 Place patties on grill Grill six minut...

Страница 27: ...h Dill Curry Butter 125 ml c Butter 30 ml 2 tbsp Onion chopped 15 ml 1 tbsp Fresh Dill 5 ml 1 tsp Curry Powder Dash Garlic Powder Suggested Wood Pellet Flavor Mesquite Competition Instructions 1 Soak wooden skewers in water for 1 hour 2 Turn on grill to 135 163 C 275 325 F 3 Prepare curry butter by melting butter in small pan over medium high heat Stir in onion dill curry powder and garlic powder ...

Страница 28: ...entilation Add a of the seasoning to the can 3 Rinse chicken thoroughly and pat the exterior dry with paper towel Add a 1 4 of the rub inside the cavity of the chicken With the remaining seasoning rub the outer surface of the chicken 4 Insert the upright can into the cavity of the chicken place on the grill and close the grill lid Cook until the chicken is golden brown and crispy internal temperat...

Страница 29: ......

Страница 30: ...rouvé toutes classes classe ABC est précieuse à conserver sur place Si un incendie non contrôlé se produit appelez les pompiers 2 Gardez les cordons d alimentation électrique et le carburant loin des surfaces chauffées Ne pas utiliser votre gril sous la pluie ou autour d une source d eau 3 Après une période de stockage ou de non utilisation vérifiez qu il n y a pas d obstruction au niveau de la gr...

Страница 31: ...g avec un taux de cendre 1 Ne pas utiliser roche de lave morceaux de bois charbon de bois d alcool d essence de pétrole de l essence à briquet ou du kérosène pour allumer ou rafraîchir un feu sur votre gril Au moment de l impression de ce manuel il n y a pas de norme industrielle pour les granulés de bois de barbecue bien que la plupart des usines de granulés utilisent les mêmes normes pour fabriq...

Страница 32: ...augment les effets de l empoisonnement au monoxyde de carbone Le monoxyde de carbone est particulièrement toxique pour la mère et l enfant pendant la grossesse pour les nourrissons les personnes âgées les fumeurs et les personnes souffrant de problèmes de circulation sanguine ou du système circulatoire tels que l anémie ou les maladies cardiaques LISTE DE SÉCURITÉ Conformément aux procédures et sp...

Страница 33: ...nuelle 38 Éteindre votre gril 39 Entretien et maintenance 39 Utilisation du combustible en granulés de bois 40 Lignes directrices pour la cuisine 41 Conseils et techniques 43 Dépannage 44 Diagramme de fil électrique 47 Pièces de rechange Pièces de rechange de gril PB0500SP 48 Pièces de rechange de gril PB0820SP 49 Pièces de rechange de gril PB1000SP 50 Pièces de rechange de gril PB1100SP 51 Pièces...

Страница 34: ...nt et du froid Vérifiez les règlements locaux concernant la proximité de votre gril par rapport à votre maison et ou autres constructions Mettez tout ce dont vous avez besoin sur un plateau emballez et lancez vous Pour suivre la température extérieure placez un thermomètre extérieur près de votre zone de cuisson Gardez un journal ou un historique de ce que vous avez préparé de la température extér...

Страница 35: ...82 125 C 180 257 F Le fumage à chaud fonctionne mieux lorsqu un temps de cuisson plus long est nécessaire comme pour les grandes coupes de viande de poisson ou de volaille CONSEIL Pour intensifier cette saveur salée passez à la température de fumée basse immédiatement après avoir mis vos aliments sur le gril Cela permet à la fumée de pénétrer dans les viandes La clé consiste à expérimenter le temp...

Страница 36: ...on pendant cinq secondes pour passer en degrés Celsius C ou Fahrenheit F comme vous le souhaitez La valeur par défaut est Fahrenheit L écran LCD est utilisé comme centre d information pour votre appareil L écran LCD affichera la température de cuisson désirée la température de cuisson réelle et la température de la sonde de viande si elle est connectée Si une seule sonde de viande est connectée un...

Страница 37: ...e d alimentation Appuyez sur le bouton d alimentation pour allumer l appareil et tournez la molette de réglage de la température sur la position FUMÉE Vérifiez les éléments suivants Que la tarière tourne Placez votre main au dessus du pot de feu et sentez s il y a un mouvement d air Ne placez pas votre main ou vos doigts dans le pot de feu Ceci peut provoquer des blessures Après environ une minute...

Страница 38: ...ur allumer l appareil Vérifiez ce qui suit Confirmez visuellement que l allumeur fonctionne en plaçant votre main au dessus du pot de combustion et en sentant s il émet de la chaleur Confirmez visuellement que l allumeur dépasse environ 13 mm 0 5 pouces dans le pot de combustion Confirmez visuellement que la tarière large des granulés dans le pot de combustion Confirmez que le ventilateur de combu...

Страница 39: ...e fausses lectures Si une sonde est endommagée elle doit être remplacée 3 SURFACES INTERNES Il est recommandé de nettoyer votre grille de combustion après chaque utilisation Cela assurera un allumage correct et évitera toute accumulation de débris ou de cendres dans le pot de combustion Utilisez une brosse de nettoyage à barbecue à long manche et retirez tout aliment ou accumulation des grilles de...

Страница 40: ...vacuation d air Toutes les 5 6 sessions de cuisson Éponge à gratter et eau savonneuse Sonde de viande Après chaque session de cuisson Éponge à gratter et eau savonneuse Sondes de température Toutes les 2 3 sessions de cuisson Éponge à gratter et eau savonneuse UTILISATION DU CARBURANT DE GRANULÉS DE BOIS Ces granulés de bois propres combustibles génèrent environ 8200 BTU par livre avec très peu de...

Страница 41: ...ère 4 5 5 0 kg 10 11 lb 5 3 6 4 kg 12 14 lb 6 8 7 7 kg 15 17 lb 8 2 10 0 kg 18 22 lb 10 4 11 3 kg 23 25 lb Griller 90 120 minutes Griller 110 140 minutes Griller 130 160 minutes Griller 140 170 minutes Griller 150 180 minutes Poulet entier 1 36 2 26 kg 3 5 lb Griller 1 1 5 heures Pilons poitrines 0 45 0 86 kg 1 1 5 lb Griller 30 60 minutes Petits gibiers à plumes 0 45 0 86 kg 1 1 5 lb Griller 30 4...

Страница 42: ...2 heures Rôti trois pointes 0 9 1 13 kg 2 2 5 lb Haut Moyen Saisir pendant 10 minutes griller pendant 20 à 30 minutes Rôti de côtes 5 44 6 35 kg 12 14 lb Moyen 2 5 2 75 heures Côtelettes de veau 2 5cm 1 po Moyen 10 12 minutes direct Poitrine 7 25 3 62 kg 16 18 lb Fumage chaud Cuire jusqu à ce que la température interne atteigne 91 C 195 F AGNEAU AGNEAU TAILLE Saignant 54 C 130 F À point 60 C 140 F...

Страница 43: ...son de la manipulation des aliments et des différents styles de cuisson ce tapis aidera à protéger les dalles de votre patio ou de votre terrasse contre tout risque de tache de graisse ou déversements accidentels 3 CONSEILS ET TECHNIQUES DE GRILLADE Pour infuser plus de saveur fumée et gardez vos viandes juteuses cuisez les plus longtemps à une température plus basse également connu sous le nom de...

Страница 44: ...us que le GFCI est porté au minimum à 10 ampères Carte de contrôle défectueuse La carte de contrôle doit être remplacée Contactez le service clientèle pour une pièce de rechange Le feu dans le pot de combustion ne s allume pas La tarière n est pas amorcée Avant que l appareil ne soit utilisé pour la première fois ou lorsque la trémie est complètement vidée la tarière doit être amorcée pour permett...

Страница 45: ...re à la position OFF ARRÊT ouvrez le couvercle attendez 3 à 4 minutes puis sélectionnez la température souhaitée Code d erreur Err Le fil de la sonde de grille n établit pas de connexion Retirez le panneau d accès de la trémie voir diagramme de fils électrique pour le schéma et vérifiez s il y a un endommagement Vérifiez que tous les raccords de câbles sont connectés fermement et connectés correct...

Страница 46: ... provoquer une obstruction dans le système d alimentation Retirer les granules et suivre les instructions d entretien et de maintenance Sonde de grille Vérifiez l état de la sonde de grille Suivez les instructions d entretien et de maintenance si elles sont sales Contactez le service clientèle pour une pièce de rechange si elle est endommagée Le gril produit de la fumée excessive ou décolorée Accu...

Страница 47: ...ssés par les tests de sécurité des produits et les services de certification sont conformes avec une tolérance de test de 5 à 10 LOCALISEZ ET RETIREZ LES HUIT VIS DU PANNEAU D ACCÈS EN DESSOUS DE L UNITÉ INDICEDE CONSOMMATION DECARBURANT 1 12 KG H 2 48 LB H INDICE W BLANC Y JAUNE P MAUVE R ROUGE K NOIR G VERT P P R Y Y Y P K K W G W W W R R W W W W Y Y K W ENSEMBLE D ALLUMAGE HD CARTOUCHE CHAUFFAN...

Страница 48: ...e la trémie x1 12 A Poignée de la barre de réglage pour chaudière x1 13 A Barre de réglage pour chaudière x1 14 A Poignée du plateau x2 15 A Plateau x1 16 A Poignée de la tablette latérale x1 17 A Support pour tablette avant gauche x1 18 A Support pour tablette avant droite x1 19 A Tablette avant x1 20 A Seau de graisse x1 21 A Étagère inférieure x1 22 A Roue x2 23 A Pied de support avant x1 24 A ...

Страница 49: ... A Poignée de la tablette latérale x1 19 A Support pour tablette avant gauche x1 20 A Support pour tablette avant droite x1 21 A Tablette avant x1 22 A Seau de graisse x1 23 A Sonde de viande x1 24 A Étagère inférieure x1 25 A Roue x2 26 A Pied de support avant x1 27 A Pied de support dos x1 28 A Pied de support pour roulette avant x1 29 A Pied de support pour roulette dos x1 30 A Vis x28 31 A Ron...

Страница 50: ...uche x1 22 A Pied de support avant droite x1 23 A Pied de support arrière droite x1 24 A Roulettes verrouillables x4 25 A Glissière de la chaudière x1 26 A Plateau principal de la chaudière x1 27 A Poignée de la barre de réglage pour chaudière x1 28 A Barre de réglage pour chaudière x1 29 A Plaque de diffusion x1 30 A Poignée de porte de l armoire x2 31 A Cadran de la poignée de porte de l armoire...

Страница 51: ...ère x1 20 A Poignée du plateau x2 21 A Plateau x1 22 A Poignée de la tablette latérale x1 23 A Support pour tablette avant gauche x1 24 A Support pour tablette avant droite x1 25 A Tablette avant x1 26 A Seau de graisse x1 27 A Sonde de viande x2 28 A Étagère inférieure x1 29 A Roulettes verrouillables x2 30 A Roue x2 31 A Pied de support avant x1 32 A Pied de support dos x1 33 A Pied de support p...

Страница 52: ...ne pièce ne prolonge pas la garantie limitée au delà de cinq 5 ans à partir de la date d achat Pendant la période de la garantie limitée l obligation de Dansons sera limitée à fournir le replacement des composants couverts et ou défectueux Tant que cela se produit pendant la période de la garantie Dansons ne vous facturera pas sur la réparation ou le remplacement des pièces retournées le port payé...

Страница 53: ...sont énoncées ici et aucune réclamation ne sera effectuée contre le fabricant par le biais d une garantie ou de représentation Certaines provinces n autorisent pas l exclusion ou la limitation des dommages accidentels ou consécutifs ou les limitations des garanties implicites de sorte qu il est possible que les exclusions et limitations énoncées dans cette garantie limitée ne s appliquent pas à vo...

Страница 54: ... à SMOKE ou faible température 4 Placez la poitrine côté gras vers le haut au centre du gril préchauffé Fermez le couvercle du gril Faites cuire lentement jusqu à ce que la viande soit tendre environ 10 12 heures 5 Badigeonner la poitrine avec le mélange préparé toutes les demi heures pendant les 3 premières heures 6 Continuez le processus de cuisson lente jusqu à ce que la température atteigne 60...

Страница 55: ... heures 4 Mélangez le reste des ingrédients dans une casserole et porter à ébullition Laisser bouillir la sauce pendant cinq minutes pour épaissir 5 Enlevez du gril Faites monter la température du gril à 176 C 350 F 6 Placez chaque côte dans une poche en aluminium double couche Versez 50 ml de tasse de sauce sur les côtes dans la poche Fermez la poche 7 Déposez la poche délicatement sur le gril Fa...

Страница 56: ...plats de service et garnissez les avec les légumes chauds POULES DE CORNOUAILLES AVEC DU RIZ MANDARIN 4 portions Ingrédients 4 entiers poules de Cornouailles 750 ml 3 c riz Mandarin 15 ml 1 c à s huile d olive 5 ml 1 tsp paprika fumé 250 ml 1 c marmelade d orange Riz Mandarin 59 ml c amandes effilées 30ml 2c às céleri haché 1 petit oignon vert tranché finement 30ml 2c às beurre 1 conserve segments...

Страница 57: ...viron 1 heure 2 Préchauffez le gril puis réduire à 135 177 C 275 350 F 3 Enroulez un morceau de crevettes et une feuille de basilic dans une fine tranche de bacon puis enfiler sur une brochette en laissant un espace entre les pièces 4 Placez les brochettes sur le gril et griller jusqu à ce que les crevettes soient blanches et tendres et le bacon soit joliment grillé Les crevettes grillent rapideme...

Страница 58: ...riation POULET À LA BIÈRE SANS ALCOOL À l aide de la même méthode décrite ci dessus mais au lieu d une bière vous pouvez utiliser votre boisson favorite comme du cola pas diète jus de fruit ou de l eau avec des assaisonnements en plus POULET SATAY DE STYLE RANCH 2 à 6 portions Ingrédients 450g 1 lb poitrines de poulet ou Cuisses sans os sans peau 112 ml c mélange à la vinaigrette italienne ou ranc...

Страница 59: ...ornie comme pouvant causer des malformations congénitales ou autres effets nocifs sur la reproduction Pour de plus amples informations prière de consulter WWW P65WARNINGS CA GOV MADE IN CHINA FABRIQUÉ EN CHINE IMPORTANT NE RETOURNEZ PAS LE PRODUIT AU MAGASIN Pour toutes questions commentaires ou demandes de renseignements veuillez communiquer directement avec notre service client Dansons ÉTATS UNI...

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