Philips Robust Collection, Руководство пользователя

Страница: 19 / 36

Fladenbrot
Zutaten:
- 1000 g Mehl
- 2 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 2 Päckchen Trockenhefe
- 700 ml lauwarmes Wasse
- Rosmarin, Fenchel, Kreuzkümmel, Oregano und/oder Sesam nach
Belieben
1 Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor.
2 Setzen Sie den Knethaken auf die Antriebseinheit am Boden der
Schüssel.
3 Geben Sie die trockenen Zutaten in die Schüssel, und fügen Sie
Wasser hinzu.
4 Kneten Sie die Zutaten 30 Sekunden lang bei hoher
Geschwindigkeit (Abb. 9).
5 Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel. Formen Sie einen
gleichmäßigen Kloß. Decken Sie diesen mit einem Küchenhandtuch ab,
und lassen Sie den Teig dann ungefähr 90 Minuten gehen.
6 Kneten Sie den Teig vorsichtig, und formen Sie daraus eine längliche
Rolle. Schneiden Sie die Rolle in 24 Stücke, und formen Sie aus jedem
Stück ein rundes Fladenbrot.
7 Backen Sie die Fladenbrote 3 Minuten bei 220 °C, oder bis sie braun
sind. Drehen Sie sie anschließend um, und backen Sie sie weitere
2 Minuten.
Hinweis: Verarbeiten Sie nur eine Portion. Lassen Sie das Gerät danach auf
Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie mit weiteren Portionen fortfahren.
tabelle mit Mengen und Verarbeitungszeiten (abb. 24)
1 Menge
DEutscH
19
- 1 Päckchen Trockenhefe
- etwa 280 ml warmes Wasser
Belag:
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 25 ml Olivenöl
- Oregano, Basilikum und Knoblauch nach Belieben
- 1/2 TL Salz
- 250 g Schinken in dünnen Scheiben
- 250 g Käse
1 Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
2 Setzen Sie den Knethaken auf die Antriebseinheit am Boden der
Schüssel.
3 Geben Sie die trockenen Zutaten in die Schüssel, und fügen Sie
Wasser und Öl hinzu.
4 Kneten Sie die Zutaten eine Minute lang.
5 Lassen Sie den Teig 30 Minuten gehen.
6 Rollen Sie den Teig aus, bis er etwa 3 mm dünn ist. Legen Sie den
ausgerollten Teig auf ein Backblech.
7 Raspeln Sie den Käse mit der Raspelscheibe (siehe “Das Gerät
benutzen”, Abschnitt “Scheiben”).
8 Verwenden Sie die Messereinheit, um die geschälten Dosentomaten
zu zerkleinern und die Tomaten mit Olivenöl, Oregano, Basilikum,
Knoblauch und Salz zu mischen (siehe “Das Gerät benutzen”,
Abschnitt “Messereinheit”).
9 Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig. Legen Sie die
dünnen Schinkenscheiben auf den Teig, und bedecken Sie alles mit dem
geraspelten Käse.
10 Schieben Sie die Pizza in den Ofen. Die Backzeit beträgt 25 Minuten
bei 200 °C.
Die Pizza ist fertig, wenn der Käse zerschmolzen und leicht gebräunt ist.
4203.064.5673.1.indd 19 30-10-09 17:14