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Philips HR2370/05 Viva Series, Рецепты

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Philips HR2370/05 Viva Series Скачать руководство пользователя страница 14

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e

f

E

Tricolore penne 

picnic salad

Fresh pasta 

~

 400 g (0.9 lb) multicolored penne

For the salad

170 g (6 oz) green beans, blanched
140 g (5 oz) asparagus, blanched
1 red bell pepper, chopped
170 g (6 oz) cherry tomatoes, halved
fresh basil / fresh parsley, chopped

Dressing

juice of 

½

 lemon

1 tbsp white wine vinegar
4 tbsp olive oil
1 tsp honey 
ground black pepper, to taste

Topping

walnuts or other nuts, roasted
75 g (3 oz) goat cheese, crumbled

Preparation

1   Bring a large pan of salted water to the 

boil and cook the penne in 10-12 minutes. 
Drain and wash cold. Drain well. 

2   Prepare the dressing in a large salad bowl.  

Add all the salad ingredients and the pasta  
and toss together. 

3   Top with nuts and cheese.
4   Eat right away.

Salade à 

pique-nique 

aux penne trois 

couleurs

Des pâtes fraîches

~ 

400 g (0.9 lb) de penne multicolores

Pour la salade

170 g (6 oz) de fèves vertes, blanchies
140 g (5 oz) d’asperges, blanchies
1 poivron rouge, haché
170 g (6 oz) de tomates cerises, 
coupées en deux
basilic ou persil frais, haché

Vinaigrette

jus de 

½

 citron

1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de miel
poivre noir moulu, au goût

Garniture

noix de Grenoble ou autre noix, grillées
75 g (3 oz) de fromage de chèvre, émietté

Préparation

1   Porter une grande casserole d’eau salée à 

ébullition et cuire les pâtes pendant 10 à 12 
minutes. Égoutter et refroidir à l’eau froide.  
Bien égoutter.

2   Préparer la vinaigrette dans un grand bol 

à salade. Ajouter tous les ingrédients de 
la salade et les pâtes, et mélanger.

3   Garnir de noix et de fromage.
4   La salade est prête à consommer ou 

à emporter en pique-nique.

Ensalada de 

penne tricolor 

para picnic

Pasta fresca

~

 400 g (0.9 lb) de penne multicolor

Para la ensalada

170 g (6 oz) de porotos verdes escaldados
140 g (5 oz) de espárragos escaldados
1 pimiento rojo picado
170 g (6 oz) de tomates cherry cortados  
por la mitad
albahaca o perejil frescos y picados

Aderezo

jugo de 

½

 limón

1 cda. de vinagre de vino blanco
4 cdas. de aceite de oliva
1 cdta. de miel
pimienta negra en polvo a gusto

Aderezo

nueces u otros frutos secos tostados
75 g (3 oz) de queso de cabra desmenuzado

Preparación

1   Hierva una olla grande de agua con sal 

y cocine los penne durante 10 a 12 minutos. 
Escurra y enfríe bajo el chorro del agua. 
Vuelva a escurrir.

2   Prepare el aderezo en un cuenco grande 

para ensaladas. Agregue todos los 
ingredientes de la ensalada y la pasta,  
y mezcle bien.

3   Adorne con nueces y queso.
4   Sirva inmediatamente o como picnic.

Содержание HR2370/05 Viva Series

Страница 1: ... stocké dans la base de données d un système d extraction ou publié sous quelque forme ou de quelque façon que ce soit sur un support électronique mécanique papier photographique ou sur microfilm ou par tout autre moyen sans autorisation écrite préalable de l éditeur Création de recettes et stylisme des produits alimentaires Wouter Veldman Photographie et stylisme des produits alimentaires Scala P...

Страница 2: ...Spaghetti à la carbonara 1 8 Spaghetti à l épeautre au fromage cacio et poivre 2 0 Nouilles dan dan 2 2 Salade à pique nique aux penne trois couleurs 2 6 Ditalini estival 2 8 Pâtes penne aux épinards avec calamars et langoustines 3 0 Fettuccine aux salsiccia à l ail et à l huile de piment 3 4 Fettuccine aux tomates farcies au four et fromage de chèvre à pâte molle 3 6 Fettuccine au pesto 3 8 Pasta...

Страница 3: ...s comment donner encore plus de saveur à vos pâtes en utilisant des jus de légumes Et vous apprendrez à préparer différentes formes de pâtes Voici le moment de commencer à cuisiner Nos recettes présentent des instructions étape par étape vous permettant de préparer de délicieuses pâtes et nouilles du monde entier Nous avons testé et goûté toutes les recettes de pâtes du livre afin de nous assurer ...

Страница 4: ...tité permet de préparer environ 200 g 0 45 lb de pâtes ou de nouilles fraîches soit une quantité suffisante pour un plat principal pour 1 ou 2 personnes ou un plat d accompagnement pour 2 ou 3 personnes Deux tasses 400 g de farine Cette quantité permet de préparer environ 400 g 0 9 lb de pâtes ou de nouilles fraîches soit une quantité suffisante pour un plat principal pour 2 ou 3 personnes ou un p...

Страница 5: ...er vos formes de pâtes préférées il vous suffit de fixer l un des disques de façonnage de pâtes à la machine à pâtes La machine à pâte est offerte avec des disques de façonnage vous permettant de préparer des pennes des spaghettis et des fettuccines Vous pouvez utiliser ces disques avec n importe quelle recette de pâte à pâtes du livre Discos de moldeado y moldes para pasta Prepare pasta de difere...

Страница 6: ...rédients solides et liquides à utiliser Nous vous recommandons d utiliser une balance de cuisine pour mesurer les quantités de façon plus précise Remarque La tasse à mesurer la farine comprise avec la machine à pâtes n est pas une tasse standard de 8 oz et ne devrait pas être utilisée comme telle Cette tasse contient environ 200 g environ 1 tasse standard de farine Nuestras masas de pasta básicas ...

Страница 7: ...ose flour tbsp ground fennel tbsp ground black pepper Fluid 80g 1 egg water Quantity of pasta noodle 200 g fPâtes ou nouilles au fenouil et poivre Farine 200 g de farine de blé c à soupe de graines de fenouil moulues c à soupe de poivre noir moulu Liquide 80 g 1 œuf eau Quantité de pâtes nouilles 200 g EPasta fideos de hinojo y pimienta Harina 200 g de harina de trigo cda de hinojo en polvo cda de...

Страница 8: ...15 14 ...

Страница 9: ...cken or vegetable stock powder ground black pepper to taste Topping Parmesan cheese grated optional fresh basil chopped Preparation 1 Bring a large pan of salted water to the boil 2 In a skillet add some oil Add the onion celery and carrot and fry on a medium heat for 5 minutes or until the onion is transparent Add the tomato puree stock powder and rosemary 3 Deglaze with balsamic vinegar and wine...

Страница 10: ...grated ground black pepper to taste Preparation 1 Bring a large pot of salted water to the boil 2 Meanwhile mix the egg yolks cream and grated cheese and set aside 3 Fry the pancetta and red pepper in a large skillet for 5 minutes Lower the heat and add thyme 4 Cook the pasta drain but keep part of the cooking water 5 Quickly add the warm pasta to the skillet add the egg yolk mixture and 3 tablesp...

Страница 11: ...ng salted water to a boil 2 Cook the spaghetti al dente cooked to be firm to the bite 3 Meanwhile put the pecorino cheese in a bowl and add a few tablespoons of the cooking water 4 Mix well until the sauce becomes creamy 5 Drain the spaghetti and add to the bowl with the pecorino sauce 6 Stir and add the pepper to your liking Suggestion portion the pasta on individual plates and add more grated pe...

Страница 12: ...e poêle à feu mi élevé Faire chauffer l huile Ajouter l ail le gingembre la partie blanche des oignons verts et le chou Cuire jusqu à ce que les parfums se dégagent environ 1 minute Ajouter la viande et faire sauter jusqu à ce quelle brunisse et devienne croustillante Ajouter le vin de riz pour déglacer la poêle Assaisonner 4 Entretemps faire bouillir les nouilles égoutter rincer brièvement à l ea...

Страница 13: ...25 24 ...

Страница 14: ... au goût Garniture noix de Grenoble ou autre noix grillées 75 g 3 oz de fromage de chèvre émietté Préparation 1 Porter une grande casserole d eau salée à ébullition et cuire les pâtes pendant 10 à 12 minutes Égoutter et refroidir à l eau froide Bien égoutter 2 Préparer la vinaigrette dans un grand bol à salade Ajouter tous les ingrédients de la salade et les pâtes et mélanger 3 Garnir de noix et d...

Страница 15: ...tomates et le basilic 3 Assaisonner d huile de sel et de poivre 4 Porter de l eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes ditalini 5 Une fois les pâtes cuites les égoutter sans tarder 6 Dans un bol mélanger les pâtes ditalini le mozzarella les tomates et le basilic 7 Râper le ricotta savoureux et l ajouter aux pâtes ditalini 8 Bien remuer et servir Suggestion assaisonner le plat d un filet d h...

Страница 16: ...ilic Préparation 1 Faire suer l huile et l ail dans un poêlon 2 Ajouter les langoustines et faire frire pendant environ une minute 3 Ajouter ensuite les calamars et faire frire pendant deux minutes de plus 4 Ajouter le jus de citron aux langoustines et calamars et faire mijoter pendant environ deux minutes 5 Ajouter du sel de mer à la sauce au goût et incorporer le basilic Pasta penne de espinaca ...

Страница 17: ...33 32 ...

Страница 18: ...ire frire les saucisses salsiccia hachées dans un poêlon à feu moyen Ne pas ajouter d huile le gras de la saucisse peut servir à la cuisson 2 Ajouter l ail et faire suer le tout dans le poêlon 3 Ajouter les courgettes et les faire chauffer 4 Ajouter le jus de citron à la sauce et assaisonner de sel et de poivre au goût Incorporer le zeste de citron au goût 5 Enfin parsemer d origan haché Fetuchini...

Страница 19: ...ve faire cuire au four à 120 C 248 F pendant 10 minutes 3 Hacher les échalotes et l ail Couper l oignon en cubes et trancher l ail 4 Chauffer l huile d olive dans le poêlon faire suer les échalotes l ail et le gingembre et caraméliser le tout avec la cassonade 5 Verser le vin blanc sur les ingrédients ajouter le bouillon de veau la chair de tomates les tomates égouttées et faire mijoter la sauce R...

Страница 20: ...Préparation 1 Porter une grande casserole d eau salée à ébullition 2 Préparer le pesto À l aide d un robot culinaire ou d un mortier et pilon mélanger les noix de pin et l ail ajouter le basilic puis l huile en versant lentement Finalement ajouter le fromage et le poivre au goût 3 Cuire les pâtes jusqu à ce qu elles soient tendres environ 8 minutes 4 Servir les pâtes avec une généreuse portion de ...

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