21
Oeufs
- à fouetter
(blanc d'oeuf)
- à battre
(oeuf entier)
Fruits
en morceaux
en purée
Fines herbes
- à hacher
Poireau
- à couper
Mayonnaise
Viandes,
poisson,
volaille
- à hacher
(viande maigre)
- à hacher
(viande
nerveuse)
Milkshake
Noisettes
- à émincer
Oignons
- à émincer
- à hacher
4 oeufs
4 oeufs
500 g
500 g
3 gros
oeufs
500 g
400 g
750 ml
de
liquide
250 g
500 g
I
- 2
I
- 2
M
- 2
I
- 1 / 2
M
- 2
M
- 1 / 2
I
- 2
M
- 2
M
- 2
I
- 2
M
- 2
M
- 2
M
-1 / 2
ß
ß
£
®
£
V
®
£
£
®
£
£
V
Utilisez des oeufs à température
ambiante.
Dégraissez parfaitement le bol et
le batteur
Utilisez des fruits frais sans
pépins.
Utilisez des fruits cuits ou tendres
Lavez et séchez les herbes
Insérez le poireau dans la
cheminée tête vers le haut.
Lorsque vous souhaitez couper
des poireaux fins, remplissez
complètement l'ouverture.
Utilisez des ingrédients à
température ambiante. Mélangez
les oeufs avec du vinaigre, du jus
de citron ou de la moutarde et si
vous le désirez pendant 10 secon-
des. Ajoutez ensuite 175 ml d'huile
à travers le bouchon de protection.
Arrêtez lorsque l'huile est
parfaitement incorporée. Vous
pouvez modifier la consistance en
jouant sur le rapport oeufs/huile
Retirez d'abord les nerfs, os ou
arêtes. Coupez en cubes d'environ
3 cm. Temps maximum :
30 secondes
Hachez sur position M pour
obtenir un hachis plus gros
Précoupez en cubes de 3 cm.
Emincez jusqu'à obtenir la finesse
désirée.
Lavez le bol immédiatement après
usage
Pudding, soufflé,
meringues, garnitures.
Oeufs brouillés,
omelettes.
Salades, gâteaux,
confitures
Sauces, confiture, pud-
ding, aliment pour bébé.
Sauces, soupe, garni-
tures, beurre assaisonné.
Soupes, poireaux cuits
Pour frites, salades,
cocktails, fondue et
sauces barbecue.
Steak tartare, sandwich,
hamburgers,
Viande hachée,
saucisse.
Salades, garnitures,
pain, pâtisserie, pudding
Salades, sauces,
soupes.
Soupes, aliment cru,
plats au four.
Содержание HR 7717
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Страница 3: ...3 A 1 Q C M N E L D B X S T U R V W G H I Y J F K P O ...
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