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• Cuando vierta la mezcla dentro del Recipiente para
el Congelador, asegúrese de detenerse al menos
en 1” (2.5 cm) antes del tope, ya que la mezcla
va a crecer en volumen durante el proceso de
congelación.
• El alcohol impide el proceso de congelación. Para
añadir alcohol a una receta, agréguelo cuando la
mezcla esté casi lista.
• El sabor de los sorbetes dependerá principalmente
de la madurez y dulzura de la fruta y/o jugo. Si la
fruta es demasiado agria, añada azúcar; si la fruta
está muy madura, disminuya u omita el azúcar. La
congelación disminuye un poco la dulzura, cuando
se vuelva helado no estará tan dulce.
• Los edulcorantes artificiales pueden usarse como
sustitutos de azúcar.
NOTA: El calor afecta la dulzura del edulcorante
artificial. Solamente agregue edulcorante a la
mezcla cuando esté fría. Cuando haya que calentar
el líquido para disolver el azúcar, omita el proceso
de calentamiento y simplemente revuelva el
edulcorante hasta que se disuelva bien.
La siguiente tabla indica como sustituir azúcar por
edulcorante:
1 paquete de edulcorante = 2 cucharaditas (10 ml) de azúcar
6 paquetes = 1/4de taza (60 ml)
8 paquetes = 1/3 de taza (75ml)
12 paquetes = 1/2 de taza (125 ml)
• La mezcla de helado debe estar líquida cuando
la preparación comienza. No utilice mezclas
congeladas.
• Cuando está adaptando sus propias recetas
asequerese de utilizar porciones para 1.5-Qt.
• No ponga a funcionar el artefacto durante un
tiempo más largo que lo requerido. Si después de
40 minutos, la mezcla aún no está sólida, o se haya
derretido otra vez, no continúe. Posible razones
para que la mezcla no congele:
- el Recipiente para el Congelador no está
suficientemente frío.
- La mezcla estaba muy caliente
- la proporción de ingredientes era incorrecta
• No guarde el helado preparado en el Recipiente
para el Congelador por más de un par de días.
• La temperatura del ambiente puede afectar el
tiempo de preparación.
• El tiempo de preparación varia dependiente de la
receta usada.
Eliminación de Residuos
El líquido en el Recipiente para el Congelador no
contiene materiales tóxicos. La eliminación es en la
basura normal.
¿Tiene alguna pregunta?
Llame al 800-334-0759 o visítenos en www.oster.com
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