41
a) încercaţi să faceţi astfel încât toate bucăţile de produs
alimentar dintr-un coţuleţ să aibă dimensiuni pe cât
posibil apropiate;
b) bucăţile mai mari sau bucăţile de produs ce se fierbe
mai greu vor trebui aţezate mai aproape de rezervorul
cu apă;
c)
bucăţile mai mici sau bucăţile de produs care se fierbe
mai puţin vor trebui aţezate mai departe de rezervorul
cu apă;
d) nu vă temeţi de eventuala răsfierbere a alimentelor –
fierberea în aburi este o metodă relativ delicată de pre-
parare a alimentelor ţi o fierbere prelungită cu câteva
minute nu este chiar atât de dăunătoare;
e)
nu lăsaţi prea mult peţtele la fiert – carnea de peţte îţi
pierde gustul dacă este răsfiartă.
Atenţie:
Sucul eliminat de alimentele din coţul de deasupra
se va scurge în cel de sub el. Nu aţezaţi produsele cu gust
ţi aromă delicată sub produsele cu gust ţi aromă intensă ţi
nici legumele sub produsele grase.
Fierberea în aburi
13. Puneţi capacul deasupra coţului potrivind-ul pe pereţii
acestuia.
14. Introduceţi în priză fiţa cablului de alimentare de pe
suportul cu blocul motor. Dacă priza are întrerupător,
porniţi-l pe acesta ţi apoi setaţi timerul, selectând tim-
pul dorit pentru preparare (maxim 60 de minute).
15. Lampa de control care semnalizează alimentarea se va
aprinde ţi va rămâne aprinsă până când timerul va
reveni în poziţia zero.
16. Atunci când s-a încheiat prepararea ţi timerul revine în
poziţia zero, dispozitivul se va opri singur iar lampa
care semnalizează alimentarea se va stinge. Timerul
funcţionează mecanic, nu electronic, de aceea este
posibil să mai ticăie puţin ţi după ce prepararea s-a
întrerupt.
Prepararea un timp mai lung de 40 de minute
17.
În cazul în care trebuie să fierbeţi produsele în aburi
mai mult de 40 de minute va trebui:
a) să urmăriţi nivelul apei ţi/sau timerul ţi să completaţi
apa atunci când nivelul acesteia ajunge până aproxi-
mativ la jumătatea rezervorului, sau
b) să setaţi timerul pentru jumătate din intervalul nece-
sar preparării, astfel încât semnalul sonor să vă amin-
tească de nevoia de completare cu apă.
18. Pentru a fierbe o bucată mai mare de produs întreagă,
spre exemplu un pui întreg, începeţi de la punctul 10
prezentat mai sus ţi apoi:
a)
puneţi puiul în coţul de jos;
b) Apăsaţi clemele de prindere spre interiorul suportului;
c)
Scoateţi suportul către exterior;
d) Potriviţi cel de al doilea coţ în partea superioară a pri-
mului;
e)
Puneţi capacul peste coţul al doilea.
Atenţie:
nu desprindeţi suportul de coţul de jos. Nu este
indicat să aţezaţi produsul pe tava pentru suc.
Evaporarea apei
19. Aparatul este prevăzut cu un termostat ce protejează
dispozitivul în cazul evaporării complete a apei.
20. Vă recomandăm totuţi să evitaţi astfel de situaţii,
deoarece nu veţi mai avea control asupra procesului
de preparare a alimentelor.
21. În cazul în care se ajunge totuţi la evaporarea comple-
tă a apei, termostatul va întrerupe automat alimenta-
rea fierbătorului însă va continua să rămână aprinsă
lampa ce semnalizează funcţionarea dispozitivului.
22. Termostatul va porni ţi se va opri singur până când va
fi completat nivelul apei sau până când timerul va
ajunge în poziţia zero ţi va opri aparatul
23. Fixaţi timerul în poziţia zero, lăsaţi aparatul să se răce-
ască timp de câteva minute, umpleţi apoi rezervorul cu
apă fierbinte ţi setaţi timpul rămas pentru prepararea
alimentelor.
24. Pentru a calcula timpul rămas necesar pentru fierbere,
ţineţi cont de intervalul de fierbere deja trecut ţi de
o anumită parte din intervalul scurs de la oprirea apa-
ratului până la repornirea lui, dat fiind faptul că proce-
sul de fierbere nu s-a încheiat imediat după evapora-
rea completă a apei din rezervor.
Golirea
25. Atunci când timerul revine la zero, se va auzi un sem-
nal sonor, lampa ce semnalizează alimentarea se va
stinge iar dispozitivul se va opri.
26. Scoateţi fiţa cablului de alimentare din priză.
27.
Toate elementele vor fi fierbinţi – folosiţi mănuţi de
bucătărie sau o cârpă – ţi apucaţi de mânere.
28. Aburul va continua să iasă din coţuri – nu apropiaţi
prea mult mâinile, faţa, etc. de partea superioară a
aparatului. Nu vă aplecaţi deasupra acestuia.
29. Atunci când ridicaţi capacul, ţineţi-l înclinat astfel încât
aburul să nu vină spre dumneavoastră.
30. Aţezaţi capacul pe o farfurie sau o tavă.
31. Scoateţi coţurile ţi puneţi-le pe câte o farfurie sau tavă
înainte de a servi alimentele.
32. Fiţi deosebit de atenţi atunc când scoateţi tava pentru
suc – în afară de faptul că este foarte fierbinte, sucul
scurs poate să păteze obiectele peste care va curge.
33. În cazul în care în rezervor a mai rămas apă, aceasta
va trebui lăsată acolo până se va răci ţi abia apoi se va
vărsa prin unul din mânerele suportului pentru a evita
pătrunderea apei în termostat sau udarea fiţei cablului
de alimentare.
Intervalul de preparare
Întervalele de timp indicate în această broţură, pe ultima
pagină sunt măsurate pentru prepararea unui singur strat
de produs aţezat în coţul cel mai mic ţi peste care nu au mai
fost aţezate celelalte coţuri. Aceste intervale vor trebui să
fie mai lungi dacă:
a) se folosesc două sau toate cele trei coţuri, deoarece
acelaţi jet de abur va trebui să fiarbă o cantitate mai
mare de produse alimentare;