
Kova juusto:
Kova juusto kannattaa tyhjiöidä ja se säilyy tuoreena, ellei sitä ole tarkoitus
käyttää muutamaan päivään. Käytä hyvin suurta tyhjiöpussia, jota voit käyttää
halutessasi tyhjiöidä saman juuston uudelleen. Tärkeää! Pehmeää juustoa ei
saa tyhjiösäilöä anaerobisten bakteerien mahdollisesti aiheuttaman riskin takia.
Jauheet ja jauhot:
Jotta ainesosia ei pääsisi tyhjiöpumppuun, tyhjiöpussin sisältämän
elintarvikkeen ja pussin suun väliin tulee asettaa suodatinpussi tai pala
talouspaperia. Varmista, ettei suodatinpussi tai paperi joudu saumauskohtaan.
Voit myös tyhjiösäilöä alkuperäisessä pakkauksessaan olevan elintarvikkeen
laittamalla pakkauksen sisältöineen tyhjiöpussiin, jonka saumaat kiinni.
Pikkupurtavat:
Syömättä jääneet pikkupurtavat säilyvät parhaiten, jos ne tyhjiöidään. Tähän
tarkoitukseen kannattaa käyttää tyhjiöastiaa, jotta pikkupurtavat eivät murene.
Nesteet:
Nesteet, kuten keitot ja liemet, tulee ennen tyhjiöintiä pakastaa pakastuksen
kestävässä astiassa tai jääpalamuotissa, kunnes neste on jäätynyt kokonaan.
Irrota jäätynyt neste astiasta tai muotista ja tyhjiöi se tyhjiöpussissa tai
tyhjiöastiassa. Siirrä tyhjiöpussi tai tyhjiöastia pakastimeen. Huomaa, että neste
tulee pakastaa etukäteen eri astiassa ennen tyhjiöintiä tyhjiöastiassa. Muussa
tapauksessa tyhjiöastia voi vaurioitua ja haljeta pakastimessa.
Elintarvikkeiden käsittelyä koskevia yleisiä sääntöjä
• Muista elintarvikkeita käsitellessäsi ja tyhjiösäilöessäsi aina pestä kätesi
sekä kaikki työpinnat ja käyttämäsi välineet.
• Tyhjiösäilötyt tuoretuotteet tulee jäähdyttää tai pakastaa välittömästi. Niitä ei
saa säilyttää huoneenlämmössä.
• Lämmitetyt tai sulatetut elintarvikkeet on käytettävä välittömästi.
• Avatut säilykkeet ja tehtaalla tyhjiöity ruoka voidaan tyhjiöidä uudelleen.
Noudata käyttöohjeessa annettuja ohjeita ja säilytä elintarvikkeet suositusten
mukaisesti.
• Älä syö sulatettuja elintarvikkeita, joita on pidetty huoneenlämmössä yli
viiden tunnin ajan.
• Levitä tyhjiöpussit tasaisesti jääkaappiin tai pakastimeen, jolloin ne jäähtyvät
nopeammin.
• Muista, että tyhjiösäilöminen ei ole sama asia kuin säilöntä.
Säilytyssuosituksia
Raaka-
ainetyyppi
Säilytys
Suositeltava
säilytysastia
Tyhjiöidyn
tuotteen
säilyvyys
Säilyvyys ilman
tyhjiöintiä
Liha ja kala
Naudanliha
Pakastin
Tyhjiöpussi
2–3 vuotta
6 kuukautta
Sianliha
Pakastin
Tyhjiöpussi
2–3 vuotta
6 kuukautta
72
7963_UL_UVN_300614.indd 72
2016-06-30 10:18:25
Содержание PRO 7963
Страница 1: ...7963_UL_UVN_300614 indd 1 2016 06 30 10 18 13 ...
Страница 3: ...3 7963_UL_UVN_300614 indd 3 2016 06 30 10 18 15 ...
Страница 101: ...101 7963_UL_UVN_300614 indd 101 2016 06 30 10 18 27 ...
Страница 102: ...102 7963_UL_UVN_300614 indd 102 2016 06 30 10 18 27 ...
Страница 103: ...103 7963_UL_UVN_300614 indd 103 2016 06 30 10 18 27 ...
Страница 104: ...SE UL 7963 UVN 300616 7963_UL_UVN_300614 indd 104 2016 06 30 10 18 30 ...