M A N U A L
( m a n u e l )
M A N U A L
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M A N U A L
( m a n u e l )
PRÉPARATION :
15 MINUTES |
CUISSON :
30 MINUTES
CONTENANT :
PICHET TOTAL CRUSHING® |
DONNE :
1,25 LITRES
INSTRUCTIONS
1
Mettez le beurre, l’ail, et l’oignon dans une
casserole de 5 litres à feu moyen-doux.
Faites revenir pendant 5 minutes.
2
Ajoutez la farine, le sel et le poivre et
remuez pour les incorporer. Ajoutez les
cœurs d’artichauts, les épinards et le
bouillon. Portez à ébullition et baissez le feu
à moyen-doux pour que le mélange mijote
pendant 20 minutes.
3
Retirez du feu et laissez refroidir à la
température ambiante.
4
Mettez le mélange refroidi dans le pichet
Total Crushing. Sélectionnez HIGH (haute)
et mélangez jusqu’à l’obtention de la
consistance désirée.
5
Remettez la sauce dans la casserole, ajoutez du
parmesan et de la crème sure, puis mélangez
jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
INGRÉDIENTS
3 cuillères à soupe de beurre non salé
2 gousses d’ail, pelées, hachées
1 gros oignon, pelé, haché
46 g de farine tout usage
2 cuillères à thé de sel casher
1 cuillère à thé de poivre noir moulu
1 boîte (390 g) de cœurs d’artichaut, égouttés
2 sacs (200 g chacun) de bébés épinards
1 L de bouillon de légumes faible en sodium
200 g de fromage parmesan râpé
115 g de crème sure
NE MÉLANGEZ PAS LES INGRÉDIENTS CHAUDS.
TREMPETTE AUX ÉPINARDS
ET À L’ARTICHAUT
PRÉPARATION :
15 MINUTES |
CUISSON :
25 MINUTES
CONTENANT :
PICHET TOTAL CRUSHING® |
DONNE :
2 À 4 PORTIONS
INSTRUCTIONS
1
Mettez l’oignon et l’ail dans le pichet Total
Crushing. Appuyez sur le bouton PULSE
(impulsion) jusqu’à ce que le mélange soit haché
grossièrement.
2
Faites chauffer l’huile dans une casserole
moyenne à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail.
Faites sauter pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce
qu’ils soient ramollis.
3
Placez les tomates, les tomates séchées au
soleil, le vin rouge et le piment rouge broyé dans
le pichet Total Crushing. Sélectionnez HIGH
(haute) et mélangez jusqu’à l’obtention de
la consistance désirée.
4
Ajoutez la sauce tomate à la casserole avec l’ail
et les oignons. Ajoutez le sel et le poivre, au goût
Laissez mijoter pendant 20 minutes.
5
Garnissez de basilic frais.
INGRÉDIENTS
1 oignon, pelé, coupé en quartiers
4 gousses d’ail, pelées
1 cuillère à soupe d’huile de canola
1 boîte (400 g) de tomates pelées entières
1 pot (200 g) de tomates séchées au soleil
dans de l'huile d'olive
115 ml de vin rouge sec
1
/
2
cuillère à thé de poivron rouge broyé
Sel casher au goût
Poivre noir moulu au goût
1
/
4
de bouquet de basilic frais, haché, pour garnir
NE MÉLANGEZ PAS LES INGRÉDIENTS CHAUDS.
SAUCE AUX TOMATES
SÉCHÉES AU SOLEIL
SOUPE À LA COURGE
MUSQUÉE
PRÉPARATION :
20 MINUTES |
CUISSON :
40 À 45 MINUTES
CONTENANT :
PICHET TOTAL CRUSHING® |
DONNE :
8 PORTIONS
INSTRUCTIONS
1
Faites chauffer l’huile dans une grande
casserole à feu moyen. Ajoutez les
oignons, faites cuire jusqu’à ce qu’ils
soient ramollis, pendant environ
5 minutes. Ajoutez les noix de cajou et
faites cuire en remuant pendant environ
5 minutes.
2
Ajoutez la pomme, la carotte, la courge,
le thym et la feuille de laurier dans
la casserole et faites cuire pendant
5 minutes. Ajoutez le bouillon et
remuez pour incorporer. Portez la
soupe à ébullition, puis baissez le feu à
moyen-doux. Laissez mijoter jusqu’à ce
que la courge se pique facilement avec
un couteau, pendant 20 à 25 minutes.
Retirez et jetez la feuille de laurier.
3
Laissez la soupe refroidir à la
température ambiante.
4
En travaillant en deux étapes, transférez
la moitié de la soupe refroidie dans le
pichet Total Crushing. Sélectionnez
HIGH (haute) et mélangez jusqu’à
l’obtention de la consistance désirée.
Recommencez l’opération avec la soupe
restante.
NE MÉLANGEZ PAS LES INGRÉDIENTS
CHAUDS.
INGRÉDIENTS
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon jaune, pelé, haché
120 g de noix de cajou crues
1 grosse pomme, pelée, évidée, hachée
1 grosse carotte, pelée, hachée
1 kg de courge musquée, pelée, coupée en cubes
1 cuillère à thé de feuille de thym frais
1 feuille de laurier
1 L de bouillon de légumes
Sel casher, au goût
Poivre noir moulu, au goût
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