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CONTENTS
THANK YOU
for purchasing the Ninja® Foodi® 8-QT XL Pressure Cooker
Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Parts & Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Using the Control Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Function Buttons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Operating Buttons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Before First Use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Installing the Condensation Collector . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Removing & Reinstalling the Anti-Clog Cap . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Using Your Foodi® 8-QT XL Pressure Cooker . . . . . . . . . . . . . 10
Swap the Top . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Using the Crisping Lid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Using the Cooking Functions with the Crisping Lid . . . . . . . . . 10
Air Crisp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Bake/Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Dehydrate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Familiarizing Yourself With Pressure Cooking . . . . . . . . . . . . . . 14
Natural Pressure Release vs. Quick Pressure Release . . . . . . . . .15
Pressurizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Installing & Removing the Pressure Lid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Using the Cooking Functions with the Pressure Lid . . . . . . . . . .16
Pressure Cook . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Steam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Sous Vide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Slow Cook . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Yogurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Sear/Sauté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Accessories for Purchase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Cleaning & Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Cleaning: Dishwasher & Hand-Washing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Removing & Reinstalling the Silicone Ring . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Troubleshooting Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Helpful Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Replacement Parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
TECHNICAL SPECIFICATIONS
Voltage: 120V~, 60Hz
Watts: 1760W
TIP:
You can find the model and serial
numbers on the QR code label on the
back of the unit by the power cord.
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