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Assembling the Kamado Basic Setup

Cooking Grate

Charcoal Grate

Ash Bucket

Fire Box

Install Firebox inside the
kamado first.

Install Ash bucket inside the
firebox.

Install charcoal grate in top
the ash bucket.

Install Cooking grate on top
of the firebox

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Different accessories can be installed with the kamado to suit the cooking requirements. Refer to

the section

“Installing the Accessories“.

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Содержание 65996

Страница 1: ...TILATED AREA CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE INJURY OR DEATH INSTALLATION AND OPERATION GUIDE ATTENTION Is your Kamado damaged Need help or spare parts For fastest service contact NewAge Products at 1 877 306 8930 or support newageproducts com Do not return to the retailer STOP Use two or more people to move assemble or install Kamado to avoid back injury Warning Excessive weight hazard KAMADO PRO IM KD...

Страница 2: ... Light briquettes They will not be able to reach grilling temperatures over 500ºF and they also impart an undesirable taste Do not use briquette charcoal This type of charcoal cannot reach temperatures above 525 F and it does not impart true charcoal flavor that quality lump charcoal 15 IMPORTANT When opening the lid at high temperatures it is essential to lift the lid only slightly allowing air t...

Страница 3: ...o clean the outer surface wait until the Kamado is cool and use a damp cloth Wooden parts Oiling teak parts regularly will preserve its original golden brown appearance Follow the below steps for oiling 1 Place a cloth or newspaper beneath the teak parts to catch spills Put on gloves to avoid getting oil on your hand which may cause skin irritation 2 Clean the wooden parts with water and mild soap...

Страница 4: ...r replacement when your product is used in other than normal residential use such as a commercial environment or handled in anyway inconsistent with the installation instructions included with the product 5 Cosmetic damage including scratches dings dents or cracks in paint that do not affect the structural or functional capability of the product 6 Surfaces damaged due to improper use of chemicals ...

Страница 5: ...ations 5 Parts Included and Spare Parts 6 Tools Included 8 Accessories 8 Assembling the Kamado 10 Assembling the Kamado Basic Setup 11 Installing the Accessories 12 Starting the Charcoal 18 Controlling the Temperature 19 Cooking Guide 21 Replacing the sealing gasket 24 Replacing the Hinge Spring 25 ...

Страница 6: ...st below Product Inspection Check to see all parts are received as per the order placed Contact NewAge Products at 1 877 306 8930 for any missing parts Inspect the products for any damages before starting the installation Go through the installation instructions carefully before starting the installation Product Specifications Kamado Pro Material Ceramic Grate Grilling Area 300 SqIn Fuel Type Char...

Страница 7: ...7 Parts Included and Spare Parts A B E 1 12 22 21 19 20 13 17 16 14 11 9 18 8 7 11 10 6 5 14 23 DETAIL A SCALE 2 5 15 24 25 DETAIL B SCALE 2 9 30 2 3 26 29 30 4 DETAIL E SCALE 2 13 14 27 31 28 ...

Страница 8: ...id 1 14 KDO 22 014A 01 Top Band Assembly 1 15 KDO 22 015A 01 Top Vent Assembly 65981 1 16 KDO 22 016A 01 Thermometer Bezel 65979 1 17 KDO 22 017A 01 Thermometer 65978 1 18 KDO 22 018A 01 Second Tier Cooking Grate 65976 1 19 KDO 22 019A 01 Hanging Cooking Kit Assembly 65977 1 20 KDO 22 024A 01 Charcoal Starter Chimney 65993 1 21 KDO 22 012 04A 01 Hinge spring 65972 2 22 KDO 22 025A 01 Grate Lifter ...

Страница 9: ...xpander Grate Cooking Grate Charcoal Chimney Charcoal Divider Hanging Cook Kit Tools Included Wrench 10mm Phillips Screwdriver Half Moon Diffuser Kamado Cover Pizza Stone Kamado cart Cast Iron Griddle 18 Heat Diffuser Optional Accessories Accessories offering depends on location and subject to change ...

Страница 10: ...ing holes with the screws on the Kamado Install four cap nuts along with the spring washer and M6x12 washer using a spanner to secure the handle Install Top vent on top of the Kamado Make sure to align side holes on the vent with the holes on top of the Kamado Secure the Top vent to Kamado by installing M5x35 screws using the provided screwdriver Open the kamado lid and tighten nuts from inside us...

Страница 11: ...ebox inside the kamado first Install Ash bucket inside the firebox Install charcoal grate in top the ash bucket Install Cooking grate on top of the firebox 1 2 3 4 Different accessories can be installed with the kamado to suit the cooking requirements Refer to the section Installing the Accessories ...

Страница 12: ...ng real estate and it can be used as a warming rack since it sits higher than the cooking grates Hang Cook Kit Hang cook kit is a versatile cooking accessory It can be used to cook food by hanging it from the fork in the middle The drip pan in the middle protects food from direct heat and it collects liquid and grease dripping from the food The perimeter around the drip tray can be used to cook fo...

Страница 13: ... allowing you to move it aside to add more coals while avoiding burn hazards and touching dirty grates 18in Heat Diffuser 18in Half Moon Heat Diffuser The 18in Heat Diffuser can be place inside the kamado on the rim of the firebox This is great for diffusing heat and to cook with indirect heat The 18in Half Moon Heat Diffuser can be placed inside the kamado on the rim of the firebox This is great ...

Страница 14: ...rcoal starter assembly provided with the Kamado and gather the parts required for assembly Tighten the two screws provided with the assembly using the phillips screw driver Assemble the charcoal starter by aligning the holes on side of base with base plate and the handle 1 3 2 ...

Страница 15: ...ne Frame on top of the firebox and then place the pizza stone on top of the frame Slide the pizza stone into the bottom of the frame and place the assembly on top of the fire box Put the grill on top of the pizza stone assembly for indirect cooking 1 2 Configuration 2 For Indirect Cooking ...

Страница 16: ... sided griddle of Cast Iron Griddle assembly on top of the fire box The cast iron dual sided griddle offers a smooth surface for more surface area contact or it can be flipped over to the ribbed surface to deliver grill on food 1 Dual sided griddle Grill griddle Smooth Surface Ribbed Surface ...

Страница 17: ...de tables on both sides for more cooking preparation area Cover your kamado mounted on cart when not in use with Kamado cover This cover comes with adjustable drawcord which can be pulled to tightly secure fit the cover during high winds At least two or more people are required to lift the kamado WARNING ...

Страница 18: ...e undesirable flavor on the food Also some chemical fire starters may produce harmful gases Fill the charcoal starter with desired amount of charcoal Remove the cooking grate and pour the charcoal in Kamado with two hands Close the Kamado lid and leave the air vents open Light up the natural fire starter open the kamado and place the charcoal starter on the charcoal grate wait till the charcoal is...

Страница 19: ...nient way The ash bucket can hold 2 6 liters of ash from about 3Kg of charcoal It has a handle for easy removal The middle chimney of the bucket distributes airflow fast and evenly underneath charcoal tray The dome shape cap on top of the bucket not only protects the chimney opening from falling ash but also it distributes airflow around it evenly When the ash accumulated in th ash bucket covers t...

Страница 20: ...auge attached to top dome of the kamado The thermometer provides an average temperature inside the Kamado The temperature on cooking surface is always higher than what the thermometer shows Bottom vent is the primary source of air intake Keeping the vent at 100 air intake allows higher air intake to achieve the desired temperatures quickly The vent can be moved to different positions for different...

Страница 21: ...vent to position 1 and set the top vent to position 1 4 Wait for few minutes and check the temperature 5 Change the top vent positions to stabilize and achieve the desired temperature Note It is easier to increase the temperature than decreasing it If the temperature is too high close the top vent to reduce the temperature however if the temperature is below th desired temperature try changing the...

Страница 22: ...nded to use Sold separately 1 Light the charcoal and pour it in the fire box 2 Install the cooking grate on top 3 Close the lid and open the lower vent and top vent fully 4 Wait until the kamado reaches the desired temperature of 300 to 500 F degrees Close th top vent half way to adjust and maintain the desired temperature 5 When the grill is hot enough start grilling by placing the food on grates...

Страница 23: ... the kamado lid about an inch high and wait about 5 seconds before opening the lid further WARNING Baking is a method of preparing food that uses dry heat in an enclosed space NewAge pizza stone accessory can be used for easier baking process Sold separately Baking 1 Light the charcoal and pour it in the fire box 2 Install the pizza stone assembly on top of the firebox 3 Close the lid and adjust t...

Страница 24: ...o the charcoal for smoke TIP Soak your wood chips or cooking planks in water for 15 minutes to prolong the smoking process 3 Install the 18 heat diffuser and cooking grate 4 Close the lid and adjust the lower vent left slide to position 1 during the entire cooking process 5 Adjust the top vent to position 2 6 Wait until the kamado reaches the desired temperature of 220 to 250 F degrees Close the t...

Страница 25: ...ket from the kamado by using a scraper Clean the edge by using Acetone with a cloth Use a metal brush to clean the debris Peel off the new sealing gasket start attaching the gasket from back position near the hinge and continue circumferentially along the top edge 2 4 1 3 ...

Страница 26: ...sembly Open the Kamado to the back until the springs are released from expansion and replace the springs Close the kamado top and fix the stopper screws using an Allen key and a spanner 3 1 2 1 Allen Key Springs Spanner Tools and parts required Keep your fingers clear from the space between the Kamado lid and bottom CRUSH HAZARD WARNING ...

Страница 27: ...Age customer service Model number Date of purchase Proof of purchase by the original owner Production code The production code can be located on the back of the kamado For fastest service contact NewAge Products at 1 877 306 8930 or support newageproducts com NewAge Customer Service ...

Страница 28: ...ATÉRIELS DES BLESSURES OU LA MORT GUIDE D INSTALLATION ET MODE D EMPLOI ATTENTION Votre Kamado est il endommagé Vous avez besoin d assistance ou de pièces de rechange Pour obtenir un service plus rapide contactez NewAge Products au 1 877 306 8930 ou écrivez à support newageproducts com Ne retournez pas ce produit au détaillant STOP Pour éviter les blessures au dos déplacez assemblez et installez l...

Страница 29: ...tané Elles ne seront pas en mesure d atteindre des températures de cuisson supérieures à 500 F et en plus elles donnent un goût indésirable N utilisez pas de charbon en briquette Ce type de charbon ne peut pas atteindre une température supérieure à 525 F et il ne donne pas la vraie saveur de charbon des morceaux de charbon de qualité 15 IMPORTANT Lorsqu on ouvre le couvercle à des températures éle...

Страница 30: ... soit refroidi et utilisez un chiffon humide Pièces en bois Huilier régulièrement les pièces en teck permettra de préserver leur apparence brun doré d origine Suivez les étapes ci dessous avant de huiler 1 Placez un chiffon ou un journal sous les parties en teck pour attraper les déversements Mettez des gants pour éviter de mettre de l huile sur votre main ce qui peut provoquer une irritation cuta...

Страница 31: ... que résidentiel normal comme dans un milieu commercial ou manipulé d une manière incohérente avec les instructions d installation comprises avec le produit 5 Les dommages cosmétiques y compris les éraflures les marques les entailles ou les fissures dans la peinture qui n affectent pas la capacité fonctionnelle ou structurelle du produit 6 Les surfaces endommagées en raison d un usage inadéquat de...

Страница 32: ...es comprises et pièces de rechange 6 Outils compris 8 Accessoires 8 Assemblage du Kamado 10 Assemblage du Kamado Installation de base 11 Installation des accessoires 12 Allumage du charbon 18 Contrôle de la température 19 Guide de cuisson 21 Remplacement du joint d étanchéité 24 Remplacement du ressort de charnière 25 ...

Страница 33: ...ste ci dessous Inspection du produit Assurez vous d avoir reçu toutes les pièces conformément à la commande que vous avez passée S il manque des pièces contactez NewAge Products au 1 877 306 8930 Avant de commencer l installation inspectez les produits pour y déceler tout dommage Lisez attentivement les instructions d installation avant de commencer l installation Spécifications du produit Kamado ...

Страница 34: ...7 Pièces comprises et pièces de rechange A B E 1 12 22 21 19 20 13 17 16 14 11 9 18 8 7 11 10 6 5 14 23 DETAIL A SCALE 2 5 15 24 25 DETAIL B SCALE 2 9 30 2 3 26 29 30 4 DETAIL E SCALE 2 13 14 27 31 28 ...

Страница 35: ...upérieure 1 15 KDO 22 015A 01 Évent supérieur 65981 1 16 KDO 22 016A 01 Collerette de thermomètre 65979 1 17 KDO 22 017A 01 Thermomètre 65978 1 18 KDO 22 018A 01 Deuxième niveau de la grille 65976 1 19 KDO 22 019A 01 Trousse de cuisson suspendue 65977 1 20 KDO 22 024A 01 Cheminée du dispositif d allumage du charbon 65993 1 21 KDO 22 012 04A 01 Ressort de charnière 65972 2 22 KDO 22 025A 01 Pince d...

Страница 36: ...uisson Cheminée de charbon Séparateur de charbon Trousse de cuisson suspendue Outils compris Clé 10 mm Tournevis à tête cruciforme Diffuseur en demi lune Housse Kamado Pierre à pizza Chariot Kamado Plancha en fonte Diffuseur de chaleur 18 po Accessoires optionnels L offre des accessoires dépend de l emplacement et est sujette à changement ...

Страница 37: ... vis sur le Kamado Installez quatre écrous borgnes avec la rondelle à ressort et une rondelle M6X12 en utilisant une clé pour fixer la poignée Installez l évent supérieur sur le haut du Kamado Assurez vous d aligner les trous latéraux sur l évent avec les trous sur le haut du Kamado Fixez l évent supérieur au Kamado en installant les vis M5x35 avec le tournevis fourni Ouvrez le couvercle du Kamado...

Страница 38: ...ntérieur du Kamado Installez le seau à cendres à l intérieur de la boîte à feu Installez la grille à charbon sur le dessus du seau à cendres Installez la grille de cuisson sur le haut de la boîte à feu 1 2 3 4 Il est possible d installer divers accessoires avec le Kamado selon les exigences de cuisson Consultez la section Installation des accessoires ...

Страница 39: ... comme réchaud puisqu elle se trouve légèrement plus haute que les grilles de cuisson Trousse de cuisson suspendue La trousse de cuisson suspendue est un accessoire de cuisson polyvalent Il peut être utilisé pour cuire de la nourriture en la suspendant sur la fourchette au centre La lèchefrite dans le milieu protège les aliments de la chaleur directe et il recueille le liquide et la graisse qui so...

Страница 40: ...harbon tout en évitant de vous brûler ou de toucher les grilles sales Diffuseur de chaleur 18 po Diffuseur de chaleur en demi lune de 18 po Le diffuseur de chaleur 18 po peut être placé à l intérieur du Kamado sur le bord de la boîte à feu Il est excellent pour diffuser la chaleur et cuire avec une chaleur indirecte Le diffuseur de chaleur en demi lune de 18 po peut être placé à l intérieur du Kam...

Страница 41: ... allumage du charbon fourni avec le Kamado et rassemblez les pièces requises pour l assemblage Serrez les deux vis fournies avec l assemblage en utilisant le tournevis cruciforme Assemblez le dispositif d allumage du charbon en alignant les trous sur le côté de la base avec la plaque et la poignée 1 3 2 ...

Страница 42: ... sur le haut de la boîte à feu puis placez la pierre à pizza sur le dessus du cadre Faites glisser la pierre à pizza dans la base du cadre et placez l assemblage sur le dessus de la boîte à feu Mettez le grill sur le dessus de la pierre à pizza pour une cuisson indirecte 1 2 Configuration 2 Pour la cuisson indirecte ...

Страница 43: ...la plancha en fonte sur le dessus de la boîte à feu La grille réversible en fonte offre une surface lisse pour une plus grande surface de contact ou elle peut être retournée sur la surface nervurée pour obtenir les marques du gril sur la nourriture 1 Plancha réversible Plancha de grill Surface lisse Surface nervurée ...

Страница 44: ...côtés pour une plus grande surface pour préparer les aliments Couvrez votre Kamado monté sur roue avec la housse lorsque vous ne l utilisez pas Cette housse est dotée d un cordon de réglage qu il est possible de tirer pour ajuster solidement la housse lorsqu il y a des vents forts Il faut au moins deux personnes ou plus pour soulever le Kamado AVERTISSEMENT ...

Страница 45: ... plus certains allume feu chimiques pourraient produire des gaz nocifs Remplissez le dispositif d allumage du charbon avec la quantité souhaitée de charbon Retirez la grille de cuisson et versez le charbon dans le Kamado avec les deux mains Fermez le couvercle du Kamado et laissez les évents d aération ouverts Allumez l allume feu naturel ouvrez le Kamado et placez le dispositif d allumage du char...

Страница 46: ... 2 6 litres de cendre provenant d environ 3 kg de charbon Il dispose d une poignée pour faciliter la dépose La cheminée centrale du seau distribue la circulation d air de façon rapide et égale en dessous du plateau à charbon Non seulement le capuchon en forme de dôme du seau protège t il l ouverture de la cheminée contre la cendre qui tombe mais elle distribue également la circulation d air de faç...

Страница 47: ...e fixé au dôme supérieur du Kamado Le thermomètre fournit une température moyenne à l intérieur du Kamado La température sur la surface de cuisson est toujours supérieure à ce que le thermomètre affiche L évent inférieur est la principale source d admission d air Garder l évent à une admission d air de 100 permet d atteindre les températures souhaitées rapidement L évent peut être déplacé à différ...

Страница 48: ... à la position 1 et déplacez l évent supérieur à la position 1 4 Attendez quelques minutes et vérifiez la température 5 Changez la position de l évent supérieur pour stabiliser et obtenir la température souhaitée Remarque Il est plus facile d augmenter la température que de la diminuer Si la température est trop élevée fermez l évent supérieur pour la réduire Cependant si la température est inféri...

Страница 49: ...Allumez le charbon et mettez le dans la boîte à feu 2 Installez la grille de cuisson sur la partie supérieure 3 Fermez le couvercle et ouvrez les évents inférieur et supérieur au complet 4 Attendez jusqu à ce que le Kamado atteigne la température souhaitée de 300 à 500 F degrés Fermez l évent supérieur à la moitié et réglez et maintenez la température souhaitée 5 Lorsque le gril est suffisamment c...

Страница 50: ...ron un pouce et d attendre approximativement cinq secondes avant d ouvrir davantage AVERTISSEMENT Cuire est une méthode pour préparer les aliments qui utilise une chaleur sèche dans un espace fermé Il est possible d utiliser la pierre à pizza NewAge pour faciliter le processus de cuisson vendue séparément Cuire type cuisson au four 1 Allumez le charbon et mettez le dans la boîte à feu 2 Installez ...

Страница 51: ...on pour créer la fumée CONSEIL Trempez vos copeaux de bois ou planches de cuisson dans l eau pendant 15 minutes pour prolonger le processus de fumage 3 Installez le diffuseur de chaleur 18 po et la grille de cuisson 4 Fermez le couvercle et ajustez l évent inférieur côté gauche à la position 1 pendant la totalité du processus de cuisson 5 Ajustez l évent supérieur à la position 2 6 Attendez jusqu ...

Страница 52: ...un grattoir Nettoyez le bord en utilisant de l acétone avec un chiffon Utilisez une brosse en métal pour nettoyer les débris Pelez le nouveau joint d étanchéité Commencez à fixer le joint à partir de la position arrière près de la charnière et continuez sur la circonférence le long du bord supérieur 2 4 1 3 ...

Страница 53: ...arrière jusqu à ce que les ressorts soient libérés de l expansion et remplacez les Fermez le haut du Kamado et fixez les vis de blocage à l aide d une clé hexagonale et d une tricoise 3 1 2 1 Allen Key Springs Spanner Outils et pièces nécessaires Gardez vos doigts à l écart de l espace entre le couvercle et la base du Kamado DANGER DE PINCEMENT AVERTISSEMENT ...

Страница 54: ...ir à portée de main Numéro de modèle Date d achat Preuve d achat par le propriétaire d origine Code de production Vous pouvez trouver le code de production à l arrière du Kamado Pour un service plus rapide contactez NewAge Products au 1 877 306 8930 ou écrivez à support newageproducts com Service à la clientèle de NewAge ...

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