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• No vuelva a congelar los alimentos una vez que ya estén descongelados. Puede
suponer un peligro sanitario, ya que puede causar intoxicación.
NOTA:
Si intenta abrir la puerta del congelador justo después de haberla cerrado, verá
que cuesta abrirla. Es normal. Una vez que se haya alcanzado el equilibrio, la puerta se
abrirá con facilidad.
•
Use el estante de congelación rápida para congelar alimentos cocinados por usted (y
cualquier otro alimento que necesite congelarse rápidamente) con mayor rapidez gracias
al mayor poder de congelación del estante de congelación. El estante de congelación
rápida es el cajón inferior del compartimento congelador.
•
Para aprovechar al máximo el espacio del congelador, use los estantes de cristal de la
sección superior y media y el cajón inferior de la sección inferior.
La siguiente tabla le servirá de referencia rápida para determinar la manera más
eficaz de almacenar los principales grupos de alimentos en el congelador.
Carne y pescado
Preparación
Tiempo máximo de
conservación
(meses)
Bistec
Envolver en film.
6 - 8
Carne de cordero
Envolver en film.
6 - 8
Ternera asada
Envolver en film.
6 - 8
Tacos de ternera
En trozos pequeños.
6 - 8
Tacos de cordero
En trozos.
4 - 8
Carne picada
En un envase sin especias.
1 - 3
Menudillos (piezas)
En trozos.
1 - 3
Salami/salchichas de
Bolonia
Se deben guardar en un paquete aunque tengan
piel.
Pollo y pavo
Envolver en film.
4 - 6
Ganso y pato
Envolver en film.
4 - 6
Ciervo, conejo y jabalí
En porciones de 2,5 kg o en filetes.
6 - 8
Pescados de agua dulce
(salmón, carpa, siluro)
Tras limpiar las entrañas y escamas del pescado,
lávelo y séquelo. Si fuese necesario, quítele la cola
y la cabeza.
2
Pescados magros
(lubina, rodaballo,
lenguado)
4
Pescados grasos (atún,
verdel, anjova, anchoa)
2 - 4
Mariscos
Limpios y en una bolsa.
4 - 6
Caviar
En su envase o en un contenedor de aluminio o de
plástico.
2 - 3
Caracoles
En agua salada o en un contenedor de aluminio o
de plástico.
3
NOTA:
La carne descongelada se debe cocinar como si fuese carne fresca. Si no se cocina la carne tras
haberla descongelado, no debe volver a congelarse.
Vegetales y frutas
Preparación
Tiempo máximo de
conservación
(meses)
Habichuelas y alubias
Lavar, cortar en trozos pequeños y hervir en agua.
10 - 13
