Nesco NC-5760 MII CRISPY, Инструкция по эксплуатации, Страница: 8 / 19

การทอด
อาจใช้น�้ามันเล็กน้อยหรือไม่ใช้เลยก็ได้ ประสิทธิภาพของเครื่องอบลมร้อนนี้ท�าได้เหมือนกับกระทะทอด
อาหาร ด้วยการใช้ฟอยล์วางบนตะแกรง แล้วทาด้วยน�้ามันเล็กน้อยเพื่อช่วยให้อาหารไม่ติดกับกระดาษ
ฟอยล์ เมื่ออาหารสุกได้ที่ ให้เปิดฝาออกทันที เพื่อไม่ให้เกิดไอน�้าที่อาจท�าให้อาหารไม่กรอบ (หากท่านมี
อุปกรณ์เสริมใบพัด ให้ใส่ใบพัดบนแกนหมุนตรงกลางหม้อ แล้วน�าอาหารใส่ในหม้อแล้วตั้งเวลาและ
อุณหภูมิตามต้องการ)
ข้อแนะน�าในการใช้อุณหภูมิและระยะเวลาในการท�าอาหาร เป็นการแนะน�าอย่างคร่าวๆ ซึ่งการตั้งเวลา
อาจขึ้นอยู่กับน�้าหนักของอาหารที่ท�าการอบ และการปรุงรสชาติของแต่ละประเภทอาหาร
เนื้ออบขิงและมัสตาร์ด
ส่วนผสม
เนื้อ 1 ชิ้นขนาดกลาง
ผงขิง 1 ช้อนชา
มัสตาร์ดสด 1 ช้อนชา
เกลือ
พริกไทยด�าป่น
น�้า 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีท�า
ตั้งอุณหภูมิการอบที่ 250 องศาเซลเซียส เตรียมเนื้อ โดยการผสมขิง มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย ให้เข้ากัน
ทาที่เนื้อ แล้วน�าไปพันด้วยกระดาษฟอยล์วางเนื้อไว้บนถาดอบ ซึ่งระยะเวลาการอบจะขึ้นอยู่กับความสุก
ที่ต้องการ เมื่อเนื้อสุกแล้วให้น�าออกจากเตาอบ ท�าน�้าเกรวี่ โดยน�าน�้ามาผสมกับแป้งข้าวโพด เติมด้วยน�้า
ที่ได้จากการอบ น�าไปต้ม และราดลงบนชิ้นเนื้อที่อบสุกแล้ว
สูตรอาหาร
7