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Français
ou le goupillon (14), nettoyer soigneusement le corps et les parties cachées (comme la gorge des joints OR) du
bouchon (9).
•
Séparer le joint OR de la bague de fixation (4). Laisser-le immergé dans le récipient préparé précédemment pour
le temps indiqué (au moins 15 minutes). En utilisant une brosse à soies en plastique dure ou le goupillon (14),
nettoyer soigneusement le corps et les parties cachées (comme la gorge du joint OR) de la bague de fixation (4).
•
Laisser couvercle transparent (3), le verre (3a) et son bouchon en silicone immergés dans le récipient préparé
précédemment pour le temps indiqué (au moins 15 minutes). En utilisant une brosse à soies en plastique dure
ou le goupillon (14), nettoyer soigneusement le corps et les parties cachées. Faire attention à ne pas grincer le
couvercle.
•
Rinçage final à l’eau à température de robinet, pendant au moins 5 minutes si en immersion.
•
Rincer soigneusement le goupillon (14) et/ou tous autres outils employés dans les opérations de nettoyage.
•
Répéter le procès au moins une autre fois ou jusqu’au complète nettoyage de la machine. Remonter tous les
joints et procéder avec la désinfection.
DESINFECTION.
La désinfection (ou décontamination) comporte la destruction certaine des bactéries pathogènes
ne produisant pas de spores et la réduction draconienne de la présence des bactéries non pathogènes et ne
produisant pas de spores. Les opérations de détersion et de désinfection doivent être effectuées séparément.
Après avoir effectué le lavage procéder à la désinfection. Procéder comme suit:
•
Utiliser un désinfectant spécifique pour l’utilisation dans l’industrie alimentaire. Pour les opérations de désinfections
on suggère l’utilisation du produit Stera-Sheen Green Label de Purdy Products (solution 2oz per 2gal eau (7.5g
per litre) pour un contact avec la surface de 5 minutes au moins). Lire attentivement les instructions du producteur
du désinfectant.
•
Diluer le produit désinfectant selon les instructions du producteur. Attention: économiser sur le désinfectant peut
permettre la survie de niveaux bactériens dangereux, tout comme excéder avec le principe actif n’en améliore
pas l’efficacité.
•
Laisser agir le désinfectant pendant le temps de contact spécifié (au moins 5 minutes). Un temps trop bref peut
rendre inefficace la désinfection.
•
Laisser le goupillon (14) et tous outils (y compris les chiffons) que vous allez utiliser pour les opérations de
désinfection, complètement immergés dans un récipient rempli avec la solution désinfectante au moins pour
5 minutes. Avant de les utiliser, appliquer (ou vaporiser) le désinfectant directement sur les outils.
Répéter
la procédure de décontamination des outils toute fois que vous avez terminé une single opération de
désinfection. Remonter toutes les pièces désinfectées dans la machine en portant des gants hygiéniques.
•
Remplir la cuve de la machine avec 1/2 gallon d’eau (environ 2l liter) et nettoyer la cuve avec le goupillon (14)
ou une brosse.
•
Brancher la machine et actionner l’interrupteur général (10). Appuyer sur le bouton-poussoir (2) pour démarrer la
pale et agiter pendant 2 minutes. écouler l’eau de la cuve en retirant le bouchon (9). Arrêter la pale. Répéter la
le procès jusqu’à l’eau devient clair.
•
Ajouter 1/2Oz (demi-paquet) de Stera-Sheen Green Label dans 1/2 gallon d’eau tiède (environ 2 liter) et verser la
solution dans la cuve de la machine. Avec le goupillon (14) ou une brosse nettoyer la cuve.
•
Appuyer sur le bouton-poussoir (2) pour démarrer la pale et agiter pendant min. 5 minutes. écouler l’eau de la
cuve en retirant le bouchon (9). Arrêter la pale. éteindre la machine en appuyant sur l’interrupteur général (10) et
débrancher la prise de courant.
•
Retirer la pale (5), la bague de fixation (4), le bouchon (9) et enlever le couvercle (3).
• En utilisant le chiffon précédemment immergé dans le récipient avec la solution désinfectante, appliquer
soigneusement l’agent désinfectant à la cuve (prester attention au fond de la cuve), à l’axe central, au filet où la
bague de fixation (4) se serre, à la sortie du raccord (8) et à l’intérieur du tuyau d’écoulement de l’eau. S’assurer
que toutes les parties, les surfaces et les zones cachées qui ont un contact avec les produits alimentaires, soient
mouillées par l’agent désinfectant. Utilisez aussi le goupillon (14) ou outre outil pour faciliter l’opération. Laisser
l’agent désinfectant pendant le temps nécessaire (au moins 5 minutes).
•
Rincer soigneusement le raccord (8) en écoulant au moins 1/2 gallon (environ 2 liter) de solution désinfectante.
Nettoyer le raccord (8) et les parties cachées en utilisant le goupillon (14) (ou autre outil précédemment désinfecté)
à l’intérieur du tuyaux. Dans le même temps, remplir la cuve avec au moins 1 gallon (environ 4 liter) de solution
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