NEFF T16TS78N, Инструкция по эксплуатации

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Système sensoriel de rôtissage
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Les positions de rôtissage
Activer le système sensoriel de rôtissage
Sélectionnez la position de rôtissage appropriée dans
le tableau. Placez la poêle sur le foyer.
La table de cuisson doit être allumée.
Sélectionnez le foyer.
1.
Effleurer le symbole
Û
.
‹
s'allume et le symbole
Û
apparaît sur l'affichage du foyer.
2.
Tournez le bouton Twist pour sélectionner la position
de rôtissage souhaitée. Le système sensoriel de
rôtissage est activé. Le grand foyer à deux zones
s'allume automatiquement.
Le symbole
Û
clignote jusqu'à ce que la température
de rôtissage soit atteinte. Un signal retentit ensuite. Le
symbole Û s'allume.
3.
Mettez la matière grasse, suivie de l'aliment, dans la
poêle.
Retourner l'aliment comme d'habitude, afin qu'il
n'attache pas.
Désactiver le système sensoriel de rôtissage
Effleurez le symbole
Û
.
Tableau de rôtissage
Le tableau indique la position de rôtissage appropriée
aux différents plats. Le temps de rôtissage peut varier
selon la nature, le poids, l'épaisseur et la qualité des
aliments.
Les positions de rôtissage indiquées sont adaptées à la
poêle appropriée au système. Les positions de
rôtissage peuvent diverger en cas d'utilisation d'autres
poêles.
D'abord, chauffer la poêle vide. Ne déposer l'aliment et
la graisse de cuisson dans la poêle qu'après avoir
entendu le signal sonore.
Position
de rôtis-
sage
Température convient pour
1 très bas p. ex. préparation et réductions de
sauces, de cuissons à l'étuvée, de
légumes sans ajout d'eau et avec ajout de
graisse, friture d'aliments dans de l'huile
d'olive vierge extra, du beurre ou de la
margarine
2 faible p. ex. omelettes, friture d'aliments dans de
l'huile d'olive vierge extra, du beurre ou de
la margarine
3 basse
moyenne
p.ex. friture de poisson; aliments à frire
épais comme les palettes de viande
hachée et les saucisses
4 moyenne
haute
p.ex. cuisson de steaks medium ou à point
comme escalopes, produits surgelés
panés, viande émincée, légumes
5 élevée p.ex. cuisson de steaks saignants,
galettes de pommes de terre, pommes de
terre sautées
Í
Í
Position
de rôtis-
sage
Temps total de rôtis-
sage à partir du signal
sonore
Viandes
Escalope, nature ou panée 4 6-10 min
Filet 4 6-10 min
Côtelette* 3 10-17 min
Cordon bleu* 3 15-20 min
Steaks saignants (3 cm d'épais-
seur)
5 6-8 min
Steaks médium ou bien cuit
(3 cm d'épaisseur)
4 8-12 min
Blanc de volaille (2 cm d'épais-
seur)*
3 10-20 min
Saucisses ébouillantées ou
crues*
3 8-20 min
Hamburger (1,5 cm d'épais-
seur)
3 6-30 min
Boulettes de viande hachée
(2 cm d'épaisseur)*
3 10-20 min
Viande émincée, Gyros 4 7-12 min
Viande hachée 4 6-10 min
Lard 2 5-8 min
Poisson
Poisson frit, p. ex. truite 3 10-20 min
Filet de poisson nature ou pané 3/4 10-20 min
Scampis, crevettes 4 4-8 min
Plats aux œufs
Crêpes 4 cuire en continu
Omelettes 2 3-6 min (par portion)
* Retourner plusieurs fois
** Mettre dans la poêle froide