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5.
Enfournez le système de cuisson à vapeur au niveau 1.
ã=
Risque de brûlures !
De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous ouvrez la
porte du four. Ouvrez prudemment le four après la cuisson.
6.
Retirez le système de cuisson à vapeur du four après
l'écoulement du temps de cuisson. Pour cela, utilisez des
maniques appropriées.
7.
Déposez le système de cuisson à vapeur. Ne pas le placer
sur la porte du four !
ã=
Risque de brûlures !
De la vapeur chaude s'échappe lors de l'ouverture du
couvercle en verre. Levez le couvercle en verre à l'arrière,
afin que la vapeur chaude puisse s'échapper loin du corps.
8.
Enlevez le couvercle en verre.
Après la cuisson à la vapeur
1.
Laissez refroidir le compartiment de cuisson.
2.
Essuyez le compartiment de cuisson à l'eau claire.
3.
Séchez le compartiment de cuisson avec un chiffon doux,
derrière le joint de porte et la gouttière, entre la porte du four
et le four.
Tableau des cuissons
Les indications dans le tableau des cuissons sont des valeurs
indicatives et peuvent varier en fonction de la nature, de la taille
et de la maturité de l'aliment.
Avant la cuisson à la vapeur, ne pas décongeler les aliments
surgelés. Le temps de cuisson s'allonge d'env. 5 minutes.
Aliment à cuire
Préparation
Liquide d'étu-
vage en ml
Durée en
minutes
Chou-fleur
Bouquets (trognon incisé)
500
30 - 35
Chou-fleur
Entier
500
35 - 40
Chou-fleur, surgelé
Bouquets
500
25 - 30
Brocoli, frais
Bouquets (trognon incisé)
500
30 - 35
Brocoli, surgelé
Bouquets
500
25 - 30
Petits pois, frais
500
25 - 30
Petits pois, surgelés
500
20 - 25
Fenouil, frais
Coupé en deux, trognon retiré
500
35 - 45
Fenouil, frais
Rondelles
500
20 - 25
Haricots verts
500
30 - 40
Haricots verts, surgelés
500
30 - 35
Carottes
Rondelles, bâtonnets
500
35 - 40
Céleri-rave
Rondelles, bâtonnets
500
35 - 40
Poireaux
Fines lanières ou losanges
500
30 - 35
Epis de maïs
Entier
750
55 - 60
Poivrons
Coupés en lanières, selon leur maturité
500
30 - 40
Pommes de terre en robe des
champs
Selon leur taille
750
55 - 65
Choux de Bruxelles, frais
Inciser le trognon
500
35 - 40
Choux de Bruxelles, surgelés
500
30 - 35
Pommes de terre à l'anglaise
En segments peu épais
750
30 - 35
Pommes de terre à l'anglaise
En quartiers
750
35 - 45
Courgettes
Coupées en deux en longueur, rondelles
500
25 - 30
Asperges
Selon grosseur
500
35 - 45
Asperges, vertes
Selon grosseur
500
30 - 40
Oeufs, durs
Jusqu'à 20 pièces
500
25 - 30
Royale
Dans des tasses en porcelaine
500
35 - 40
Riz
200 g de riz et 350 ml d'eau
750
40 - 45
Filet de poisson
p.ex. carrelet
500
20 - 25
Steaks de poisson
Env. 150 - 200 g/tranche, p.ex. saumon, thon
500
25 - 30
Petits poissons
Env. 200 - 250 g/pièce p.ex. truite, maquereau
500
20 - 25
