Napoleon PRO665RSIBPSS-3, Руководство пользователя

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www.napoleon.com N415-0526 DEC 10. 19
Tableau de cuisson à l’infrarouge
Aliment Réglage des
contrôles
Temps de cuisson Conseils pratiques
Steak
1 po (2,54 cm)
d’épaisseur
Réglage à « élevé » 2
min chaque côté
Réglage à « élevé » 2
min chaque côté
ensuite réglage à
« moyen »
Réglage à « élevé » 2
min chaque côté
ensuite réglage à
« moyen »
4 min - Saignant
6 min - À point
8 min - Bien cuit
Lorsque vous choisissez
votre viande, demandez
une viande qui est
marbrée. Le gras de la
viande agira comme un
élément attendrissant
durant la cuisson et
gardera la viande plus
juteuse.
Hambourgeois 1/2 po
(1,27 cm) d’épaisseur
Réglage à « élevé » 2
min chaque côté
Réglage à « élevé » 2
1/2 min chaque côté
Réglage à « élevé » 3
min chaque côté
4 min - Saignant
5 min - À point
6 min - Bien cuit
Pour terminer la cuisson
de vos hambourgeois
tous en même temps,
nous vous conseillons de
varier l’épaisseur de vos
boulettes. Pour ajouter
une saveur exotique à
votre viande, ajoutez
des copeaux de bois à
saveur de hickory dans
une pipe à boucane de
Napoléon.
Morceaux de poulet Réglage à « élevé » 2
min chaque côté
ensuite réglage de
« moyen-bas » à « bas »
20-25 min L’articulation qui retient
le pilon à la cuisse doit
être coupée au 3/4
à partir du côté sans
peau afin de permettre
à la viande d’être plus
à plat sur la grille de
cuisson. Ceci permettra
à la viande de cuire de
façon plus uniforme
et plus rapidement.
Pour ajouter une
touche personnelle à
votre poulet, ajoutez
des copeaux de bois à
saveur de mesquite dans
une pipe à boucane de
Napoléon.
Côtelettes de porc « Moyen » 6 min chaque côté Coupez l’excès de gras
avant de faire cuire.
Choisissez des côtelettes
de porc plus épaisses
pour obtenir une viande
plus tendre.
Côtes Réglage à « élevé »
pendant 5 minutes
ensuite réglage à
« bas » pour terminer
la cuisson
20 min chaque côté
tournez souvent
Choisissez des côtes bien
charnues et maigres.
Grillez jusqu’à ce que
la viande se détache
facilement des os.
Côtelettes d’agneau Réglage à « élevé »
pendant 5 minutes
ensuite réglage à
« moyen » pour
terminer la cuisson
15 min chaque côté Coupez l’excès de gras
avant de faire cuire.
Choisissez des côtelettes
très épaisses pour
obtenir une viande plus
tendre.
Saucisses « Moyen » - « bas » 4-6 min Choisissez des saucisses
plus grosses. Faites une
entaille dans la peau,
sur la longueur de la
saucisse avant de faire
griller.