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“taza” de agua (alrededor de una taza de
5 oz de café). Es mejor agregar el café y
mezclarlo bien en el agua dentro de los 2
minutos siguientes al apagado de tanto la
luz roja como de la unidad. Esto asegura
que la infusión se inicia a la temperatura
óptima de 195 °F. (Figura 4)
9. Vuelva a colocar la tapa y empuje la perilla
del émbolo hacia abajo ligeramente para
que el café molido sea cubierto por el
agua. (Figura 5)
10. Riquísimo, un sabor de café con gran
cuerpo será extraído a la temperatura
perfecta en cinco minutos. Después de
la extracción, presione lentamente el
émbolo hacia abajo dentro de la jarra
hasta que se detenga. El café ya está listo
para servir. Nota: Mientras más fino sea el café molido
usado más corto es el tiempo de extracción. (Figura 6)
11. Si usted no va a beber el café dentro de 20-30 minutos es
recomendable transferir y mantener el café preparado en
una jarra térmica para conservar su sabor y temperatura.
Recalentar el café por cualquier medio puede aumentar
la oxidación y dar lugar a degradación del sabor o
posiblemente un leve sabor a quemado. Se recomienda
moler los granos más gruesos para reducir al mínimo la
cantidad de grumos en el café. Además, tenga en cuenta,
habrá algunas grumos de café en el fondo de su taza, lo
mejor es no beber hasta la última gota!
Cómo preparar Té
1. Limpie a fondo la prensa francesa, prestando especial
atención a la eliminación de residuos de café de la
malla del émbolo. Si hay una cantidad significativa de
residuos de café, considere la posibilidad de limpiar las
piezas del émbolo en la parte superior de un lavaplatos
automático o sumergirlas en un poco de agua jabonosa.
Enjuague bien antes de usar. Si aún quedan residuos, se
deberá considerar otra forma de elaboración de su taza
de té.
2. Retire la tapa y vierta el agua fresca
hasta el nivel “max”, que es un litro
(aproximadamente un cuarto de galón).
Agregue sólo la cantidad de agua necesaria
para las tazas de té que van a ser vertidas
tan pronto como se complete el paso de
remojo del té. (Figura 1)
3. Vuelva a colocar la tapa y levante el émbolo
hacia arriba y gire hacia la derecha para
que el eje del émbolo calce y sujete la
parte inferior de la tapa. (Figura 2)
4. Coloque la prensa francesa en su base
colocándolo en posición de forma que el
cilindro de la base encaje en el agujero de
la parte inferior del aparato.
5. Enchufe la unidad insertando el enchufe en
el tomacorriente. No se recomiendan los
cables de extensión.
6. Pulse el botón On / Off ( ).
7. El indicador de temperatura se ilumina por
la marca 195 °F y la unidad comienza a
calentar el agua.
8. Una vez que el agua llegue a punto de
ebullición ( 212 °F), el indicador comienza
a parpadear y la unidad se apaga. Nota:
Una vez que el agua se haya enfriado
un poco, la unidad se enciende y apaga
para mantener la temperatura a una
temperatura constante de 195 °F. La unidad se apagará
automáticamente después de 25 minutos. (Figura 3)
9. Después de que el agua haya hervido y la unidad se ha
apagado, Mida y agregue unas 4 cucharaditas rasas de
Figura 1
Figura 2
Figura 3
Figura 5
Figura 6
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