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Utilisation de votre table de cuisson
Pour des
résultats
optimums
Batterie
de cuisine
pour table
de cuisson
en verre
radiant
Les renseignements qui suivent vous aideront à choisir un ustensile de cuisson offrant
un bon rendement sur une surface de cuisson en verre.
Acier inoxydable :
recommandé
Aluminum :
épais – recommandé
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de cuisson, l’aluminium laisse parfois
des résidus qui ressemblent à des
égratignures. Ces résidus peuvent
disparaître si la surface est nettoyée
immédiatement. En raison de son
point de fusion peu élevé, il n’est pas
recommandé d’utiliser l’aluminium mince.
Fond en cuivre :
recommandé
Le cuivre laisse des résidus qui
ressemblent à des égratignures. Vous
pouvez les faire disparaître en nettoyant
immédiatement la surface de cuisson.
Cependant, évitez de faire chauffer ces
ustensiles à vide. Le métal surchauffé
peut adhérer à la surface de verre. Un
ustensile dont le fond en cuivre a été
surchauffé laisse un résidu qui tachera de
façon permanente la surface de cuisson
si vous ne faites pas disparaître le résidu
immédiatement.
Émail vitrifié sur fonte :
recommandé si le fond de l’ustensile est
émaillé.
Émail vitrifié sur acier :
non recommandé
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causer des dommages permanents à la
surface de cuisson en verre. L’émail vitrifié
peut fondre et adhérer à la surface de
cuisson en vitrocéramique.
Vitrocéramique :
non recommandée
Rendement médiocre. Égratignera la
surface de cuisson.
Grès :
non recommandé
Rendement médiocre. Peut égratigner la
surface.
Fonte :
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l’ustensile soit spécialement conçu pour
les surfaces de cuisson en verre
Faible conductivité et absorption lente
de la chaleur. Égratignera la surface de
cuisson.
REMARQUE :
Observez toutes les recommandations du fabricant de l’ustensile de cuisson lorsque vous utilisez un
type quelconque d’ustensiles sur la surface de cuisson en vitrocéramique.
• Ne placez que des ustensiles de cuisson bien
secs sur les éléments chauffants. Ne déposez
pas de couvercles sur les éléments chauffants,
particulièrement lorsqu’ls sont mouillés.
• N’utilisez pas de woks soutenus au moyen d’un
anneau. Ces woks ne chauffent pas sur les éléments
de la surface de cuisson en verre.
• Nous vous recommandons d’utiliser seulement un
wok à fond plat. Vous trouverez ce type de wok
chez votre détaillant local. Le fond du wok doit avoir
le même diamètre que l’élément de surface pour
permettre un bon contact.
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etc. Tous ces ustensiles doivent avoir un fond plat et
être de dimensions appropriées.
Vérifiez à l’aide d’une
règle si le fond de votre
ustensile est plat.
Il n’est pas recommandé
d’utiliser un ustensile dont
le fond est bombé, incurvé,
ondulé ou déformé.
Ne placez pas d’ustensiles de cuisson
mouillés sur la surface de cuisson en verre.
N’utilisez pas sur la surface de cuisson en
verre un wok soutenu par un anneau.
Utilisez un wok à fond plat sur la surface de
cuisson en verre.
Tables de cuisson à éléments radiants
