
Blacha do pieczenia Gourmet z
perforacją
Perforowana blacha do pieczenia Gour-
met może być stosowana w kuchniach i
piekarnikach Miele o szerokości 55 cm i
60 cm następujących typoszeregów:
–
H 23xx / H 24xx / H 26xx,
–
H 47xx / H 48xx,
–
H 5xxx,
–
H 6xxx.
Można ją również stosować w nastę-
pujących urządzeniach do gotowania na
parze z piekarnikiem:
–
DGC 508x / 509x XL,
–
DGC 65xx / 66xx / 67xx / 68xx XL.
Blacha perforowana Gourmet nie nadaje
się do stosowania w kompaktowych pie-
karnikach z mikrofalą ani w urządzeniach
o szerokości większej niż 60 cm.
Zastosowania
Nie stosować blachy perforowanej
Gourmet do:
–
ciasta o płynnej konsystencji, np.
ciasta mieszanego;
–
ciasta, które jest płynne podczas
pieczenia, np. wypieków
wyciskanych;
–
przyrządzania wypieków o
bardzo dużej zawartości tłuszczu,
jak np. rogaliki francuskie lub
paluszki rybne;
–
wypieków posmarowanych
płynem lub posypanych
ziarnistymi dodatkami, jak np.
cukier;
–
przyrządzania mięsa lub ryb.
W ten sposób uniknie się niepotrzeb-
nego zabrudzenia dna komory piekar-
nika.
Świeżo przyrządzone wypieki
Blacha perforowana Gourmet nadaje się
przede wszystkim do przyrządzania wy-
pieków ze świeżego ciasta drożdżowego
i serowo-olejowego.
Przy pieczeniu białego chleba, bułeczek
drożdżowych i ciast na blasze osiąga się
optymalne efekty pieczenia, wyróżniające
się
–
luźną warstwą wierzchnią,
–
równomiernym przyrumienieniem,
–
równomierną powierzchnią.
PL - pl
45