Melissa 643-043, Инструкция по эксплуатации

Страница: 27 / 67

27
LEIPÄKONEEN KÄYTTÄMINEN
Painikkeiden toiminnot
Ohjauspaneelin (6) painikkeista löytyvät seuraavat toiminnot:.
Leipäkoneen ohjelmat
Leipäkoneessa on seuraavat ohjelmat. Ohjelmat ja ohjelmien
numerot ovat kannessa, joten näet ne helposti leipäkonetta
käyttäessäsi.
Vinkkejä
Ainekset
Hiiva
• Paras lopputulos saavutetaan kuivahiivaa käyttämällä. Käytä
nopeavaikutteista kuivahiivaa, kun käytät ohjelmia 6 ja 7.
• Jos käytät tuorehiivaa, se on liuotettava nesteeseen, ennen
kuin se sekoitetaan muiden ainesten joukkoon. Huomaa! Jos
käytät tuorehiivaa, ajastustoimintoa ei voi käyttää, sillä
kohoaminen alkaa välittömästi.
• Hiiva on paras käyttää noin 37° C:n lämpöisenä. Käyminen
alkaa, kun hiiva joutuu kosketuksiin nesteen kanssa.
Siemenet
• Siemenet, jyvät, pähkinät jne. lisäävät leivän ravintoarvoa ja
parantavat sen makua.
Jauhot
• Voit käyttää mitä tahansa jauhoa, jonka gluteenipitoisuus on
korkea. Valittu jauhotyyppi vaikuttaa leivän koostumukseen,
ulkonäköön ja makuun. Vehnäjauho kohoaa eniten, kun taas
ruisjauho ja täysjyväjauho kohoavat vähiten.
• Leipomista helpottaa, jos kokeilet jauhosekoitusta, johon
tarvitsee lisätä vain vesi ja hiiva. Huomaa! Jos leipä
valmistetaan valmiista seoksesta, jauhoja saa käyttää
korkeintaan 650 g.
• Kun jauhot sekoitetaan veteen, muodostuu gluteenia ja
leivästä tulee ilmavaa. Mitä suurempi jauhon gluteenipitoisuus,
sitä suurempi leipä.
Suola
• Suola käynnistää käymisprosessin ja tekee taikinasta notkeaa.
Voi/öljy
• Voi tai öljy antaa leivälle täyteläisen maun ja tekee siitä
notkeaa.
Sokeri
• Sokeri jouduttaa kohoamista ja tekee leivästä maukasta. Se
myös tekee leivästä pehmeää ja sen pinnasta ruskean.
• Voit käyttää myös hunajaa sokerin sijasta.
Neste
• Vettä ja maito- ja piimätuotteita voidaan käyttää leivonnassa.
Maito parantaa leivän makua ja tekee sen kuoresta rapean,
mutta jos käytetään pelkästään maitoa, leivästä tulee hieman
pienempi.
Leivontaohjeita
Jos leipä leivotaan välittömästi
•
Nesteen on oltava kädenlämpöistä (noin 37° C), jotta
käymisprosessi alkaa välittömästi.
• Jyväleivän jyviä on keitettävä muutaman minuutin ajan, jotta ne
pehmenevät.
• Voit myös käyttää tuorehiivaa kuivahiivan sijasta.
• Kakut on leivottava heti.
Jos leipä leivotaan ajastintoimintoa käyttämällä
• Nesteen on oltava huoneenlämpöistä.
• Varmista, että hiiva ei pääse kosketuksiin nesteen kanssa,
muutoin käyminen alkaa liian aikaisin. Kaada neste
paistovuokaan ja aseta hiiva päällimmäiseksi.
• Jyväleivän siemeniä tai jyviä ei tarvitse keittää, mutta niitä voi
liottaa nesteessä.
PAINIKE TOIMINTO
TIME- (10) ja TIME+ (11) Käytetään ajastusajan asettamiseen. Ei toimi ohjelmissa 6 ja 7.
MENU (12) Käytetään leipäkoneen 12 ohjelman valitsemiseen. Nykyinen ohjelma näkyy näytössä.
START/STOP (13) Käynnistää tai pysäyttää valitun ohjelman. Paina painiketta noin sekunnin ajan, kun haluat käynnistää ohjelman ja noin kolme sekuntia, kun haluat
pysäyttää ohjelman.
LOAF SIZE (14) Käytetään leivän koon määrittelemiseen. Voit valita noin 500 g:n ja noin 750 g:n välillä paistovuokaan asetettujen ainesmäärien mukaan. (Kohdassa
"Reseptit" on lisätietoja ainesmääristä kummallekin leipäkoolle). Nuoli osoittaa valitun asetuksen näytössä. Huomaa! Tämä painike ei toimi
ohjelmissa 4, 6, 7, 8, 9,10 ja 12.
COLOR (15) Käytetään leivänkuoren tummuuden valitsemiseen. Voit valita vaalean (Light), tavallisen (Medium) tai tumman (Dark) kuoren. Nuoli osoittaa valitun
asetuksen näytössä. Huomaa! Tämä painike ei toimi ohjelmissa 8–12.
Nro. Ohjelman nimi Käyttö Kesto
1 BASIC Perusleipätaikinan alustus, kohotus ja paisto 3 h
2 FRENCH Alustus, kohotus ja paisto, pitempi kohotusvaihe 3 h 50 m
3 WHOLE WHEAT Täysjyväleipätaikinan alustus, kohotus ja paisto 3 h 40 m
4 QUICK Alustus, kohotus ja paisto, käytetään leivinjauhetta 1 h 40 m
5 SWEET Kakun tai makean leipätaikinan alustus, kohotus ja paisto 2 h 55 m
6 ULTRA FAST I 500 g:n leipätaikinan alustus, kohotus ja paisto lyhyessä ajassa 0 h 58 m
7 ULTRA FAST II 750 g:n leipätaikinan alustus, kohotus ja paisto lyhyessä ajassa 0 h 58 m
8 DOUGH Enintään 650 g:n taikinan alustus ja kohotus, ei paistoa 1 h 30 m
9 JAM Kakkutaikinan alustus, kohotus ja paisto, käytetään leivinjauhetta 1 h 20 m
10 CAKE Kakkutaikinan alustus, kohotus ja paisto, käytetään leivinjauhetta 2 h 50 m
11 SANDWICH Voileipätaikinan alustus, kohotus ja paisto 3 h
12 BAKE Paisto ilman alustusta ja kohotusta 1 h
rev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 27