Marta MT-1950, Руководство пользователя, Страница: 5 / 18

5
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ К СУШКЕ

Рекомендуется кипятить перед сушкой бобы, цветную капусту, брокколи, спаржу и картофель. Поместите овощи в кипящую воду на 3-5 минут. Слейте воду, чуть подсушите овощи и
поместите их в электросушилку.

Если Вы хотите добавить к таким овощам, как зеленые бобы, спаржа и др., вкус лимона, поместите их в лимонный сок на 2 минут.
Примечание: указанные советы носят рекомендательный характер и не обязательны к применению.
Продукт
для сушки
Подготовка
Консистенция
после сушки
Время сушки,
час.
АРТИШОК Нарезать полосками (толщиной 3-4 мм) хрупкая 5-13
БАКЛАЖАН
Очистить и нарезать полосками (толщиной 6-12
мм)
хрупкая 6-18
БРОККОЛИ
Очистить, раздлить на соцветия и обдать
кипятком
хрупкая 6-20
ГРИБЫ
Нарезать или засушить целиком (небольшие
грибы)
жесткая 6-14
ЗЕЛЕНЫЕ БОБЫ Очистить, кипятить до прозрачности зерен хрупкая 8-26
КАБАЧОК Порезать кусочками (толщиной 6 мм) хрупкая 6-18
КАПУСТА
Почистить, нарезать полосками (толщиной 3 мм).
Вырезать сердцевину
жесткая 6-14
КАПУСТА
БРЮССЕЛЬСКАЯ
Разрезать пополам хрустящая 8-30
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА Раздеелить на соцветия, обдать кипятком
жесткая 6-16
КАРТОФЕЛЬ Порезать кусочками. Кипятить 8-10 минут хрустящая 8-30
ЛУК Нарезать кольцами (толщиной 3 мм). хрустящая 8-14
МОРКОВЬ
Нарезать кольцами (толщиной 3 - 5 мм), обдать
кипятком
хрустящая 8-14
ОГУРЕЦ
Почистить и порезать на кусочки (толщиной 12
мм)
жесткая 6-18
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ
Порезать на полоски или кружки (толщиной 6 мм),
вырезать сердцевину
хрустящая 4-14
ПЕТРУШКА Поместить листья в секции хрустящая 2-10
ПОМИДОР Почистить, порезать на кусочки или кружки жесткая 8-24
РЕВЕНЬ Почистить и порезать на кусочки (толщиной 3 мм) потеря влаги 8-38
СВЕКЛА
Прокипятить, остудить, отрезать корешок и
верхушку, порезать на кусочки
хрустящая 8-26
СЕЛЬДЕРЕЙ Порезать на кусочки (толщиной 6 мм) Хрустящая 6-14
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК Нашинковать Хрустящая 6-10
СПАРЖА Порезать на кусочки (толщиной 2,5 мм) Хрустящая 6-14