8
9
Materiale inden
i pakken
• Ravioli-form
• Kagerulle
• Instruktionsvejledning
Basisopskrifter til
frisk pasta
Opskrift til 5 personer:
• 250g mel, type 00
• 250 g semulje
• 5 hele æg
Hæld melet ud på arbejdsbordet
i en pyramideform og lav et hul
i midten, som æggene slås ud i.
Bland med en gaffel indtil æggene
er godt blandet med melet. Ælt
dejen med hænderne indtil den
er smiddig og ensartet. Tilsæt
lidt vand hvis dejen er for tør,
tilsæt mel hvis den er for blød.
En perfekt dej klistrer ikke til
fingrene.
Klargøre maskinen
til brug
Rul dejen ud i lag, der er 15 cm
brede og 25 cm lange. Hvis du
har en Marcato-maskine, skal
regulatoren indstilles på pos. nr. 6.
Hvis ikke skal dejen rulles ud i ca.
1 mm tykkelse.
Kom mel på Ravioli Tablet, læg
et lag dej oven på formen, og
sørg for, at alle hullerne i formen
er dækket (fig. 1 ). Tryk med en
finger på hvert hul i formen for at
være sikker på, at dejen sætter sig
godt fast, som vist på fig. 2 .
Fyld hullerne i formen med en
skefuld fyld. Læg et nyt lag dej
hen over de fyldte huller (fig. 3 ),
og tryk på alle kanterne, så den
overskydende luft fjernes (fig. 4 ).
Drys et sidste lag mel over dejen,
og rul kagerullen hen over formen
for at skære raviolierne ud
Material no interior da
embalagem
• Forma para ravioli
• Rolo de massa
• Manual de instruções
Receita base para
massa fresca
Ingredientes para 5 pessoas:
• 250g farinha 00
• 250g sêmola
• 5 ovos inteiros
Dispor a farinha sobre uma
superfície plana e quebrar os ovos
no meio. Misturar com um garfo
até misturar completamente os
ovos com a farinha. Trabalhar a
massa obtida com as mãos ara
a tornar elástica e homogénea.
Se a massa estiver muito seca,
adicionar água, se estiver muito
mole, adicionar farinha. Uma
massa ideal não deve grudar nos
dedos.
Preparar a máquina
para o uso
Preparar as folhas de massa
com 15 cm de largura e 25 cm de
comprimento. Caso possua uma
máquina Marcato, abrir a massa
até a posição nº 6 do regulador,
caso contrário, até obter uma
espessura de cerca de 1 mm.
Polvilhar farinha no Ravioli Tablet,
estender um pedaço de folha
de massa por cima da forma
prestando atenção para que todos
os orifícios sejam cobertos
(Fig. 1 ). Premir com um dedo
cada orifício para fazer aderir bem
a folha de massa, como mostra a
figura 2 . Encher os orifícios com
cerca de uma colher de chá cheia.
Estender um segundo pedaço
de folha de massa por cima do
recheio (Fig. 3 ) e premir com
(fig. 5 ). Fjern den overskydende
dej på de 4 sider, som vist i fig. 6 .
Løft formen, og vend den hurtigt
om på et 180° fladt plan, og tryk
alle raviolierne ud (fig. 7 ).
Pleje og
vedligeholdelse
Vask ikke bunden på Ravioli Tablet
i vand, og læg den heller ikke i
opvaskemaskinen. Det er nok at
rengøre den med en pensel eller
en klud (fig. 8 ). Selve formen kan
vaskes i vand, men må ikke lægges
i opvaskemaskinen. Tør den godt
af, inden den lægges på plads.
Garanti
Alle produkter fra Marcato
er fremstillet af de bedste
materialer, der fås på markedet,
og er underlagt løbende
kvalitetskontrol. Derfor
garanterer vi service i 2 år ved
fabrikationsfejl. Garantien dækker
ikke skader, der opstår ved forkert
brug eller anden brug end den, der
er illustreret i denne vejledning.
Besøg www.marcato.it for mere
information eller opskrifter.
as mãos todas as bordas para
eliminar o ar em excesso (Fig. 4 ).
Polvilhar farinha mais uma vez
sobre a folha de massa e passar
o rolo de massa para cortar os
ravioli (Fig. 5 ). Eliminar a folha de
massa em excesso das 4 bordas
laterais, como mostra a figura 6 .
Levantar a forma e virá-la sobre
a superfície com um movimento
rápido a 180º, para soltar todos os
ravioli (Fig. 7 ).
Cuidados e
manutenção
Não lavar a forma de Ravioli Tablet
com água ou na máquina de lavar
loiça. Para a limpeza, usar um
pincel ou um pano (Fig. 8 ). A forma
pode ser lavada com água, mas
não pode ser lavada na máquina
de lavar loiça. Secar bem antes de
guardar.
Garantia
Os produtos Marcato são fabricados
com os melhores materiais
disponíveis e são submetidos a
controlos contínuos de qualidade.
Por isso, garantimos assistência por
2 anos de defeitos de construção.
A garantia não cobre os danos
provocados por uso impróprio ou
diferente daquele indicado neste
manual.
Para outras informações ou receitas
visitar www.marcato.it
PORTUGUÊS
DANSK
