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Section 4
Entretien
Nettoyage et désinfection
GÉNÉRALITÉS
Le propriétaire est responsable de l’entretien de la
machine à glaçons conformément aux instructions
figurant dans le présent manuel. Les procédures
d’entretien ne sont pas couvertes par la garantie.
Nettoyer et désinfecter la machine à glaçons tous les six
mois pour un fonctionnement efficace. Si la machine à
glaçons requiert un nettoyage et une désinfection plus
fréquents, contacter une entreprise de maintenance
qualifiée pour tester la qualité de l’eau et recommander
un traitement approprié de l’eau. Si besoin est, une
machine à glaçons extrêmement sale peut être
démontée pour le nettoyage et la désinfection.
NETTOYAGE EXTÉRIEUR
Une fois par semaine : retirer la grille du plateau de rebut
de glace et essuyer le panneau anti-éclaboussures, le
plateau de rebut de glace et la grille à l’aide de la
solution désinfectant et eau (consulter la Page 35). Vider
l’excès de solution du plateau de rebut de glace pour
dégager l’évacuation.
DÉTECTEUR TOUCHLESS UNIQUEMENT
Essuyer le hublot du détecteur à l’aide d’un chiffon doux
et d’un détergent doux. Rincer à l’eau claire et essuyer
avec un chiffon doux propre.
PROCÉDURES
La présente machine à glaçons Manitowoc a trois
procédures de nettoyage séparées.
Procédure de nettoyage de maintenance préventive
Effectuer cette procédure tel qu’il le faut pour les
conditions d’eau. Procédure recommandée une fois par
mois.
•
Permet de nettoyer la machine à glaçons sans retirer
tous les glaçons du bac
•
Élimine les dépôts minéraux des zones ou surfaces
directement en contact avec l’eau pendant le cycle
de congélation (réservoir, évaporateur, pointeau,
conduites d’évacuation)
Procédure de nettoyage et de désinfection
Cette procédure doit être suivie au moins une fois tous
les six mois.
•
Retirer tous les glaçons du bac.
•
La machine à glaçons et le bac doivent être
démontés, nettoyés et désinfectés.
•
La machine à glaçons produit des glaçons avec les
solutions nettoyantes et désinfectantes.
•
Tous les glaçons produits pendant les procédures de
nettoyage et de désinfection doivent être jetés.
Procédure de nettoyage des machines fortement
entartrées
Exécuter cette procédure en présence de l’un ou de tous
les symptômes suivants.
•
Grincements, claquements ou sifflements provenant
de l’évaporateur
•
Grincements provenant de la boîte d’engrenages
•
La machine à glaçons s’arrête sur Arrêt de sécurité
•
L’eau a une forte concentration de minéraux
•
La machine à glaçons n’a pas fait l’objet d’un
entretien périodique.
Effectuer une procédure de nettoyage tel qu’il l’est décrit
ci-dessus une fois cette procédure terminée.
REMARQUE : Une procédure de désinfection doit être
effectuée une fois que toutes les procédures de
nettoyage sont terminées.
!
Attention
Utiliser uniquement le nettoyant (référence
000000084) et le désinfectant (référence
94-0565-3) pour machine à glaçons approuvés par
Manitowoc. Ne pas mélanger les solutions
nettoyantes et désinfectantes. Utiliser ces solutions
sans tenir compte des instructions figurant sur les
étiquettes est une violation de la loi fédérale. Lire et
comprendre toutes les étiquettes imprimées sur les
flacons avant utilisation.
!
Avertissement
Porter des gants en caoutchouc et des lunettes de
sécurité (et/ou un masque) lors de la manipulation
du nettoyant ou du désinfectant pour machine à
glaçons.
