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ÁREAS DE COCCIÓN
Las áreas de cocción de su estufa se identifican mediante
círculos permanentes sobre la superficie de vidrio de la
estufa. Para lograr la cocción más eficiente, ajuste el
tamaño del recipiente al tamaño del elemento.
Los recipientes no deben extenderse más de
1
/
2
a 1
pulgada más allá del área de cocción.
Cuando se enciende un control, puede verse un resplandor
a través de la superficie de vidrio de la estufa.
El elemento
se encenderá y apagará para mantener la configuración
de calor preestablecida, aún en HI (alta).
Para más información sobre recipientes de cocción,
consulte las “Recomendaciones sobre recipientes”.
CONSEJOS PARA REALIZAR CONSERVAS CASERAS
Asegúrese de que la olla se encuentre centrada
sobre la unidad de superficie.
Verifique que la olla tenga una base plana.
La base no debe ser de más de 1 pulgada que el elemento. El uso
de ollas para conservas con baño de maría con bases ondeadas
puede prolongar el tiempo requerido para hacer hervir el agua y las
estufas pueden dañarse.
Algunas ollas para conservas están diseñadas con bases más
pequeñas para utilizar sobre superficies más delicadas.
Utilice sólo la configuración alta de calor hasta que el agua llegue
al hervor o se alcance presión en la olla.
Reduzca hasta la configuración de calor más baja que mantenga el
hervor o presión. Si no se baja el calor, la estufa puede dañarse.
CÓMO USAR EL RECIPIENTE ADECUADO
Utilizar los recipientes adecuados puede prevenir muchos
problemas, como una cocción más prolongada u obtener
resultados inconsistentes. Los recipientes adecuados reducen
los tiempos de cocción y cocinan los alimentos en forma más
pareja. Se recomienda el uso de acero inoxidable.
Verifique que los recipientes tengan
bases planas utilizando una regla
➊
Coloque una regla sobre la base
del recipiente.
➋
Sosténgalo en dirección a la luz
.
➌
No debe verse ninguna luz bajo la regla.
NOTA:
• No utilice un recipiente pequeño sobre un elemento
grande. No sólo genera una pérdida de energía, sino que
también puede provocar derrames que se queman sobre
el área de cocción que requieren una limpieza extra
.
• No utilice elementos especializados no planos de gran tamaño
o desparejos tales como woks de base redonda, bases
onduladas y/o ollas para conserva o planchas de gran tamaño.
•
No utilice contenedores de papel de aluminio o de tipo
similar. El papel de aluminio puede derretirse sobre el
vidrio. Si el metal se derrite sobre la estufa, no la use.
Llame a un agente de servicios técnicos autorizado.
COCCIÓN MEDIANTE CONTROLES DE SUPERFICIE
Elemento doble Elemento triple
Elemento único
Calentador
Recomendado
Base plana y lados
planos.
Recipientes de calibre
grueso.
Los tamaños de
recipientes se ajustan a
la cantidad de alimentos
que se van a preparar y
al tamaño del elemento
de superficie.
El peso de la manija no
inclina el recipiente. El
recipiente está bien
equilibrado
.
Tapas que ajustan bien
.
Woks de base plana.
Incorrecto
Bases de recipientes curvadas,
ranuradas o torcidas. Los
recipientes con bases
desparejas no cocinan en forma
eficiente y a veces no llegan a
hacer hervir los líquidos.
Recipientes de metal de
calibre muy fino o de vidrio.
Los recipientes son más
pequeños o más grandes
que el elemento.
Recipientes de cocción con
manijas sueltas o rotas.
Manijas pesadas que
inclinan el recipiente.
Tapas que no ajustan bien.
Woks con base de soporte
de anillo.
Elemento doble Elemento triple
Elemento único
Calentador
