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TIPS UND REZEPTE

____________________________________

ACHTUNG

: keine zu sauren Lebensmittel wie essighaltige Speisen,

Senf, saure Gurken, Pickles usw. auf die Steinplatte geben.

RACLETTE

Tip

: Wählen Sie einen guten Raclette-Käse. Man rechnet etwa

200 g Käse pro Person.

RACLETTE

(Für 6 Personen)

Zutaten : 1,2 kg in dünne Scheiben geschnittener Raclette-

Käse; 12 Kartoffeln ; Wurstwaren nach Wunsch (gekochter

Schinken,

roher

Schinken,

geräucherter

Schinken,

Trockenfleisch, in dünne Scheiben geschnittenes Bündner

Fleisch, Wurst…); verschiedene Beilagen (kleine weiße

Essigzwiebeln, Gewürzgurken).

Eine oder mehrere Scheiben Raclette-Käse in die Pfännchen

geben. Schmelzen lassen, bis sich eine goldbraune Kruste

bildet. Mit Wurstwaren, grünem Salat, kleinen weißen Zwiebeln

Gewürzgurken, Pilzen, einem Hauch frisch gemahlenem weißen

Pfeffer auf dem Käse, Tomaten-, oder Auberginenscheiben

usw. genießen. Dazu einen trockenen Savoyer Weißwein

servieren (Apremont, Abymes, Chignin ou Roussette).

BERTHOUD

(Für 6 Personen)

Zutaten : 1,2 Kg Abondance-Käse in etwa ½ cm dicken

Scheiben; 12 Kartoffeln ; Wurstwaren nach Wunsch

(gekochter Schinken, roher Schinken, geräucherter Schinken,

Trockenfleisch, in dünne Scheiben geschnittenes Bündner

Fleisch, Wurst…); verschiedene Beilagen (kleine weiße

Essigzwiebeln; Gewürzgurken).

Eine oder mehrere Scheiben Abondance-Käse in die

Pfännchen geben. Schmelzen lassen, bis sich eine

goldbraune Kruste bildet. Mit Wurstwaren, grünem Salat,

einem trockenen Savoyer Wein genießen

TRUFFADE

(Für 6 Personen)

Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 kg Tome fraîche aus

dem Cantal in dünnen Scheiben.

In einer separaten Pfanne die in Würfel oder in dünne

Scheiben geschnittenen Kartoffeln mit der fein gewürfelten

Zwiebel in etwas Margarine andünsten; rund 20 Minuten

garen lassen, salzen und pfeffern.

Von der vorbereiteten Kartoffelmasse in die Raclette-

Pfännchen füllen und mit einer oder mehreren Scheiben

Cantal-Käse bedecken. Schmelzen lassen, bis sich eine

goldbraune Kruste bildet. Mit grünem Salat anrichten.

Tip des Küchenchefs

: Die

Roquefort-Truffade

ist ebenfalls

ausgezeichnet. Warum also Ihren Gästen zum Cantal nicht

auch Roquefort-Käse anbieten? So haben sie die Wahl!

CHEVROTTINE

(Für 6 Personen)

Zutaten: 1,2 kg Raclette-Käse in dünnen Scheiben; 12

Kartoffeln; 250 g Ziegenkäse in dünnen Lamellen (2 kleine

Ziegenkäse),schwarze Oliven, Thymian.

Eine Scheibe Ziegenkäse und eine Scheibe Raclette-Käse in

die Pfännchen geben. Schmelzen lassen, bis sich eine

goldbraune Kruste bildet. Auf Ihren Teller gleiten lassen und

mit etwas Thymian bestreuen. Mit schwarzen Oliven und den

Kartoffeln genießen.

LAGRANGE Ele?gance MODIF:LAGRANGE Grill'Pierre 14/03/08 9:45 Page 22

Содержание Elegance

Страница 1: ...Mode d emploi Gebruiksaanwijzing Betriebsanleitung Istruzioni per l uso Modo de empleo Instruction book LAGRANGE Ele gance MODIF LAGRANGE Grill Pierre 14 03 08 9 45 Page 1...

Страница 2: ...LAGRANGE Ele gance MODIF LAGRANGE Grill Pierre 14 03 08 9 45 Page 2...

Страница 3: ...bois verni 8 po lons avec rev tement antiadh sif et manches en bois verni Cordon amovible Interrupteur marche arr t avec voyant lumineux Patins antid rapants Pierre de cuisson naturelle 1 2 3 4 5 6 7...

Страница 4: ...signale le symbole appos sur sa plaque signal tique ne doit en aucun cas tre jet dans une poubelle publique ou priv e destin e aux ordures m nag res Lors de son limination il est de votre responsabil...

Страница 5: ...de calage Nous vous conseillons un nettoyage de la pierre de cuisson et des po lons avant la premi re utilisation Un appareil neuf peut fumer l g rement lors de la premi re utilisation Mise en route P...

Страница 6: ...rgent rincez avec l ponge humide ensuite bien s cher avec un chiffon sec Plateau range po lons en verre si n cessaire d clipsez le plateau et nettoyez le comme un verre peut passer au lave vaisselle R...

Страница 7: ...mes de terre charcuterie au choix jambon cuit jambon cru jambon fum viande s ch e viande des grisons coup e en fines lamelles saucisson accompagnements divers petits oignons blancs au vinaigre cornich...

Страница 8: ...hou fleur Automne mini pis de ma s noix noisettes grains de raisins morceaux de ch taigne c ur d artichaut lard fum et petits oignons Hiver boulettes de viandes hach es morceaux de veaux r tis ou d an...

Страница 9: ...s coupez les filets en bandes de 2 4 cm de largeur Vous pouvez galement pr parer des mini brochettes dress es sur des baguettes en bois pour cela coupez la viande ou le poisson en cubes de 1 5 cm de c...

Страница 10: ...uster La pierre des ILES 400 g de lotte 1 bo te d ananas en morceaux 400 g de sole 4 kiwis 2 citrons verts 1 2 verre de liqueur de rhum M langez dans un saladier les lamelles de poisson avec les fruit...

Страница 11: ...rnist hout 8 pannetjes met antiaanbaklaag en handvaten in gevernist hout Verwijderbaar snoer Aan uit schakelaar met controlelampje Antislipvoetjes Natuursteen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 BESCHRIJVING VAN HET AP...

Страница 12: ...ag worden weggegooid in een openbare of priv vuilnisbak bestemd voor huishoudelijk afval Dit wordt aangegeven met het symbool Bij de buitendienststelling moet uw toestel ofwel worden teruggebracht naa...

Страница 13: ...n bij het eerste gebruik een beetje rook afgeven Inschakeling Plaats uw apparaat op een plat oppervlak Rol het snoer volledig uit Steek de stekker van uw apparaat in en zet de schakelaar in de aan sta...

Страница 14: ...middel afspoelen met de vochtige spons en nadien goed afdrogen met een droge doek Glazen plateau voor het plaatsen van de pannetjes maak indien nodig de plateau los en reinig deze zoals een glas mag o...

Страница 15: ...ge Savoie wijn DE TRUFFADE Voor 6 personen Ingredi nten 1 5 kg aardappelen 1 ui 1 kg verse Tom de Cantal in fijne schijfjes gesneden Bak de in blokjes of dunne schijfjes gesneden aardappelen met de in...

Страница 16: ...olgens goudgeel bakken in een pan met een beetje vet Leg 2 of 3 schijfjes appel in de pannetjes en voeg een schijfje kaas toe Laat de kaas smelten U kunt een beetje kaneel toevoegen En proeven maar BA...

Страница 17: ...tjes 250 g kalfslende 250 g lapjes ossenhaas 250 g kalfslever 250 g varkenslever zout peper sjalottenazijn 1 4 liter gevogeltebouillon rode wijn en 5 kruidnageltjes Snijd de verschillende vleessoorten...

Страница 18: ...olz 8 antihaftbeschichtete Pf nnchen mit Griffen aus lackiertem Holz Abziehbare Ger teschnur Ein Aus Schalter mit Leuchtanzeige Rutschfeste Unterlagen Natursteinplatte 1 2 3 4 5 6 7 8 9 GER TEBESCHREI...

Страница 19: ...t oder Kunde Deshalb darf ihr Ger t wie das Symbol auf dem Ger teschild anzeigt auf keinen Fall in eine ffentliche oder private M lltonne f r Hausm ll entsorgt werden Zum Entsorgen muss Ihr Ger t entw...

Страница 20: ...der ersten Benutzung etwas rauchen Inbetriebnahme Das Ger t auf eine ebene Fl che stellen Ger teschnur vollkommen abwickeln Das Ger t an den Strom anschlie en einschalten die Kontrolllampe leuchtet F...

Страница 21: ...anschlie end mit einem trockenen Tuch gut abtrocknen Glasplatte zum Abstellen der Pf nnchen falls n tig die Glasplatte l sen und wie ein Glas reinigen sp lmaschinenfest Heizwiderstand grunds tzlich ni...

Страница 22: ...e Beilagen kleine wei e Essigzwiebeln Gew rzgurken Eine oder mehrere Scheiben Abondance K se in die Pf nnchen geben Schmelzen lassen bis sich eine goldbraune Kruste bildet Mit Wurstwaren gr nem Salat...

Страница 23: ...ner Platte anrichten und mit einem L ffel l betr ufeln N sse Rosinen gewaschene Trauben und Morcheln in ein anderes Gef geben Ziegenk se halbieren und len Gouda und Comt K se in Lamellen schneiden und...

Страница 24: ...en ganzen Fisch zu garen REZEPTE f r 6 Personen ACAPULCO 1 kg Rumsteak 2 bis 3 Essl ffel l 500 g Bacon Curry Salz Pfeffer 1 rote Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 1 gr ne Paprikaschote Fleisch in kleine...

Страница 25: ...maten in Streifen schneiden Alles mit Mais und Ananas in einer Sch ssel mischen Mit Salz Pfeffer Paprika und 2 bis 3 Essl ffel w rzen In kleinen Portionen garen NORWEGISCH 350 g frischer Lachs 2 Gl sc...

Страница 26: ...rivestimento antiaderente e manici di legno verniciato Cordone amovibile Interruttore on off con spia luminosa Pattini antisdrucciolevoli Pietra di cottura naturale 1 2 3 4 5 6 7 8 9 DESCRIZIONE DELL...

Страница 27: ...come indicato dal simbolo apposto sulla targhetta indicatrice tale materiale non deve essere mai gettato in una pattumiera pubblica o privata destinata alle immondizie Al momento della sua eliminazion...

Страница 28: ...zione Alla prima messa in funzione di un apparecchio nuovo di fabbrica possibile si verifichi per breve tempo una leggera emissione di fumo Messa in funzione Mettere l apparecchio su una superficie pi...

Страница 29: ...a spugna umida poi asciugare con un panno asciutto Vassoio portapadelle in vetro se necessario rimuovere il vassoio e pulirlo come un vetro pu essere messo nella lavastoviglie Resistenza in linea di m...

Страница 30: ...Kg di patate 1 cipolla 1 Kg di Tome fresca del Cantal tagliata a fettine In una padella a parte far rosolare con un p di margarina le patate tagliate a cubetti o a fettine con la cipolla sminuzzata f...

Страница 31: ...3 fettine de mele nelle padelline poi aggiungere una fetta di formaggio Lasciar fondere Si pu spolverare un p di cannella Degustare COTTURA SU PIETRA Consigli e ricette La cottura su pietra si colloc...

Страница 32: ...di manzo 250 g di fegato di vitello 250 g di fegato di maiale sale pepe aceto allo scalogno 1 4 di litro di brodo di pollame vino rosso e 5 chiodi di garofano Tagliare a fette le varie carni mescolar...

Страница 33: ...rtencitas con revestimiento antiadherente y mangos de madera barnizada Cable desmontable Interruptor marcha parada con piloto luminoso Patas antideslizantes Piedra para asar natural 1 2 3 4 5 6 7 8 9...

Страница 34: ...Por esta raz n y tal como lo indica el s mbolo que figura en la placa de caracter sticas no debe en ning n caso arrojarse el aparato a un cubo de basura p blico o privado destinado a basuras dom stic...

Страница 35: ...ra vez Un aparato nuevo puede desprender un poco de humo cuando se utiliza por primera vez Puesta en funcionamiento Colocar el aparato sobre una superficie plana Desenrollar totalmente el cord n Enchu...

Страница 36: ...apo seco Bandeja para guardar las sartencitas de vidrio en caso necesario soltar la bandeja y limpiarla como un vidrio puede introducirse en el lavavajillas Resistencia en principio no limpiarla Si es...

Страница 37: ...Tome fresco de Cantal cortado en finas lonchas En una sart n a parte saltear las patatas cortadas en cubos o en lonchas finas con la cebolla troceada en un poco de margarina cocinar durante 20 minuto...

Страница 38: ...epitas A continuaci n dorarlas en una sart n con un poco de materia grasa Colocar 2 a 3 rodajas de manzanas en las sartencitas y a adir despu s una loncha de queso Dejar que se funda Se puede sazonar...

Страница 39: ...de filete de vaca 250 g de h gado de ternera 250 g de h gado de cerdo sal pimienta y vinagre al chalote 1 4 de litro de caldo de ave vino tinto y 5 clavos de especia Cortar en rodajas finas las disti...

Страница 40: ...wood handles 8 pans with anti stick coating and varnished wood handles Removable cord On off switch with signal light Anti skid pads Natural grill stone 1 2 3 4 5 6 7 8 9 DESCRIPTION OF APPLIANCE 1 0...

Страница 41: ...ng on its data plate to remind you never to dispose of it in any public or private bin meant for household rubbish Instead you should return it to your retail shop or drop it off at a collection site...

Страница 42: ...that the cheese is not too thick and does not come into contact with the resistor Remove and eat when the cheese is as you like it When you have finished or when you want to take a break during the me...

Страница 43: ...our appliance is subject to a 2 year warranty In order to benefit from an additional year of warranty coverage free of charge register on the LAGRANGE Web site www lagrange fr The warranty covers part...

Страница 44: ...heese on the pans Leave to melt until a light golden crust forms on the surface Accompany with cold cuts green lettuce a dry white wine from Savoy LA TRUFFADE For 6 people Ingredients 1 5 Kg of potato...

Страница 45: ...slices Put them on a serving plate Put all of the Ingredients on the table so that the guests can melt the cheeses in the pans adding the ingredients of their choice RACLETTE WITH APPLES For 6 people...

Страница 46: ...cm thick Mince the peppers and bacon Crush the garlic with the salt pepper and curry and add the oil Mix the meat in a salad bowl Cook the vegetables first then the meat La pierre la NI OISE 1 2 kg of...

Страница 47: ...s of oil Cook in small portions La pierre NORVEGIENNE 350 g of fresh salmon 2 jars of lumpfish eggs 350 g of sweet smoked herring chopped parsley 350 g of sole 2 small glasses of vodka Cut the fish in...

Страница 48: ...17 Chemin de la Plaine ZA les Plattes 69390 VOURLES France www lagrange fr LAGRANGE Ele gance MODIF LAGRANGE Grill Pierre 14 03 08 9 46 Page 48...

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