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Stromanschluss
Die Geräte müssen mit einem zweipoligen 16-Ampere-Stecker mit Erdleiter an das einphasige
230-Volt-Netz angeschlossen sein. Sie werden mit einem Stromkabel des Typs HO7RNF mit
drei Leitern (Phasen Neutral Erdleiter) und 1,5 mm² Querschnitt geliefert.
Verwendung
Einbrennen des Eisens
Vor der Ersten Verwendung muss das Poffertjes-Gerät eingebrannt werden.
Zum Einbrennen wird ein Speiseöl ohne jede weitere Zutat verwendet.
Wir empfehlen Ihnen für das Einbrennen des Eisens folgende Vorgehensweise (geschätzte
Dauer: 1 Stunde):
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Bei ausgeschaltetem Gerät mit einem für den Lebensmittelkontakt geeigneten Pinsel eine
gleichmäßige Schicht Öl auf das Eisen auftragen.
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Kein überschüssiges Öl im Boden der Mulden stehen lassen.
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Das Thermostat auf 270 °C stellen und das Gerät etwa 45 Minuten lang heizen lassen, bis
das Eisen eine braune Farbe annimmt.
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Das Gerät ausschalten
Für den Gebrauch nötiges Material
Das ist das empfohlene Zubehör für die Zubereitung Ihrer holländischen Beignets:
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Das Waffelset Krampouz Ref. ASG2 mit einem Pinsel, einer Waffelgabel und einer
Metallbürste
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Speiseöl zum Einfetten des Eisens
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Ein Behälter für den Teig
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Ein Krug oder eine Flasche zum Gießen des Teigs
Rezept für die Poffertjes (= holländische Beignets)
Temperatur: 200 °C
Garzeit: 1 Min. von jeder Seite
Das Eisen vor jeder weiteren Poffertjes-Zubereitung neu einfetten.
Zutaten (etwa 150 Stück): 500 g Mehl, 2 Beutel traditionelle Bäckerhefe, 100 g Zucker, 1
Prise Salz, 3 Eier, 700 ml Milch, 10 cl lauwarmes Wasser (zum Auflösen der Hefe), 1 Esslöffel
Öl
Zubereitung:
Das Mehl, den Zucker, die Prise Salz und das Öl vermischen.
Die in dem lauwarmen Wasser aufgelöste Hefe und dann die ganzen Eier hinzufügen. Gut
vermischen, dann nach und nach die Milch einrühren.
1 Std. lang ruhen lassen.
Garen:
Mit einer Flasche schnell in jede Mulde eine Dosis Teig gießen. Wenn das ganze Eisen des
Poffertjes-Geräts gefüllt ist, nach und nach jeden Mini-Pancake mit einer Gabel oder einem
