22
Ako u ledenicu stavite hranu bez pakiranja ili u neodgovarajućem pa
-
kiranju ili pakiranju koje propušta tada ispuštena tekućina može izazvati
hrđanje metalnih dijelova, propuštanje plina u cijevima, blijeđenje plas
-
tičnih dijelova ili njihovo napuknuće što može ugroziti higijenske uvjete,
stvaranje neugodnog mirisa ili mikroorganizama što može predstavljati
rizik za zdravlje.
Pozor!
Ako hranu koju želite očuvati stavite u mod hladnjaka tada je
stavite tako da između hrane i stijenki zamrzivača bude 1,5 do 2 cm
prostora. Tako ćete osigurati odgovarajući protok zraka, a hrana će se
ravnomjerno rashladiti. Ako hrana dodiruje stijenke zamrzivača mogu
se pojaviti problemi poput tamnjenja stijenki, itd.
Zamrzavanje kuhanih namirnica
• Skuhanu ili prženu hranu možete staviti u ledenicu. Međutim, u lede
-
nicu ne stavljajte hranu koja se ne može potpuno zalediti poput tvrdo
kuhanih jaja, krumpira ili tjestenine. Takvu hranu dodajte smrznutoj
hrani nakon odmrzavanja.
• Hranu koju ćete staviti u ledenicu možete djelomično skuhati i, ako
je to prikladno, začiniti.
• Hrana koja se jede hladna, poput kolača i mliječnih deserta, trebaju
se skuhati i zatim staviti u ledenicu.
• Takvu hranu možete zamrznuti bez pripreme ali samo nakon što ste
je odvojeno pripremili i pakirali.
Odmrzavanje zamrznute hrane
Za odmrzavanje hrane koju ste izvadili iz ledenice možete koristiti
jedan od sljedećih načina ovisno o tipu i namjeni.
1.
Na sobnoj temperaturi
2.
U mikrovalnoj pećnici
3.
Pomoću vrućeg zraka / u električnoj pećnici bez ventilatora
4.
U hladnjaku
NAPOMENA:
Nakon odmrzavanja zamrznute hrane ona možda neće
imati teksturu ili konzistenciju poput one koju je imala prije zamrzavan
-
ja. Nikad nemojte ponovno zamrzavati odmrznutu hranu.