Brot und Pizza
Speise
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempe‐
ratur (°C)
Ein‐
schub‐
ebene
Tempe‐
ratur (°C)
Ein‐
schub‐
ebene
Weiß‐
brot
1)
190
1
190
1
60 - 70
1 - 2
Stück,
500 g pro
Stück
Roggen‐
brot
190
1
180
1
30 - 45
In einer
Brotform
Bröt‐
chen
1)
190
2
180
2 (2 und
4)
25 - 40
6 - 8
Brötchen
auf ei‐
nem
Back‐
blech
Pizza
1)
230 - 250
1
230 - 250
1
10 - 20
Auf ei‐
nem
Back‐
blech
oder ei‐
nem tie‐
fen Blech
Scones
1)
200
3
190
3
10 - 20
Auf dem
Back‐
blech
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
Flans
Speise
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempe‐
ratur (°C)
Ein‐
schub‐
ebene
Tempe‐
ratur (°C)
Ein‐
schub‐
ebene
Nudelauf‐
lauf
200
2
180
2
40 - 50
In einer
Auflauf‐
form
Gemüse‐
auflauf
200
2
175
2
45 - 60
In einer
Auflauf‐
form
Quiche
1)
180
1
180
1
50 - 60
In einer
Auflauf‐
form
43
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