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Montage avec le mélangeur
5) Utilisation de l‘émulsifiant
• Ne faites pas fonctionner l‘appareil pendant plus de 2 minutes à la fois, sinon
le moteur risque de surchauffer. Laissez l‘appareil refroidir pendant au moins 30
minutes avant de l‘utiliser à nouveau.
• Utilisez cet accessoire pour préparer de l‘aïoli, du pudding instantané, de la
mayonnaise, de la crème, des blancs d‘œufs fouettés et des mélanges pour
génoise.
• Utilisez des œufs à température ambiante pour battre les blancs d‘œufs. Assurez-
vous que le bol et l‘émulsifiant sont secs et exempts de graisse. Il est recommandé
d‘utiliser la fonction manuelle à la vitesse maximale pour obtenir les meilleurs
résultats.
• Pour fouetter la crème, la laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 24
heures et la fouetter pendant qu‘elle est encore froide. Il est recommandé d‘utiliser
la fonction manuelle à la vitesse maximale pour obtenir les meilleurs résultats.
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