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following instructions carefully and follow them to prevent
possible damages. We assume no liability for damage caused
by disregard of the instructions and improper use. Scan the QR
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CONTENT

Safety Instructions 24
Installation 26
Reversing the door suspension 30
Removing the shelves 32
Operation 32
Tips for Starting 34
Commissioning and Operation 35
Temperature setting 36
Humidification System 37
Cleaning and Care 40
Troubleshooting 41
Hints on Disposal 42
Producer 42

TECHNICAL DATA

Item number

10035176

Power supply

220-240 V ~ 50/60 Hz

Volume

98 L

Humidity

60-85 %

Temperature

1-25 °C

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Содержание 10035176

Страница 1: ...10035176 Steakhouse Pro Fleischreifeschrank Steak Dry Ager Gabinete de maduraci n de carne Cave de maturation viande Armadio per la stagionatura della carne...

Страница 2: ......

Страница 3: ...dienungsanleitung und weitere Informationen rund um das Produkt zu erhalten INHALTSVERZEICHNIS Sicherheitshinweise 4 Installation 6 T raufh ngung umdrehen 10 Regale entfernen 12 Bedienung 12 Tipps f r...

Страница 4: ...rwenden Sie nach M glichkeit kein Verl ngerungskabel Falls Sie doch eines verwenden achten Sie darauf dass der Ampere Wert des angeschlossenen Ger ts den maximalen Ampere Wert des Netzkabels nicht ber...

Страница 5: ...tel entnehmen Achten Sie bei der Positionierung des Reifeschranks darauf dass das Netzkabel nicht eingeklemmt oder besch digt ist Achten Sie darauf dass sich keine Mehrfachsteckdosen oder Netzteile au...

Страница 6: ...fern von Mikrowellen sein da deren Interferenzen einen negativen Einfluss auf das Ger t haben k nnten Ferner sollte die Umgebungstemperatur im Raum weder sehr kalt noch sehr warm sein K lte und W rme...

Страница 7: ...en daher mit einem berspannungsschutz ausgestattet sein Falls Sie das Ger t in einen Rahmen mit T r einbauen muss sich unten in der T r eine Bel ftungs ffnung befinden In hei en Klimazonen m ssen au e...

Страница 8: ...men aus dem Schrank und nehmen Sie vier Schrauben 4 12 aus der Zubeh rtasche ffnen Sie die T r richten Sie den L ftungsrahmen an den vier Schraubenl cher im Schrankboden aus und ziehen Sie die Schraub...

Страница 9: ...nehmen die 2 Schrauben aus der Zubeh rtasche Ziehen Sie die T rdichtung an der T rinnenseite auf und setzen Sie die Schrauben in die beiden Griffl cher an der T r ein Setzen Sie von au en den Griff a...

Страница 10: ...Schraube M5 2 Messer 6 T rspindel 5 Schraubendreher 3 Fallschutzvorrichtung 7 Obere Aufh ngung 4 Schrauben M5 8 Untere Aufh ngung 7 Obere Aufh ngung T r um 180 drehen und auf der anderen Seite befest...

Страница 11: ...nden der T r herauszuschrauben Nehmen Sie die T r ab und legen Sie sie beiseite 3 L sen Sie die Schrauben an der oberen Aufh ngung 7 und der unteren Aufh ngung 8 mit dem Innensechskant Schraubendreher...

Страница 12: ...ken Regalbodenstift A und l sen Sie das Regal B von der Halterung auf der anderen Seite 1 Nehmen Sie dann das Regal in Richtung der Pfeilmarkierung 2 ab Die Installation des Regals erfolgt auf umgekeh...

Страница 13: ...24 Stunden automatisch f r eine Stunde aktiviert Manuelle Kontrolle Das Ger t ist eingeschaltet Wenn Sie diese Taste 3 Sekunden lang dr cken ist das UV Licht permanent an Wenn Sie diese Taste erneut 3...

Страница 14: ...ifen lassen Die ideale Gr e pro St ck betr gt 2 4 kg Tragen Sie Schutzhandschuhe und ber hren Sie das Fleisch keinesfalls mit blo en H nden Die perfekte Reifezeit f r das Fleisch betr gt 25 28 Tage Ei...

Страница 15: ...cker in die Steckdose und dr cken Sie f r einige Sekunden die Taste Ein Aus Wenn Sie das Ger t zum ersten Mal verwenden oder nach sehr langer Zeit wieder verwenden besteht einige Grad Unterschied zwis...

Страница 16: ...ratur mit Abweichungen von 2 C konstant Aber die thermische Tr gheit des Reifeschranks und des Glases ist so gro dass innerhalb dieses Temperaturbereichs die tats chliche Temperatur des Reifeschranks...

Страница 17: ...chirm E5 auf Wenn diese Fehlermeldung auftritt blinkt gleichzeitig die Beleuchtungslampe auf Das Wasser muss manuell aufgef llt werden Anschlie end verschwindet innerhalb von 10 Sekunden nach dem Auff...

Страница 18: ...Wassertank in Pfeilrichtung aus dem Ger t heraus 3 Drehen Sie nun am Stopfen an der Unterseite des Wassertanks und entnehmen Sie diesen Sie k nnen den Wassertank nun mit frischem Wasser bef llen Drehe...

Страница 19: ...19 DE Ersetzen der Absorptionsbaumwolle 4 Entnehmen Sie den Wassertank heraus und tauschen Sie die Absorptionsbaumwolle aus...

Страница 20: ...ung des Reifeschranks Falls notwendig saugen Sie die Abluft ffnung ab Stilllegung bei Abwesenheit Schalten Sie den Reifeschrank zuerst aus Ziehen Sie dann den Netzstecker Entnehmen Sie den gesamten In...

Страница 21: ...ufig an und aus Die Raumtemperatur ist h her als sonst Es befinden sich viele Lebensmittel im Ger t Die T r wurde zu oft ge ffnet Die T r ist nicht richtig zu Die Temperatur ist nicht richtig eingest...

Страница 22: ...lichen Regelungen zur getrennten Sammlung elektrischer und elektronischer Ger tschaften Richten Sie sich nach den rtlichen Regelungen und entsorgen Sie Altger te nicht ber den Hausm ll Durch die regel...

Страница 23: ...t access to the latest user manual and more product information CONTENT Safety Instructions 24 Installation 26 Reversing the door suspension 30 Removing the shelves 32 Operation 32 Tips for Starting 3...

Страница 24: ...e power cord with wet hands If possible do not use an extension cord If you are using one make sure that the ampere value of the connected device does not exceed the maximum ampere value of the power...

Страница 25: ...fill the steak dry ager with food and take food out of the steak dry ager When positioning the steak dry ager make sure that the power cord is not pinched or damaged Make sure that there are not mult...

Страница 26: ...protection be far away from microwaves as their interference could have a negative impact on the device Furthermore the ambient temperature in the room should not be very cold or very warm Cold and wa...

Страница 27: ...or lightning Your connections should therefore be equipped with surge protection If you install the device in a frame with a door there must be a ventilation opening in the bottom of the door In hot...

Страница 28: ...e ventilation frame out of the cabinet and take four 4 12 screws out of the accessory bag Open the door align the ventilation frame with the four screw holes in the cabinet floor and tighten the screw...

Страница 29: ...t of the cabinet and take 2 screws out of the accessory bag Pull open the door seal on the inside of the door and insert the screws into the two grip holes on the door Place the handle on the screws f...

Страница 30: ...wdriver 4 M5 screw 2 Knife 6 Door spindle 5 screwdriver 3 Fall prevention system 7 Upper suspension 4 M5 screw 8 Lower suspension 7 Upper suspension Turn the door 180 and fasten it on the other side 1...

Страница 31: ...w the door spindle 6 on both ends of the door Take the door off and set it aside 3 Loosen the screws on the upper suspension 7 and the lower suspension 8 with the Allen screwdriver 5 4 Fix the lower s...

Страница 32: ...he left shelf pin A and release the shelf B from the bracket on the other side 1 Then remove the shelf in the direction of the arrow mark 2 The installation of the shelf is done in reverse OPERATION C...

Страница 33: ...e hour every 24 hours Manual control The device is switched on If you press and hold this button for 3 seconds the UV light will be permanently on If you press and hold this button again for 3 seconds...

Страница 34: ...on the bone The ideal size per piece is 2 4 kg Wear protective gloves and never touch the meat with your bare hands The perfect aging period for the meat is 25 28 days An aging period longer than 4 w...

Страница 35: ...ress the On Off button and hold for a few seconds When you use the device for the first time or use it again after a very long time there will be a difference of a few degrees between the temperature...

Страница 36: ...C However the thermal inertia of the steak dry ager and the glass is so great that within this temperature range the actual temperature of the steak dry ager only fluctuates by 0 5 C to 1 C Defrost f...

Страница 37: ...time E5 will flash on the screen If this error message occurs the lighting lamp will flash at the same time The water must be filled up manually The E5 indicator will then disappear from the screen wi...

Страница 38: ...isible Now remove the water tank from the device in the direction of the arrow 3 Now turn the stopper on the underside of the water tank and remove it You can now fill the water tank with fresh water...

Страница 39: ...39 EN Replace the absorption cotton 4 Remove the water tank and replace the absorbent cotton...

Страница 40: ...the cooling capacity of the steak dry ager If necessary vacuum the exhaust air opening Decommissioning while absent Switch off the steak dry ager first Then pull out the mains plug Remove all of the...

Страница 41: ...The room temperature is higher than usual There is too much food in the device The door has been opened too often The door is not closed properly The temperature is not set correctly The door seal is...

Страница 42: ...ecycling of electrical and electronic equipment By ensuring this product is disposed of correctly you will help prevent potential negative consequences for the environment and human health which could...

Страница 43: ...a del usuario y m s informaci n sobre el producto NDICE Instrucciones de seguridad 44 Instalaci n 46 Cambiar la direcci n de apertura de la puerta 50 Retirar los estantes 52 Funcionamiento 52 Consejo...

Страница 44: ...anipule la c mara el enchufe o el cable de alimentaci n con las manos mojadas Si es posible no use un cable alargador No excede la m xima capacidad de amperios del cable de alimentaci n Deje al menos...

Страница 45: ...coloquen el armario de secado aseg rese de que el cable de alimentaci n no est atrapado o da ado Aseg rese de que no hay m ltiples enchufes o fuentes de alimentaci n en la parte posterior del aparato...

Страница 46: ...ejos de las microondas ya que su interferencia tiene una influencia negativa en el dispositivo Adem s la temperatura ambiente en la habitaci n no debe ser ni muy fr a ni muy caliente El fr o y el calo...

Страница 47: ...lo tanto sus conexiones deben estar equipadas con protecci n contra sobrecargas Si instala el aparato en un marco con una puerta debe haber una abertura de ventilaci n en la parte inferior de la puert...

Страница 48: ...laci n del armario y coja cuatro tornillos 4 12 de la bolsa de accesorios Abra la puerta alinee el marco de ventilaci n con los cuatro agujeros para tornillos en la parte inferior del armario y apriet...

Страница 49: ...e el asa del armario y quite los 2 tornillos de la bolsa de accesorios Abra el sello de la puerta por dentro e inserte los tornillos en los dos agujeros de la puerta Desde fuera coloque el mango en lo...

Страница 50: ...or 4 Tornillo M5 2 Cuchillo 6 Eje de la puerta 5 Destornillador 3 Dispositivo de protecci n 7 Suspensi n superior 4 Tornillos M5 8 Suspensi n inferior 7 Suspensi n superior Gire la puerta 180 y f jela...

Страница 51: ...Quite la puerta y d jela a un lado 3 Afloje los tornillos de la suspensi n superior 7 y la inferior 8 con el destornillador hexagonal 5 4 Coloque la suspensi n inferior 8 en la parte superior izquierd...

Страница 52: ...l estante izquierdo A y libere el estante B del soporte del otro lado 1 Entonces retire el estante en la direcci n de la marca de la flecha 2 Para instalar la unidad de estanter a proceda de manera op...

Страница 53: ...leta se activa autom ticamente durante una hora cada 24 horas Control manual La unidad est encendida Si presionas este bot n durante 3 segundos la luz UV se queda permanentemente encendida Si presiona...

Страница 54: ...2 a 4 kg Use guantes protectores y nunca toque la carne con las manos desnudas El tiempo de maduraci n perfecto para la carne es de 25 a 28 d as Un per odo de maduraci n m s largo de m s de 4 semanas...

Страница 55: ...encendido apagado durante unos segundos Cuando utilice la unidad por primera vez o despu s de mucho tiempo habr una diferencia de unos pocos grados entre la temperatura que ha seleccionado y la tempe...

Страница 56: ...in embargo la inercia t rmica del armario de maduraci n y del vidrio es tan grande que dentro de este rango de temperatura la temperatura real del armario de maduraci n s lo var a entre 0 5 y 1 C Func...

Страница 57: ...rpadea en la pantalla Cuando aparece este mensaje de error la l mpara de iluminaci n parpadea al mismo tiempo El agua debe ser rellenada manualmente Entonces a los 10 segundos de rellenarse E5 desapar...

Страница 58: ...hora retire el tanque de agua del aparato en la direcci n de la flecha 3 Ahora gira el tap n del fondo del tanque de agua y qu telo Ahora puede llenar el tanque de agua con agua fresca Luego cierre el...

Страница 59: ...59 ES Reemplazando el algod n absorbente 4 Retire el tanque de agua y reemplace el algod n absorbente...

Страница 60: ...re la abertura de ventilaci n Desmantelamiento durante una ausencia Apague el congelador primero Entonces tire del enchufe de la red Retire todo el contenido Limpie el interior Deje la tapa ligerament...

Страница 61: ...iente es m s alta de lo habitual Hay mucha comida en el aparato La puerta se ha abierto demasiado a menudo La puerta no est bien cerrada La temperatura no est ajustada correctamente El sello de la pue...

Страница 62: ...itoriales que regulan la recogida separada de aparatos el ctricos y electr nicos Respete las leyes territoriales y no arroje aparatos viejos al cubo de la basura dom stica Una retirada de aparatos con...

Страница 63: ...acc der la derni re version du mode d emploi et d autres informations concernant le produit SOMMAIRE Consignes de s curit 64 Installation 66 Pour modifier le sens d ouverture de la porte 70 Pour retir...

Страница 64: ...cordon d alimentation avec les mains mouill es Si possible n utilisez pas de rallonge Si vous en utilisez un assurez vous que la valeur en amp res de l appareil connect ne d passe pas la valeur en amp...

Страница 65: ...nts Lors du positionnement de la cave de maturation assurez vous que le cordon d alimentation n est pas pinc ou endommag Assurez vous qu il n y a pas de plusieurs prises ou blocs d alimentation l arri...

Страница 66: ...avoir une prise avec protection contre les surtensions tre loin des micro ondes car leurs interf rences pourraient avoir un impact n gatif sur l appareil De plus la temp rature ambiante dans la pi ce...

Страница 67: ...t ou la foudre Vos connexions doivent donc tre quip es d une protection contre les surtensions Si vous installez l appareil dans un cadre avec une porte il doit se trouver une ouverture de ventilation...

Страница 68: ...le cadre de ventilation de la cave et prenez quatre vis 4 12 du sac d accessoires Ouvrez la porte alignez le cadre de ventilation avec les quatre trous de vis dans le fond de la cave et serrez les vi...

Страница 69: ...rez la poign e de l armoire et retirez les 2 vis du sac d accessoires Ouvrez le joint de porte l int rieur de la porte et ins rez les vis dans les deux trous de la poign e de porte Placez la poign e s...

Страница 70: ...nevis 4 vis M5 2 couteau 6 gond de porte 5 tournevis 3 Dispositif de protection 7 suspension sup rieure 4 vis M5 8 suspension inf rieure 7 suspension sup rieure Tournez la porte 180 et fixez la de l a...

Страница 71: ...e la porte Enlevez la porte et mettez la de c t 3 Desserrez les vis de la suspension sup rieure 7 et de la suspension inf rieure 8 avec le tournevis Allen 5 4 Fixez ensuite la suspension inf rieure 8...

Страница 72: ...pille de la clayette gauche A et d tachez la clayette B du support de l autre c t 1 Retirez ensuite la clayette dans le sens de la fl che 2 L installation de la clayette se fait en sens inverse UTILIS...

Страница 73: ...La lumi re UV est automatiquement activ e pendant une heure toutes les 24 heures Commande manuelle l appareil est allum Appuyez sur cette touche pendant 3 secondes pour allumer la lumi re UV en perman...

Страница 74: ...l os La taille id ale par pi ce est de 2 4 kg Portez des gants de protection et ne touchez jamais la viande mains nues Le temps de maturation parfait pour la viande est de 25 28 jours Une p riode de m...

Страница 75: ...a prise et appuyez sur la touche Marche Arr t pendant quelques secondes Lorsque vous utilisez l appareil pour la premi re fois ou apr s une tr s longue p riode il existe une diff rence de quelques deg...

Страница 76: ...ique de la cave de maturation et du verre est si grande que dans cette plage de temp rature la temp rature r elle de la cave de maturation ne fluctue que de 0 5 C 1 C Fonction d givrage L appareil dis...

Страница 77: ...l cran Si ce message d erreur appara t le voyant d clairage clignote en m me temps L eau doit tre ajout e manuellement L indicateur E5 dispara t alors de l cran dans les 10 secondes suivant le remplis...

Страница 78: ...servoir d eau de l appareil dans le sens de la fl che 3 Tournez maintenant le bouchon sur r servoir d eau et retirez le Vous pouvez maintenant remplir le r servoir d eau avec de l eau fra che Ensuite...

Страница 79: ...79 FR Remplacement du coton d absorption 4 Retirez le r servoir d eau et remplacez le coton d absorption...

Страница 80: ...on Si n cessaire aspirez l ouverture d a ration En cas d absence prolong e teignez d abord la cave de maturation Retirez ensuite la fiche de la prise Retirez tout le contenu Nettoyez la cave de matura...

Страница 81: ...plus lev e que d habitude L appareil contient une grande quantit d aliments La porte a t ouverte trop souvent La porte est mal ferm e La temp rature est mal r gl e Le joint de porte n est pas herm tiq...

Страница 82: ...s appliqu es pour la collecte d appareils lectriques et lectroniques Conformez vous aux r glementations locales et ne jetez pas vos anciens produits avec les ordures m nag res Le respect des r gles de...

Страница 83: ...Non ci assumiamo alcuna responsabilit per danni scaturiti da una mancata osservazione delle avvertenze di sicurezza e da un uso improprio del dispositivo Scansionare il codice QR seguente per accedere...

Страница 84: ...tura la spina e il cavo con le mani bagnate Non utilizzare possibilmente prolunghe In caso contrario controllare che gli ampere del dispositivo collegato non superino il valore massimo degli ampere de...

Страница 85: ...i alimentari Mentre si posiziona l armadio di stagionatura assicurarsi che il cavo d alimentazione non sia danneggiato o che non si incastri Assicurarsi che non ci siano ciabatte o alimentatori sul re...

Страница 86: ...e di una presa con protezione dal surriscaldamento essere lontano da forni a microonde dato che le interferenze influenzano negativamente il dispositivo Inoltre la temperatura dell ambiente non deve e...

Страница 87: ...lmine Per questo motivo i collegamenti devono essere muniti di una protezione da sovratensione Se il dispositivo viene montato in un telaio con anta in basso all anta deve esserci un apertura di venti...

Страница 88: ...gliere il telaio di ventilazione dall armadio e prendere 4 viti 4 12 dalla borsa degli accessori Aprire la porta sistemare il telaio di ventilazione sui 4 fori del fondo dell armadio e stringere le vi...

Страница 89: ...o Togliere il manico dall armadio e prendere 2 viti dalla borsa degli accessori Sistemare la guarnizione all interno della porta e inserire le viti in entrambi i fori dell anta Inserire dall esterno i...

Страница 90: ...ite 4 Vite M5 2 Coltello 6 Perno dello sportello 5 Cacciavite 3 Sistema anti caduta 7 Gancio superiore 4 Vite M5 8 Gancio inferiore 7 Gancio superiore Ruotare lo sportello di 180 e fissare sull altro...

Страница 91: ...er svitare i perni dello sportello 6 su entrambe le estremit dello sportello 3 Svitare le viti del gancio superiore 7 e di quello inferiore 8 con il cacciavite 5 4 Fissare poi i ganci superiore 7 e in...

Страница 92: ...re su uno dei perni A e rimuovere il ripiano B dal supporto sull altro lato 1 Togliere poi il ripiano in direzione della freccia 2 L installazione del ripiano avviene in modo contrario UTILIZZO Pannel...

Страница 93: ...accende automaticamente per un ora ogni 24 ore Controllo manuale il dispositivo acceso Tenendo premuto questo tasto per 3 secondi la luce UV resta sempre accesa Premendo nuovamente il tasto per 3 seco...

Страница 94: ...ssibilmente la carne vicino all osso La grandezza ideale per ogni pezzo di 2 4 kg Indossare guanti di protezione e non toccare assolutamente la carne a mani nude La stagionatura perfetta per la carne...

Страница 95: ...ensione Inserire la spina nella presa e premere il tasto on off per alcuni secondi Se si utilizza il dispositivo per la prima volta o se lo si riutilizza dopo molto tempo c una differenza di alcuni gr...

Страница 96: ...l inerzia termica dell armadio di stagionatura e del vetro talmente grande che la temperatura effettiva entro questo intervallo oscilla solo di 0 5 C fino a 1 C Funzione di sbrinamento Il dispositivo...

Страница 97: ...un suono di avviso Contemporaneamente sullo schermo lampeggia E5 Quando compare questo messaggio d errore lampeggia contemporaneamente anche la lampadina L acqua va riempita manualmente Dopo 10 second...

Страница 98: ...l serbatoio dal dispositivo seguendo la direzione della freccia 3 Girare e rimuovere il tappo che si trova sul lato inferiore del serbatoio Ora possibile riempire il serbatoio con acqua fresca Richiud...

Страница 99: ...99 IT Sostituzione del filtro assorbente 4 Rimuovere il serbatoio e sostituire il filtro assorbente...

Страница 100: ...adio di stagionatura Se necessario aspirare l apertura di ventilazione Disattivazione quando si assenti Spegnere innanzitutto l armadio di stagionatura e togliere la spina Rimuovere tutto il contenuto...

Страница 101: ...biente pi elevata del solito Ci sono troppi alimenti nel dispositivo La porta stata aperta troppo spesso La porta non chiusa bene La temperatura non stata impostata correttamente La guarnizione della...

Страница 102: ...itoriales que regulan la recogida separada de aparatos el ctricos y electr nicos Respete las leyes territoriales y no arroje aparatos viejos al cubo de la basura dom stica Una retirada de aparatos con...

Страница 103: ......

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