KKT KOLBE EBM8501ED, Руководство пользователя

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Anwendung des Geräts
Formen Sie dann eine Kugel aus dem Teig, legen Sie
diese in eine Schüssel und decken Sie sie ab, damit die
Teig oberfläche nicht austrocknet. Stellen Sie die Schüs -
sel in den Ofen, wählen Sie das Proving-Programm (40°C)
oder bei Raumtemperatur und lassen Sie den Teig für 30
bis 45 Minuten für etwa eine Stunde aufgehen (der Teig
sollte das Volumen verdoppeln).
• Nachdem der Teig aufgegangen ist, nehmen Sie ihn aus
der Schüssel und kneten ihn leicht. Teilen Sie dann den
Teig in mehrere gleichmäßige Stücke.
• Legen Sie die Brötchen auf das mit Backpapier beleg-
te Gitterrost und bestreuen Sie die Brötchen mit etwas
Mehl.
• Schneiden Sie die Brötchen mit einem scharfen Messer
ein.
• Platzieren Sie das Blech auf die erste Schiene.
• Stellen Sie eine (ofenfeste) Schale auf den Ofenboden
und gießen Sie 100 ml kaltes Wasser hinzu.
• Ofen im kalten Zustand starten.
• Starten Sie das BREAD - Programm.
• Lassen Sie die Brötchen nach dem Backen vollständig
auf einem Rost abkühlen.
Pizza - Programm
Dies ist die ideale Funktion zum Pizza-Backen (ausrei-
chend dicker Teig). Ein detailliertes Rezept finden Sie im
nächsten Abschnitt. Möglichkeit der Auswahl der ge-
wünschten Garstufe: Medium (mittel), Crispy (knusprig)
oder Soft (weich).
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfehlen wir, die
folgenden Hinweise sorgfältig zu befolgen.
Das Gewicht des Teiges muss zwischen 350g und 500g
liegen. Tropfschale oder Backofenschalen leicht einölen.
Kalt erhitzen. Ist der Ofen bereits heiß, erscheint auf dem
Display die Meldung “Oven too hot” (Backofen zu heiß),
bis die Temperatur auf 120°C gesunken ist. Die Pizza
kann dann gegart werden.
PIZZA-Rezept:
Rezept für 3 bis 4 Pizzen: 1,000 g Mehl, 500 g Wasser, 20
g Salz, 20 g Zucker, 100 ml Olivenöl, 20 g frische Backhe-
fe (oder 2 Beutel Trockenhefe).
• Bei Raumtemperatur gehen lassen: 1 Stunde oder Pro-
ving-Programm bei 40°C und ca. 30/45 Minuten.
• Kalt erhitzen.
• Starten Sie das PIZZA - Kochprogramm.
Programmierung eines Gar-Zyklus
Programmierung der Gar-Dauer
Hinweis: Die Dauer kann nur bei UNIVERSAL-Garprogram-
men gewählt werden.
Mit der Taste „START/STOP“
ist es sogar möglich, die
Dauer vor dem Start eines Garprogramms zu program-
mieren. Drücken Sie den Knopf, dann:
• Wählen Sie DURATION und bestätigen Sie mit .
• Die 4 Ziffern beginnen zu blinken.
• Stellen Sie die Zeit mit den Tasten
und ein.
• Bestätigen Sie mit .
• Ein Piepton zeigt das Ende der Garzeit an und der Ofen
schaltet sich aus.
• Beispiel: Es ist 09:00 Uhr und die programmierte Dauer
beträgt 1 Stunde 15 Minuten. Das Programm stoppt au-
tomatisch um 10:15 Uhr.
AUTOMATIC Garprogramme (Automatik)
Um die Garzeiten nicht zu verfälschen oder die Tempera-
tur zu verändern, öffnen Sie die Tür des Gerätes während
des Garvorgangs nicht.
Die Kochtemperatur und -dauer werden mit dem System
C.O.P. (Programmed Optimal Cooking / Programmiertes
optimales Kochen) vorgewählt, das automatisch ein per-
fektes Ergebnis garantiert. Das Garen stoppt automatisch
und der Ofen signalisiert, dass das Gericht fertig ist.
Das folgende Kapitel hilft Ihnen, beste Kochergebnisse
zu erreichen. Kochprogramme, Temperaturauswahl und
Rost-/Backblechplatzierung sind auschlaggebende Aus-
wahlkriterien für unsere kulinarischen Experten, um die
besten Ergebnisse zu erzielen.
Programmierung für zeitverzögertes Kochen
Mit dieser Funktion wählen Sie eine verzögerte Startzeit.
Um diese Funktion nutzen zu können, muss das Garpro-
gramm ausgewählt, aber noch nicht gestartet sein.
1. Drücken Sie die Tast
und folgen Sie den Anweisun-
gen 1 bis 3 im Kapitel „Programmierung der Gar-Dauer“.
2. Wählen Sie END OF COOKING (Kochzeitende) und be-
stätigen Sie mit .
3. Die 4 Ziffern beginnen zu blinken.
4. Stellen Sie mit den Tasten
und die gewünschte
Zeit ein.
5. Bestätigen Sie mit .
6. Drücken Sie die Taste um die Programmierung zu
aktivieren.
7. Ein Signalton zeigt das Ende der Kochzeit an und der
Backofen schaltet sich aus.
Beispiel: Es ist 09:00 und die programmierte Dauer ist
1 Std. 15 Min. Die Kochendzeit ist auf 12:30 Uhr einge -
stellt. Das Programm beginnt automatisch um 11:15 Uhr.